मासु, माछा, मशरूम, तरकारी, दूध, र फल - पहिलो बर्तन बिभिन्न शोरबा संग तैयार गरीन्छ, तर उनीहरु सूप - आधारभूत को लागी मुख्य आधार हो। प्याज, गाजर, आलु, र साग-जोड्न को लागी मासु-सब्जी वा माछा र तरकारीहरु-मिश्रित शोरबाहरु प्रयोग गरीन्छ। बिल्कुल सूप पकाउनु अघि प्रत्येक शोरबा नाली को लागी वांछनीय छ।
मासु को बीच मा, चयनित कच्चा माल मा निर्भर गर्दछ, मासु, मासु, हड्डी, र हड्डी शोरबा छन्। धेरै बर्तन मासु वा हड्डी को शोरबा मा सॉसेज र स्मोक्ड मासु को अन्तिम चरण संग तैयार गरीन्छ।
यो शोरबा तयार गर्न को लागी, संयोजी ऊतक को एक उच्च सामग्री संग मासु छान्नुहोस्। तपाइँ शोरबामा नुन जोड्नु पर्छ, अन्त्यमा, खाना पकाउने को अन्त्य भन्दा आधा घण्टा पहिले, वा १० मिनेटमा (यदि कुखुराको मासु प्रयोग गरीरहेको छ)।
शोरबा निम्नानुसार तयार छ। मासुका टुक्राहरू चिसो पानीले भरिएका हुन्छन्; त्यसपछि यसलाई ढकनी बन्द गरेर अधिकतम तातोमा फोकामा ल्याइन्छ, त्यसपछि तपाईंले फोम हटाउनुपर्नेछ र टुक्रिदा नभएसम्म ब्रुथ पकाउनु पर्छ। यदि पासा प्रयोग गरिएको छ भने, पहिले उमालेर मासुको टुक्रा थप्नुहोस्।
माछा ब्रोथ धुवाइएको र सफा फोहोरको माछा टाउको, हड्डी, पखेटा र छालाबाट तयार पारिन्छ। माछा पट्टिको भाग टुक्रा मा काट र अन्त मा राखियो - त्यसैले यो सबै यसको पक्ष मा राख्दछ।
तरकारी ब्रोथ सब भन्दा चाँडो विकल्प हो, र तपाईंले यसलाई द्रुत रूपमा प्रयोग गर्नुपर्दछ, लामो भण्डारको समयमा यसमा सबै पोषकहरू नष्ट हुन्छन्। मशरूमको सूपले पनि धेरै समय लिदैन, र तरकारीहरू जस्तो नभई, यो फ्रिजमा केन्द्रित रूपमा धेरै दिनसम्म भण्डार गर्न सकिन्छ।
फल ब्रोथ तपाईंले तुरुन्तै थालमा अधिकतम फाइदा ल्याउन प्रयोग गर्नुपर्नेछ, र स्वाद धनी नै रह्यो।