प्रमाणित ग्यास्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट विल बुल्जविट्जले टिप्पणी गरे कि शाकाहारीहरूले प्रायः जनावरको प्रोटिनलाई प्रतिस्थापन गर्न थप प्रशोधित खानाहरू खाएर तौल घटाउने सम्भावना कम गर्छन्।
"शाकाहारी आहारमा तौल बढाउने कुरा आउँदा, तपाईंको अधिकांश क्यालोरीहरू उच्च गुणस्तर, ताजा खानाबाट आउँछन् भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्न महत्त्वपूर्ण छ," उनी भन्छन्।
यदि तपाईंले आफ्नो आहारबाट मासु हटाउनुभएको छ र तौल बढ्दै हुनुहुन्छ भने, यहाँ समस्याको लागि विशेष कारणहरू र उपचारहरू छन्।
1. तपाईं गलत कार्बोहाइड्रेट खाँदै हुनुहुन्छ।
जब पशु उत्पादनहरू अब तपाइँको आहारको भाग हुँदैनन्, क्याफे वा रेस्टुरेन्टमा, तपाइँ प्रायः कुखुराको स्केवरहरूमा फलाफेल छनौट गर्नुहुनेछ। र यसको लागि तिर्नुहोस्।
केभवुमेन डोन्ट गेट फ्याटका लेखिका एस्थर ब्लूम भन्छिन्, "शाकाहारी आहारको मापदण्ड पूरा गर्ने खानाले स्वस्थ्य हो भन्ने होइन।" - जडिबुटी र मसलाहरू बाहेक पाँचवटा भन्दा बढी सामग्रीहरू नहुने सम्पूर्ण खानाबाट कार्बोहाइड्रेटहरू प्राप्त गर्नुहोस्। मीठो आलु, फलफूल, दाल, केरा, होल ग्रेन रोटी खानुहोस्, चनाको साथ सेतो पीठो बदल्नुहोस्। सम्पूर्ण खानाबाट कार्बोहाइड्रेटले रगतमा चिनीको मात्रा बढाउँदैन, यसले तपाईंलाई धेरै घण्टासम्म पेट भरिएको महसुस गराउँछ। जब कुनै चीजलाई पिसेर, पीठोमा बनाइन्छ, र त्यसपछि पकाइन्छ, यसले यसको पोषण मूल्य गुमाउँछ र रगतमा चिनीको मात्रा बढाउँछ, जसले वजन बढाउन योगदान दिन्छ।"
2. तपाईं फलफूल र जुसबाट टाढा रहनुहुन्छ।
"धेरै मानिसहरू फलफूलबाट टाढा रहन प्रयास गर्छन् किनभने तिनीहरू उनीहरूको चिनी सामग्रीको बारेमा चिन्तित छन्," ब्लूम नोट गर्दछ। "तर फलफूलको चिनी शरीरको लागि उत्कृष्ट छ, सूजनसँग लड्छ र कलेजो र हार्मोनल असंतुलनलाई हटाउन मद्दत गर्दछ जसले वजन बढाउन योगदान गर्दछ।"
तर ब्लुमले स्टोरमा किनेका जुसबाट बच्न सुझाव दिन्छ, किनकि तिनीहरूले प्रशोधन गरेको एक दिनपछि नै आफ्नो पोषण मूल्य गुमाउँछन्। फलफूलको जुस घरमै बनाएर त्यसमा तरकारी थप्नु राम्रो हुन्छ । एस्थरले हरेक ताजा निचोडको रसमा अजवाइन थप्न सिफारिस गर्छिन् किनकि यसले खाना पचाउन, ब्लोटिंग, ग्यास, रिफ्लक्सबाट बच्न र सबै पोषक तत्वहरू प्राप्त गर्न मद्दत गर्दछ। र स्वस्थ पाचनले मात्र तपाईंलाई वजन कम गर्न मद्दत गर्नेछ।
3. तपाईंले पर्याप्त प्रोटिन खानुहुन्न।
"एउटा अध्ययनले देखाएको छ कि जब शाकाहारीहरूले आफ्नो आहारमा थप प्रोटिन थप्छन् ताकि उनीहरूको दैनिक क्यालोरीको 30% प्रोटिनबाट आउँछ, उनीहरूले स्वचालित रूपमा प्रति दिन 450 क्यालोरीहरू घटाउँछन् र 5 हप्तामा 12 पाउन्ड गुमाए पनि थप व्यायाम नगरी।" , एमडी, ग्यास्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट र Ask Dr. Nandi" ("Sk Dr. Nandi") का लेखक पार्थ नन्दी भन्छन्।
बिरुवामा आधारित प्रोटिनको उत्तम स्रोतहरू जुन तृप्त फाइबरमा पनि धनी छन् फलफूल, दाल, क्विनोआ र काँचो नटहरू समावेश छन्।
4. तपाईं मासुको विकल्प खोज्दै हुनुहुन्छ
तपाईं रेस्टुरेन्टमा खाना खाँदा टोफु वा मटर-आधारित मासु प्रयास गर्न प्रलोभन हुन सक्छ। वा तपाई तयार गहुँको ससेज वा कटलेटहरू किन्न मनपर्छ। तर यी खानाहरू अत्यधिक प्रशोधित हुन्छन्, थपिएका रसायनहरू, चिनी, स्टार्च, र अन्य अस्वस्थ सामग्रीहरू। थप रूपमा, धेरै बोट-आधारित विकल्पहरू तिनीहरूको मूल संस्करणहरू भन्दा क्यालोरी, नुन र फ्याटमा उच्च छन्।
5. तपाईं "फोहोर" प्रोटीन खानुहुन्छ
सायद तपाईले अझै पनि फलफूलसँग आमलेट र साधारण सलाद वा कुटीर चीज बनाउनुहुनेछ, तपाईले स्वस्थ शाकाहारी आहार उपभोग गरिरहनु भएको छ। अफसोस, अण्डा र दूध र केही गैर-जैविक तरकारीहरू जस्तै पशु प्रोटीन स्रोतहरू खाने तपाईंको वजन घटाउने प्रयासहरू विरुद्ध काम गर्न सक्छ।
एस्थर ब्लूम बताउँछिन् कि खानामा छर्किएको कीटनाशकहरूले तपाईंको हार्मोन र इन्डोक्राइन प्रणालीलाई बाधा पुऱ्याउन सक्छ। यो ध्यान दिन लायक छ कि धेरैजसो पसलहरूमा किनिएका फलफूल र तरकारीहरूमा कीटनाशकहरू हुन्छन्। खेतहरूमा जनावरहरूलाई मकै र शुद्ध भटमास खुवाइँदैन, प्रायः तिनीहरूको खाना घाँस र गँड्यौलाहरू हुन्। यी कारणहरूका लागि, ब्लूमले कुनै पनि पशु उत्पादनहरूमा टाँसिने सिफारिस गर्दैन।
6. तपाईंले गलत खाजा रोज्नुहुन्छ।
सन्तुष्ट महसुस गर्न र रगतमा चिनीको स्तर कायम राख्नको लागि तपाईंले खाजाको समयमा प्रोटिन खानुपर्दैन। पोटासियम, सोडियम र ग्लुकोजलाई सन्तुलनमा राख्ने फलफूल वा तरकारीहरूमा खाजा खाने प्रयास गर्नुहोस् र तपाईंको एड्रेनलहरू काम गरिरहनुहोस्। जब तपाईंको एड्रेनल ग्रंथिहरू लामो समयसम्म तनावग्रस्त हुन्छन्, तिनीहरूले तपाईंको चयापचयमा हस्तक्षेप गर्न सक्छन् र तपाईंको तौल घटाउने प्रक्रियालाई ढिलो गर्न सक्छन्।
जब तपाइँ शाकाहारी मक्खन वा चकलेट स्प्रेड टोस्टमा नाश्ता गर्न आग्रह गर्नुहुन्छ, कम्तिमा आधा टोस्ट कुचल एभोकाडो, समुद्री नुन, र केहि सुन्तला स्लाइसहरू संग फैलाउनुहोस्। वा खाजाको लागि सुन्तला, एभोकाडो, पालक, मीठो आलु, काली र कागतीको रसको सलाद बनाउनुहोस्।
यदि तपाइँ एक जटिल तरिकामा शाकाहारी आहारमा वजन घटानेको मुद्दामा पुग्न चाहनुहुन्छ भने, हाम्रो लेख हेर्नुहोस् जुन तपाइँलाई अतिरिक्त पाउन्ड गुमाउनबाट रोक्न सक्छ।