३ मार्च १ 14 ४ साल
सोया लेसिथिन अमेरिकी आहारमा सबैभन्दा सामान्य additives मध्ये एक हो। यो मुख्यतया एक emulsifier को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, र यो चकलेट देखि ब्याग सलाद ड्रेसिंग सबै मा पप अप गर्दछ।
यदि तपाईंले देशको कुनै पनि एलोप्याथिक डाक्टरलाई पूरक र खाद्य विषाक्त पदार्थहरूको बारेमा सोध्नुभयो भने, उसले जवाफ दिनेछ: "यसले तपाईलाई चिन्ता गर्नुपर्दैन, त्यहाँ खतरनाक केही छैन।" तर वास्तवमा, यो पक्कै खतरनाक छ। जब तपाइँ यी सबै खानुहुन्छ - यी सबै GMOs, विषाक्त additives र संरक्षक - तपाइँ क्यान्सर संग समाप्त हुन्छ। एक वा दुई ठूला शत्रुहरू जस्तै हजारौं साना additives ले तपाईंलाई मार्छ।
उदाहरणका लागि, सोया। केवल राम्रो सोया जैविक र किण्वित छ, तर फेला पार्न सजिलो छैन। 5000 वर्ष पहिले, चीनका सम्राटले बोटको जराको प्रशंसा गरे, यसको फलको होइन। उसलाई थाहा थियो कि भटमास मानव उपभोगको लागि उपयुक्त छैन। त्यसैगरी, रेपसीड नखानुहोस्, यसमा रेपसीड तेल जस्तै मानिसका लागि विषाक्त पदार्थहरू हुन्छन्।
करिब 3000 वर्ष पहिले यो पत्ता लागेको थियो कि सोयाबिनमा उम्रने मोल्डले तिनीहरूमा भएका विषाक्त पदार्थहरूलाई नष्ट गर्छ र सिमीमा भएका पोषक तत्वहरूलाई मानव शरीरलाई स्वीकार्य बनाउँछ। यो प्रक्रिया किण्वनको रूपमा चिनिन थाल्यो र जसलाई हामी आज टेम्पेह, मिसो र नाट्टो भनेर चिन्छौं। चीनमा मिङ राजवंशको समयमा, टोफु समुद्री पानीमा सिमी भिजाएर बनाइएको थियो र धेरै रोगहरूको उपचारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
विषाक्त सोया र अन्य "मूर्ख खाना" खाने
अधिकांश भागको लागि, अमेरिकीहरू गूंगा हुन्छन् जब यो पोषणको कुरा आउँछ। यो प्रायः तिनीहरूको गल्ती होइन। रासायनिक औषधिको सहायताले मात्र सबै रोग निको हुन्छ भन्ने विश्वासमा उनीहरूलाई धोका दिइयो। यो प्रारम्भिक 1900s देखि भएको छ।
किण्वित सोया "मूर्ख आहार" को अपवाद छैन। केहि "फाइटोकेमिकल" ले शरीरमा विषाक्त प्रभाव पार्छ, जसमा फाइटेट्स, इन्जाइम इन्हिबिटरहरू, र गोइट्रोजनहरू समावेश छन्। यी पदार्थहरूले वास्तवमा सोयाबीनलाई ब्याक्टेरिया, भाइरस र फङ्गाहरू आक्रमण गर्नबाट जोगाउँछन्। यी एन्टिन्यूट्रिएन्टहरूले भटमासको बोटलाई जनावरको दानाको लागि अनुपयुक्त बनाउँछ। एकचोटि तपाईंले सोया फाइटोकेमिकल्सको शक्तिशाली शक्तिलाई बुझ्नुभयो र कदर गर्नुभयो, तपाईंले आफ्नो जीवनमा फेरि कहिल्यै खमिर नभएको सोया खान सक्नुहुन्न। यो सायद तपाईले खाएको सबैभन्दा खराब खाना हो, के तपाईलाई थाहा छ?
अखमिरे सोया र सोया लेसिथिनबाट हुने सामान्य स्वास्थ्य समस्याहरू सबैभन्दा पहिले, अमेरिकामा कम्तिमा 90% सोया ग्लाइफोसेट प्रतिरोधी हुन आनुवंशिक रूपमा इन्जिनियर गरिएको छ। यसको मतलब यो हो कि GM भटमास जडिबुटीले भरिएको हुन्छ, र यदि तपाइँ जडिबुटी खानुहुन्छ भने, तपाइँ तपाइँको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई नष्ट गर्नुहुन्छ, तपाइँको पाचन पथमा जलन हुन्छ, र यसले तपाइँको सन्तानमा प्रजनन हानि र जन्म दोष निम्त्याउन सक्छ, क्यान्सर र हृदय रोगको उल्लेख नगर्नुहोस्। साथै, तपाईले आनुवंशिक परिमार्जनलाई धुन सक्नुहुन्न - यो बीउ भित्र छ, र यदि तपाईले सोया खानुभयो भने तपाई भित्र पनि हुन्छ।
अमेरिकामा बेबी फूडमा अनफर्मेन्टेड जीएम सोया धेरै सामान्य छ। धेरै शाकाहारीहरूले विश्वास गर्छन् कि उनीहरूले आफ्नो पूर्ण प्रोटीन सोयाबाट पाउँछन्, विगत केही दशकहरूमा मिडिया र नक्कली गुरुहरूद्वारा सुरु गरिएको एक कपटी मिथक। रजोनिवृत्तिको बारेमा एक मिथक पनि छ कि सोयाले सम्बन्धित लक्षणहरूमा मद्दत गर्दछ, सत्यबाट थप केही हुन सक्दैन। कामवासनाको हानिले तपाइँलाई तपाइँको मिडलाइफ संकटको आनन्द लिन कसरी मद्दत गर्छ?
धेरै विषाक्त सोया उत्पादनहरू अमेरिकी स्वास्थ्यद्वारा खपत गरिन्छ, जस्तै सोया दूध, सोया आटा, र सोया गौलाश। तपाईंको इन्जाइमहरू अवरुद्ध गर्नु तपाईंको स्वास्थ्यको लागि धेरै खतरनाक र खराब छ। जब खाना खाइन्छ, पाचन इन्जाइमहरू जस्तै एमाइलेस, लिपसेस र प्रोटीजहरू पाचनमा मद्दत गर्न ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टमा छोडिन्छन्। किण्वित सोयाबीनमा इन्जाइम इन्हिबिटरहरूको उच्च सामग्रीले यस प्रक्रियामा हस्तक्षेप गर्दछ जसले गर्दा सोयाबीनबाट कार्बोहाइड्रेट र प्रोटीनहरू पूर्ण रूपमा पचाउन सक्दैनन्।
संयुक्त राज्य अमेरिका मा ठूलो सोयाबीन प्लेग
सोयाबीनले थाइरोइड हर्मोनको उत्पादनलाई पनि रोक्छ र गलगण्ड बनाउँछ। अण्डरएक्टिभ थाइरोइड ग्रन्थी अमेरिकामा महिलाहरूको लागि एक समस्या हो। सोया लेसिथिन यस समस्याको लागि दोषी मध्ये एक हो। शब्द "लेसिथिन" को विभिन्न अर्थ हुन सक्छ, तर सामान्यतया phospholipids र बोसो को मिश्रण को संदर्भित गर्दछ। लेसिथिन प्रायः रेपसीड (क्यानोला), दूध, सोया र अण्डाको पहेंलो भागबाट बनाइन्छ।
तपाईं शर्त लगाउन सक्नुहुन्छ कि यी सबै GMO स्रोतहरू हुन्, त्यसैले जडीबुटीहरू नबिर्सनुहोस्! मर्ने "कीटहरू" नबन्नुहोस्। सोया लेसिथिन (विषाक्त) बनाउनको लागि, बोसो रासायनिक विलायक (सामान्यतया हेक्सेन, जुन पेट्रोलमा पाइन्छ) संग निकालिन्छ। काँचो सोयाबीन तेललाई त्यसपछि परिष्कृत, सुकाइन्छ र प्रायः हाइड्रोजन पेरोक्साइडले ब्लीच गरिन्छ। व्यावसायिक सोया लेसिथिनमा आवश्यक रूपमा थपिएको रसायनहरू समावेश छन्।
फेडरल डाइटेटिक एसोसिएसनले खानामा कति हेक्सेन छोड्न सकिन्छ भनेर नियमन गर्दैन, जुन प्रति मिलियन 1000 भाग भन्दा बढी हुन सक्छ! अझै पनि चिन्ता नगर्नुहोस् कि यसले हामीलाई चोट पुर्याउँदैन? के तपाईंलाई थाहा छ कि औषधिमा हेक्सेनको एकाग्रता सीमा 290 पीपीएम हो? जानुहोस् यो पत्ता लगाउनुहोस्! खानामा एलर्जी प्रतिक्रिया मिनेट भित्र सुरु हुन सक्छ। यदि तपाईं चिलाउने, पित्त, एक्जिमा, सास फेर्न समस्या, घाँटी सूजन, सास फेर्न, वाकवाकी, बान्ता, चक्कर वा बेहोसबाट पीडित हुनुहुन्छ भने, सोया लेसिथिन शंकास्पद छ।
त्यहाँ जैविक सोया लेसिथिन को लागी एक चिकित्सीय प्रयोग छ?
रगतको लिपिड बढाउन, सूजन कम गर्न र न्यूरोलोजिकल विकारहरूको उपचार गर्न जैविक सोया लेसिथिनको प्रयोगमा अनुसन्धान छ। याद गर्नुहोस्, जीएम सोयाको ठीक उल्टो प्रभाव छ, त्यसैले सावधान रहनुहोस्! यदि तपाईं आफ्नो राम्रो वा खराब कोलेस्ट्रोल स्तर विनियमित गर्न कोशिस गर्दै हुनुहुन्छ भने, सायद तपाईंले आफ्नो ओमेगा-3 र ओमेगा-6 अनुपात पहिले जाँच गर्नुपर्छ। अनुसन्धानले पहिलो स्थानमा हेम्प र फ्ल्याक्ससीड तेलका फाइदाहरूको बारेमा कुरा गर्दछ। सोयाबाट बच्नको लागि पर्याप्त स्मार्ट हुन तपाईलाई सोयामा एलर्जी हुनु आवश्यक छैन!