हिमालयको पूर्वी छेउमा अवस्थित भुटान देश यसका मठहरू, किल्लाहरू र उपोष्णकटिबंधीय मैदानहरूदेखि ठाडो पहाडहरू र उपत्यकाहरू सम्मका मनोरम परिदृश्यहरूका लागि परिचित छ। तर यस ठाउँलाई वास्तवमै विशेष बनाउने कुरा के हो भने भूटान कहिल्यै उपनिवेश थिएन, जसको कारण राज्यले बौद्ध धर्ममा आधारित छुट्टै राष्ट्रिय पहिचान विकास गर्यो, जुन अहिंसाको दर्शनका लागि व्यापक रूपमा परिचित छ।
भुटान एउटा सानो स्वर्ग हो जसले दयाले भरिएको शान्तिपूर्ण जीवन कसरी बिताउने भन्ने प्रश्नको जवाफ पहिले नै फेला पारेको देखिन्छ। त्यसोभए, यदि तपाईं केही समयको लागि कठोर वास्तविकताहरूबाट बच्न चाहनुहुन्छ भने, भुटानको यात्राले मद्दत गर्न सक्ने 8 कारणहरू यहाँ छन्।
1. भुटानमा कुनै वधशाला छैन।
भुटानमा वधशालाहरू गैरकानूनी छन् - सम्पूर्ण देशमा कुनै पनि छैनन्! बुद्ध धर्मले सिकाउँछ कि जनावरहरूलाई मार्नु हुँदैन किनभने तिनीहरू ईश्वरीय सृष्टिको अंश हुन्। केही बासिन्दाहरूले भारतबाट आयात गरिएको मासु खान्छन् तर आफ्नै हातले जनावरहरूलाई मार्दैनन् किनभने हत्या उनीहरूको विश्वास प्रणालीको विरुद्ध हो। प्लाष्टिकका झोला, सुर्ती बिक्री र बिलबोर्डलाई पनि अनुमति छैन।
2. ब्युटेनले कार्बन उत्सर्जनले वातावरणलाई प्रदूषित गर्दैन।
भुटान विश्वमा कार्बन उत्सर्जनबाट वातावरण प्रदूषित नगर्ने एक मात्र देश हो। आज, देशको 72% क्षेत्र जङ्गलले ढाकिएको छ, भुटान, जसको सानो जनसंख्या मात्र 800 भन्दा बढी छ, देशमा उत्पन्न हुने कार्बन उत्सर्जनको तीन देखि चार गुणा ग्रहण गर्न अनुमति दिन्छ। औद्योगिक कृषिको कमीले पनि देशको कार्बन उत्सर्जनलाई यत्तिको प्रभावकारी रूपमा घटाउन सक्ने क्षमतामा ठूलो भूमिका खेल्छ भन्ने कुरा नभईकन जान्छ। तर संख्याहरू मूल्याङ्कन गर्नुको सट्टा, आउनुहोस् र यो सफा हावा महसुस गर्नु राम्रो हो!
3. चिली जताततै छ!
हरेक बिहानको खाजा, दिउँसो र बेलुकाको खानामा कम्तीमा एउटा खुर्सानीको परिकार हुन्छ—पूरा परिकार, मसला होइन! यो मानिन्छ कि पुरातन समयमा, मिर्च एक उपाय थियो जसले पहाडी मानिसहरूलाई चिसो समयमा बचाउँछ, र अहिले यो सबैभन्दा सामान्य उत्पादनहरू मध्ये एक हो। तेलमा भुटेको खुर्सानी मिर्च पनि हरेक खानाको मुख्य पाठ्यक्रम हुन सक्छ...यदि तपाईं यसको लागि तयार हुनुहुन्छ भने, अवश्य पनि।
4. शाकाहारी पकौडाहरू।
भुटानको शाकाहारी भोजनालयहरूमा, तपाईं मोमो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, एक डम्पलिंग जस्तो भरिएको पेस्ट्री डिश जुन बाफमा वा भुटेको हुन्छ। प्रायः भुटानी भाँडाहरूमा पनीर हुन्छ, तर शाकाहारीहरूले आफ्नो भाँडामा पनीर नहोस् वा डेयरी-मुक्त विकल्पहरू रोज्न सक्छन्।
5. सम्पूर्ण जनता खुसी देखिन्छन्।
के पृथ्वीमा कुनै ठाउँ छ जहाँ कल्याण, करुणा र खुशीलाई पैसा भन्दा माथि मूल्यवान छ? भुटानले आफ्ना नागरिकहरूको समग्र खुशीको स्तरलाई चार मापदण्डका आधारमा मूल्याङ्कन गर्छ: दिगो आर्थिक विकास; प्रभावकारी व्यवस्थापन; पर्यावरण संरक्षण; संस्कृति, परम्परा र स्वास्थ्यको संरक्षण। यस अवस्थामा, वातावरण एक केन्द्रीय कारक मानिन्छ।
6. भुटानले कमजोर पक्षी प्रजातिहरूको संरक्षण गर्दछ।
८ फिट सम्मको पखेटाको साथ ३५ फिटको उचाइमा, अविश्वसनीय कालो गर्दन भएका क्रेनहरू प्रत्येक जाडोमा मध्य भुटानको फोब्जिखा उपत्यका, साथै भारत र तिब्बतका अन्य ठाउँहरूमा बसाइँ सर्छन्। यो प्रजातिका 35 देखि 000 चराहरू संसारमा रहेको अनुमान गरिएको छ। यी चराहरूलाई संरक्षण गर्न भुटानले फोब्जिहा उपत्यकाको एक हजार वर्ग माइल भागलाई संरक्षित क्षेत्र घोषणा गरेको छ।
7. रातो चामल मुख्य हो।
नरम रातो खैरो रातो चामल स्वादिलो हुन्छ र यसमा म्यांगनीज र म्याग्नेसियम जस्ता पोषक तत्वहरू प्रशस्त हुन्छन्। भुटानमा लगभग कुनै पनि खाना रातो चामल बिना पूरा हुँदैन। प्याज करी, खुर्सानी सेतो मूली, पालक र प्याज सूप, कोलेस्ला, प्याज र टमाटर सलाद, वा अन्य भुटानी स्वादिष्ट भोजन को एक मेजबान संग स्थानीय व्यंजनहरु संग प्रयास गर्नुहोस्।
8. भुटान 100% जैविक उत्पादन गर्न प्रतिबद्ध छ।
भुटान सक्रिय रूपमा 100% अर्गानिक हुने विश्वको पहिलो देश बन्नको लागि सक्रिय रूपमा काम गरिरहेको छ (विज्ञहरूका अनुसार यो २०२० सम्ममा हुन सक्छ)। अधिकांश मानिसहरूले आफ्नै तरकारी खेती गर्ने भएकाले देशको उत्पादन पहिले नै ठूलो मात्रामा अर्गानिक छ। कीटनाशकहरू कहिलेकाहीं मात्र प्रयोग गरिन्छ, तर भुटानले यी उपायहरू पनि हटाउन प्रयास गरिरहेको छ।