सामग्री तरकारी भिनाग्रेट
| आलु | (.० (टुक्रा) |
| बीट | (.० (टुक्रा) |
| गाजर | (.० (टुक्रा) |
| अचारको काकडी | .100.0०.० (ग्राम) |
| सेतो गोभी, sauerkraut | .100.0०.० (ग्राम) |
| अचार स्याउ | .100.0०.० (ग्राम) |
| हरियो प्याज | .50.0०.० (ग्राम) |
| डिल | .20.0०.० (ग्राम) |
| सूर्यमुखी तेल | .3.0.० (टेबल चम्चा) |
| सिरका | .50.0०.० (ग्राम) |
| टेबल नुन | .10.0०.० (ग्राम) |
| चीनी | .20.0०.० (ग्राम) |
| टेबल तोरी | १.० (चम्मच) |
| जमिन रातो मिर्च | .1.0०.० (ग्राम) |
| मेयोनेज | .150.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
उमालेको आलु, बीट, गाजर, स्याउ, काकडी, बोक्रा, स्लाइस, क्यूब वा स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्, कटोरामा राख्नुहोस्, sauerkraut थप्नुहोस्। तोरी, नुन, काली मिर्च, वनस्पति तेल संग चिनी पीस र सिरका संग पतला। सेवा गर्नु अघि, तरकारीहरू तयार चटनीसँग मिलाउनुहोस्, सलादको कटोरामा राख्नुहोस्, चुकंदरका टुक्राहरूसँग गार्निश गर्नुहोस्, हरियो प्याज र डिलसँग छर्क्नुहोस्। तपाईं ताजा काकडी र टमाटरको साथ भिनाग्रेटलाई पनि सजाउन सक्नुहुन्छ। मेयोनेजको साथ सिजनमा भिनाग्रेट थप स्वादिष्ट हुनेछ। नमकीन मशरूम संग Vinaigrette एकै तरिका मा तयार छ। मशरूमहरू फरक-फरक लिइन्छ - लगभग 25 ग्राम प्रति सेवा।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 176.9०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 10.5% | 5.9% | 952 g |
| प्रोटीन | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| बोसो | 13.9 g | 56 g | 24.8% | 14% | 403 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 11.7 g | 219 g | 5.3% | 3% | 1872 g |
| जैविक एसिड | 34.7 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 2.4 g | 20 g | 12% | 6.8% | 833 g |
| पानी | 86.8 g | 2273 g | 3.8% | 2.1% | 2619 g |
| खरानी | 1.7 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .700 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 77.8% | 44% | 129 g |
| Retinol | 0.7 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.06 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4% | 2.3% | 2500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.05 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.8% | 1.6% | 3600 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 1.9 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.4% | 0.2% | 26316 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 2.3% | 2500 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 2.8% | 2000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .6.2 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.6% | 0.9% | 6452 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 11.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 12.4% | 7% | 804 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 6.3 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 42% | 23.7% | 238 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .0.1 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 1.0154 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 5.1% | 2.9% | 1970 g |
| Niacin | 0.7 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 376.3 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 15.1% | 8.5% | 664 g |
| क्याल्सियम, Ca | 32.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.3% | 1.9% | 3049 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 21 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.3% | 3% | 1905 g |
| सोडियम, ना | 164.9 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 12.7% | 7.2% | 788 g |
| सल्फर, S | 17.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.8% | 1% | 5618 g |
| फास्फोरस, पी | 46.6 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 5.8% | 3.3% | 1717 g |
| क्लोरीन, Cl | 564.2 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 24.5% | 13.8% | 408 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .413.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .111.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .76.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 1.1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 6.1% | 3.4% | 1636 g |
| आयोडिन, I | .3.3 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 2.2% | 1.2% | 4545 g |
| कोबाल्ट, Co | .3 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 30% | 17% | 333 g |
| लिथियम, ली | .33.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| मैंगनीज, Mn | 0.1687 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.4% | 4.7% | 1186 g |
| कपर, क्यू | .95 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 9.5% | 5.4% | 1053 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .8 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 11.4% | 6.4% | 875 g |
| निकल, नी | .5.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .266.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .18.6 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.5% | 0.3% | 21505 g |
| क्रोम, सीआर | .7.1 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 14.2% | 8% | 704 g |
| जिंक, Zn | 0.2522 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.1% | 1.2% | 4758 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 6.2 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 3.2 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
तरकारी भिनाग्रेट भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए -, 77,8%, भिटामिन सी - १२,12,4%, भिटामिन ई - %२%, पोटेशियम - १,,१%, क्लोरीन - २,,42%, कोबाल्ट - %०%, मोलिब्डेनम - ११,15,1%, क्रोमियम - १,,२%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- Molybdenum धेरै एन्जाइमहरूको एक cofactor हो जसले सल्फर युक्त एमिनो एसिड, purines र pyrimidines को चयापचय प्रदान गर्दछ।
- क्रोम रगत ग्लुकोज स्तरको नियमनमा भाग लिन्छ, ईन्सुलिनको प्रभाव बढाउँदै। कमीले ग्लूकोज सहिष्णुता निम्त्याउँछ।
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईन्ग्रेन्ट्सको रासायनिक संयोजन सब्जी भिनाग्रेट PER १०० g
- 77०१ केसीएल
- 42०१ केसीएल
- 35०१ केसीएल
- 13०१ केसीएल
- 23०१ केसीएल
- 48०१ केसीएल
- 20०१ केसीएल
- 40०१ केसीएल
- 899०१ केसीएल
- 11०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
- 399०१ केसीएल
- 143०१ केसीएल
- 318०१ केसीएल
- 627०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री १176,9, k किलो क्यालोरी, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, कसरी तरकारीहरू, पकाउने, क्यालोरी, पोषकबाट भिनाग्रेट तयार गर्ने