सामग्रीहरू
पाक कला फेसनले आफ्नै शर्तहरू तय गर्दछ, र यस वर्ष, सिद्धान्तमा, अघिल्लोको परम्परालाई जारी राख्दछ, उहि समयमा यसको आफ्नै समायोजन गर्दछ। शेफको कल्पना आश्चर्यजनक छ। यस नयाँ वर्षमा कुन नयाँ स्वादहरू र खाना पकाउने तरिकाहरू तपाईं छक्क पर्नुहुनेछ?
लसमुक्त खाना
ग्लुटेन विरोधी आन्दोलनले गति लिइरहेको छ। र यदि पहिले यस्तो खाना खोज्न समस्याग्रस्त थियो भने, आज ग्लुटेन-रहित पीठोबाट बनाइएको बेकिंग केवल फैशनेबल होइन, तर दैनिक पनि हो। एक रेस्टुरेन्टमा, तपाईं सजिलैसँग ग्लुटेन-रहित डिश - पास्ता वा पिज्जाको लागि सोध्न सक्नुहुन्छ, र तपाईंको छेउमा बसेकाहरूलाई ईर्ष्या नगर्नुहोस् जो ग्लुटेनप्रति उदासीन छन्।
कार्बोनेटेड पेय
बुलबुले संग पेय मा प्रतिबन्ध एक पातलो फिगर को लागी खोज्ने धेरै उपभोक्ताहरु लाई विचलित गरेको छ। तर यो सीमा पसलहरूमा प्रस्ताव गरिएको कार्बोनेटेड पेयहरूमा ठूलो मात्रामा चिनी र हानिकारक additives समावेश भएको तथ्यको कारणले बढी सम्भावना थियो। यस वर्ष, निर्माताहरूले सेल्फहरूमा सिजिङ बुलबुले फिर्ता गर्ने प्रयास गरिरहेका छन्, केवल पेय पदार्थहरूमा पहिले नै मुख्य रूपमा प्राकृतिक सामग्रीहरू समावेश हुन्छन् - म्यापल सिरप, फलफूल, जामुन वा बर्च साप।
कार्यात्मक मशरूमहरू
अब मशरूम थाल शरद ऋतुमा मात्र उपलब्ध छैन। Reishi, Chaga र Cordyceps सबै वर्षभर सुकेको र ताजा उपलब्ध छन् र एक पोषणवादी दृष्टिकोणबाट कार्यात्मक छन्। तिनीहरू एन्टिअक्सिडेन्ट र भिटामिनको स्रोत हुन्, तिनीहरूलाई न केवल वांछनीय बनाउँदछ, तर तपाईंको सलादमा पनि आवश्यक छ। यी च्याउहरू स्मूदी, चिया, कफी, सूप र अन्य व्यंजनहरूमा थपिन्छन्।
फूल
यदि पहिलेका फूलहरू केवल सजावटको भागको रूपमा खाना पकाउन प्रयोग गरिन्थ्यो भने, यस वर्षले हामीलाई सुखद पुष्प सुगन्ध र व्यंजनहरूको स्वादको प्रतिज्ञा गर्दछ। ल्याभेन्डर, हिबिस्कस, गुलाब - पहिले तपाईलाई फूलको ओछ्यानमा मात्र आकर्षित गर्ने सबै कुरा अब तपाईको प्लेटमा छ।
शाकाहारीहरूका लागि विस्तार
यदि पहिले तपाईंले आफ्नो शाकाहारी मेनुमा सोच्नको लागि धेरै कडा प्रयास गर्नुपर्यो भने, अब निर्माताहरूले बिरुवाका खानाहरू मन पराउनेहरूका लागि व्यंजनहरूको दायरालाई उल्लेखनीय रूपमा विस्तार गरेका छन्। उच्च प्रविधिहरूको लागि धन्यवाद, मासु बिनाको बर्गर र माछा बिना सुशी, मटर र नटबाट बनेको दही, आइसक्रिम, ग्लेज र क्रीम, र धेरै धेरै वास्तविक भएको छ।
सुविधाजनक पाउडरहरू
तपाईंको परिचित खाना अब पाउडरको रूपमा उपलब्ध छ - केवल पाउडर स्मूदी, शेक वा सूपमा थप्नुहोस्। माचा, कोको, पोपी जरा, बेसार, स्पाइरुलिना पाउडर, बन्दाबी, जडीबुटी - यी सबैले तपाईंको मेनुमा विविधता ल्याउनेछ र तपाईंको खानालाई भिटामिन लाभ दिनेछ।
पूर्व दिशा
मध्य पूर्वी भोजन हाम्रो मेनूमा दृढतापूर्वक जम्मा गरिएको छ - ह्युमस, फलाफेल, पिटा र अन्य समान रूपले प्रख्यात पौष्टिक व्यञ्जन ओरिएन्टल एक्सेंटको साथ। यस बर्षका उपन्यासहरू मसलादार मसलाहरू हुन् जुन कुनै गउरमेटले प्रतिरोध गर्न सक्दैन।
जापानी मनसाय
यस सिजनमा जापानी खानाको चलन जारी छ। परम्परागत जापानी परिकारहरूको दायरा उल्लेखनीय रूपमा विस्तार भइरहेको छ - बेक्ड चिकन, फ्राइड टोफु, नयाँ स्वाद चाउचाउ र सूप।
स्नैक्स
स्वस्थ स्न्याक्सको विकल्पको रूपमा क्रिस्पी स्न्याक्सले उपभोक्ताको मन जितेको छ। स्वस्थ चिप्स कुनै पनि चीजबाट बनेको छैन, र यस वर्ष तपाईले विदेशी तरकारीहरूबाट नाश्ता प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ जुन हाम्रो देशमा उब्जाउँदैनन्, पास्ताको खाजा, नयाँ प्रकारका समुद्री शैवाल, कासावा।
खाना महसुस गर्नुहोस्
जहाँ हामीले हाम्रो आँखाले खाना खानु अघि, अब विश्वका शेफहरू यो सुनिश्चित गर्नमा केन्द्रित छन् कि खानाले तपाईंलाई एक सुखद स्पर्श संवेदना दिन्छ। एकै प्लेटमा बिभिन्न संरचनाहरू मिसिन सकिन्छ, जसले मुखमा पूरै फरक महसुस गर्दछ।