रातो currant

सम्भवतः, त्यहाँ एक ग्रीष्मकालीन कुटीर छैन जहाँ रातो currant झाडी भेटिएन। जामुन को गुच्छा कि कीमती पत्थर, सुगन्धित र स्वाद मा धेरै खट्टा जस्तै घाममा खेल्छन्।

पौष्टिक र औषधीय गुणहरूको मामलामा, करान्टहरू बहुमूल्य बेरी बालीहरू मध्ये एक हुन्। तर जब यसले धेरै एसिडहरू समावेश गर्दछ, तपाईंले यसलाई ताजा खानु हुँदैन।

करान्ट्सको पहिलो जामुन जूनको अन्त्यमा कटनी हुन थाल्छ; मौसम लगभग सबै गर्मी मा रहन्छ। रातो करन्टहरूले हाँगामा ठूलो महसुस गर्छन्, रस र पाक्नेपन प्राप्त गर्छन्।

रातो करन्टहरू कसरी छनौट गर्ने

यी बेरीहरू खरीद गर्दा, किण्वनको गन्धबिना पूरै र सुक्खाहरू छान्नुहोस्। यो बेरी लामो समय को लागी भण्डारण गर्न सक्दैन। यो पूर्ण रूपमा सबै यसको उपयोगी गुणहरु लाई राख्न यदि तपाईं यसलाई स्थिर गर्नुहुन्छ।

किन रातो currant उपयोगी छ?

मुटु र चयापचयको लागि

त्यहाँ रातो currants मा फलाम को एक धेरै छ, जो रक्त वाहिकाहरु र पोटेशियम को लागी आवश्यक छ। रातो curant मुटु मा एक लाभदायक प्रभाव छ र शरीर बाट अतिरिक्त तरल पदार्थ हटाउँछ। यो puffiness र आँखा मुनि झोला को उपस्थिति रोक्न नेतृत्व गर्दछ।

• यसले शरीरबाट अत्यधिक नुनको उत्सर्जन पैदा गर्दछ।
• एक choleretic, antipyretic र विरोधी भड़काउने एजेंट को रूप मा कार्य गर्दछ।
• पेक्टिनको उच्च सामग्रीको कारणले यसले शरीरबाट कोलेस्ट्रोल हटाउँछ।

पाचन को लागी

• बेरीले भोक जगाउँछ र पशु प्रोटीनको अवशोषणमा मद्दत गर्दछ।
• यसले आन्द्रा पेरिस्टालिसिस पनि बढाउँदछ।

यसबाहेक, उपयोगी गुणहरु को एक विस्तृत श्रृंखला को बावजूद, त्यहाँ उपयोग को लागी contraindications छन्: रस गैस्ट्रिक अल्सर र ग्रहणी अल्सर, तीव्र gastritis र हेपेटाइटिस को मामला मा contraindicated छ, साथ ही हेमोफिलिया सहित कम रक्त थक्के संग।

रातो करन्ट्स कसरी खान सकिन्छ

सर्वप्रथम, मानिसहरु रातो currants व्यापक रूप मा gastronomy मा प्रयोग गर्नुहोस्। यो मासु र माछा को भाँडा को लागी सॉस तयार गर्न को लागी एक महान उत्पादन हो, जेलीहरु, marmalades बनाउन, smoothies जोड्नुहोस्, र सुगन्धित पाई पकाउनुहोस्। यसको अतिरिक्त, यो अद्भुत फल पेय, फोडा compotes र जेली तयार गर्न को लागी लोकप्रिय छ। तपाइँ ताजा रातो currants फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ यो अद्भुत बेरी बाट सबै उपयोगी गुणहरु प्राप्त गर्न को लागी, चिसो मौसममा पनि।

उदाहरण को लागी, कालो currant को विपरीत, झाडीहरु अधिक संकुचित र लम्बाई माथी छन्। बलियो र बाक्लो वार्षिक गोली हरु जो झाडी आधार बाट बढ्छ तिनीहरुको गठन मा जान्छ र पुरानो, मर्ने शाखाहरु लाई बदल्छ। तर उनीहरुको प्रगतिशील बृद्धि बर्षौ मा फीका हुन्छ।

अधिकांश रातो किरणको प्रजातिमा बेसल टुप्पाहरूको बृद्धि भइरहेको छ। तिनीहरूको शाखाहरू व्यवहारिक रहन्छन् र 5-- 8- वर्षसम्म उत्पादन गर्न सक्दछन्। अनुकूल अवस्थामा, रातो करन्टले २० बर्षको लागि राम्रो फसल दिन्छ।

रातो currants सबैभन्दा जाडो-हार्डी बेरी फसलहरु मध्ये छन्, उनीहरु लाई हल्का र मध्यम पानी मन पर्छ, उनीहरु सूखा प्रतिरोधी छन्। यो पहेँलो हरियो फूलहरु संग खिलन्छ र रातो खट्टा जामुन, drooping क्लस्टर मा एकत्रित उत्पादन गर्दछ। फूल फुल्ने समय मई मा छ। फल जुलाई - अगस्ट मा पाक्छ। उचाई लगभग 1-2 मीटर छ।

निष्कर्षमा, त्यहाँ रातो करन्टको करिब १ varieties प्रकारहरू छन्। रातो सुगन्ध पश्चिमी यूरोपबाट उत्पन्न हुन्छ। त्यहाँ यो लामो समयसम्म औषधीको बोटको रूपमा खेती गरिएको छ र पछि मात्र बेरी प्लान्टको रूपमा मान्यता प्राप्त गरेको छ।

जामुन र रस को उपयोगी गुणहरु

बेरीको रसले तिर्खालाई राम्रोसँग निभाउँदछ, फेब्रिल रोगहरूमा तापक्रम घटाउँछ, मतलीको भावना हटाउँछ, बान्तालाई दमन गर्दछ, र आन्द्रा गतिलाई उत्तेजित गर्दछ। किसमटको रसले पसीना र मूत्रको स्राव बढाउँदछ र पेशाबमा नुनको उत्सर्जन बढाउँदछ।

रसमा हल्का कोलेरेटिक र रेचक गुणहरू र एन्टी-इन्फ्लेमेટરી र हेमोस्टेटिक प्रभावहरू पनि छन्। जामुन र रस भूख सुधार गर्न र पेट र आन्द्राको गतिविधि बलियो बनाउन को लागी उत्कृष्ट हो। रातो करन्टहरू दीर्घकालिक कब्जबाट पीडितहरूका लागि पनि उपयोगी छन्। कसरी प्रयोग गर्ने: red चम्चा रातो currant बेरी ries घण्टाको लागि उमालेको पानीको गिलासमा leave घण्टा छोड्नुहोस्। १ / घण्टा गिलास 3 पटक खानेकुरा १ / g घण्टा लिनुहोस्।

कसरी रातो currant स्वास्थ्य को लागी उपयोगी छ?

नियमित प्रयोगको साथ, रातो करन्टहरूले उपयोगी गुणहरू देखाउँनेछ:

• चयापचय पुनर्स्थापना;
• प्रतिरक्षा प्रणालीलाई सुदृढ पार्नुहोस्, रोगहरूसँग लड्न एन्टिबडीहरूको संश्लेषण प्रदान गर्नुहोस्, र:
• थाइरोइड ग्रंथि को कार्य गर्न सुधार;
• हार्मोनल स्तरहरू स्थिर पार्नुहोस्;
• दृश्य तीक्ष्णता सुधार गर्नुहोस्;
• भिटामिन को कमी को विकास रोक्न;
• हड्डीहरूलाई शक्ति दिनुहोस्।
• toxins र toxins को शरीर सफा;
• अधिक तरल पदार्थ हटाउनुहोस् र सूजन कम गर्नुहोस्;
• मृगौलाको कामकुरा सुधार गर्ने;
• प्रजनन समारोह संरक्षण;
• शरीरलाई ऊर्जाले भर्नुहोस्;
• क्यान्सरको विकास रोक्नुहोस्।
• रातो किरेन्ट विकिरणलाई बेवास्ता गर्ने र शरीरबाट रेडियोनक्लाइड्स हटाउने उत्कृष्ट माध्यमको रूपमा प्रसिद्ध छ।

किन रातो currants विभिन्न शरीर प्रणालीहरु को लागी उपयोगी छ?

यसले कार्डियोवास्कुलर प्रणालीलाई अमूल्य लाभ प्रदान गर्दछ:

• मायोकार्डियमको काममा सुधार ल्याउनुहोस्;
• रक्त नलीहरू शुद्ध;
• रक्त परिसंचरण सक्रिय गर्नुहोस्;
• कम रगत थक्का, कोलेस्ट्रॉल पट्टिका नष्ट, र रगत को थक्का रोक्न
• मस्तिष्कलाई खुवाउने रक्त नलीहरूबाट ऐंठनलाई राहत दिन्छ
• एरिथ्रोसाइट्सको संख्या बढाउनुहोस्, हीमोग्लोबिन बढाउनुहोस् र रक्ताल्पता रोक्नुहोस्;
• एथेरोस्क्लेरोसिस, स्क्लेरोसिस, स्ट्रोक, र हृदयघातको जोखिम कम गर्नुहोस्।

सर्वप्रथम, बेरीले जठरांत्र पथको सञ्चालनको क्रममा समस्याहरू समाधान गर्न मद्दत गर्दछ। यसले पाचनलाई सामान्य बनाउँछ, माइक्रोफ्लोरा पुन: स्थापना गर्दछ, आन्द्राको पेरिस्टलिसिस सक्रिय पार्छ, पेट फूलना, मतली, र अल्छी पेट सिन्ड्रोम हटाउँछ, एन्जाइमको उत्पादनलाई उत्तेजित गर्दछ, र पौष्टिक तत्वहरूको अवशोषणलाई सुधार गर्दछ। दोस्रो, सफाया स्नायु प्रणाली मा एक लाभदायक प्रभाव पार्छ। यसले स्नायुहरूलाई शान्त पार्छ, तनाव प्रतिरोध बढाउँदछ, अनिद्रा कम गर्दछ, र मस्तिष्क गतिविधि सक्रिय गर्दछ।

महिला र पुरुषहरूको स्वास्थ्यको लागि फाइदाहरू

सर्वप्रथम, महिला सौन्दर्यको बेरी यसको रातो कर्न्टको नाम हो यसको लाभदायक गुणहरूको लागि जुन दृश्य सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। दोस्रो, नियमित प्रयोगको साथ, बेरीले छालाको प्रतिरोधलाई पराबैंगनी विकिरणको कार्यमा बढाउँछ। तेस्रो, यसले रंगलाई सुधार गर्दछ, छाला कडा र लोचदार बनाउँछ, ना nailsहरू कडा हुन्छ, र कपाल रेश्मी गर्दछ।

रातो currant ले प्रजनन प्रणालीको कार्यमा लाभदायक प्रभाव पार्नेछ:

• सबैभन्दा पहिले, यसले मासिक चक्रलाई सामान्य बनाउँछ;
• दोस्रो, यसले मासिक धर्मको समयमा दुखाइ हटाउँछ;
• तेस्रो, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण, यो भारी रक्तस्राव को मामला मा आइरन को कमी को लागी बनाउनेछ;
• चौथो, रजोनिवृत्तिको समयमा हार्मोनल स्तरहरू पुनर्स्थापित गर्नुहोस्।

पुरुषहरूको लागि, एक स्वादिष्ट बेरीले प्रारम्भिक टक्कैपन रोक्न, प्रोस्टाटाइटिसबाट बच्न र बुढो उमेरमा पनि यौन गतिविधि कायम राख्न मद्दत गर्दछ।

सम्भावित हानि र contraindication

हानिहरूको बारेमा बोल्दै हामीले भन्नु पर्दछ कि केहि अवस्थाहरूमा, रातो करन्टले फाइदाहरूको साथसाथै शरीरलाई पनि हानी पुर्‍याउँछ।

उत्पादन को मामला मा contraindated छ:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता
• एलर्जी गर्न को प्रवृत्ति
• नराम्रो रगत जोर्नु
• हेपेटाइटिस
• पेट को अम्लता वृद्धि
• ईर्ष्या
• पेट ऐंठन
• एपिगास्ट्रिक क्षेत्रमा दुखाइ
• पाचन प्रणालीको रोगहरूको बृद्धि (कोलाइटिस, अग्नाशयशोथ, पेटको सूखा, अल्सर)
• शैशवकाल

त्यस्तै स्वस्थ व्यक्तिहरूले बेरीलाई बढी खानु हुँदैन किनभने यसले पाचन प्रणालीको काममा अवरोध खडा गर्न सक्छ। थप रूपमा, यसले एलर्जी प्रतिक्रिया जगाउन सक्छ। यो दिनको २००--200०० ग्राम बेरी खान पर्याप्त छ। गर्भावस्था र स्तनपान र बच्चाहरूको समयमा, खुराक प्रति दिन grams० ग्राम सम्म सीमित हुनुपर्दछ।

खानका लागि संकेत

निस्सन्देह फाइदाहरू चिसो र फ्लूको साथ मानव शरीरको लागि रातो currants ल्याउनेछ। यसले सूजन कम गर्दछ, शरीरको प्रतिरक्षा मजबूत गर्दछ, शरीरको तापमान स्थिर गर्दछ, एक कफेटोरन्ट प्रभाव पार्छ, र औषधिको प्रभावकारिता बढाउँदछ।

दोस्रो, यसको कम क्यालोरी सामग्री को कारण, विनम्रता वजन कम गर्न चाहनेहरु को लागी उपयोगी हुनेछ। यो बोसो को भण्डार को जलन सक्रिय, एक लामो समय को लागी तृप्ति को भावना राख्छ, भिटामिन को कमी र शरीर को कमी रोक्छ, अतिरिक्त तरल पदार्थ र नुन हटाउँछ, र puffiness राहत।

रातो कार्टनमा एकदम थोरै चिनी हुन्छ (-4-१०%), र यसको ग्लाइसेमिक सूचकांक एकदम कम छ (units० युनिट)। त्यसकारण, यसलाई मधुमेह भएका मानिसहरूले खान सक्छन्। किनकि बेरीलाई शल्य चिकित्सा र लामो अवधिको गम्भीर बिरामी भएका मानिसहरूलाई सिफारिस गरिएको छ। साथै, यो ती व्यक्तिहरूका लागि राम्रो छ जो भारी श्रममा संलग्न छन्।

यसको गुणहरूको लागि धन्यवाद, यसले शरीरको रिकभरीलाई गति दिनेछ। रातो करन्ट्स गर्भावस्थामा खपत गर्नुपर्छ; बेरीले गर्भवती आमा र बच्चाको स्वास्थ्यलाई फाइदा पुर्‍याउँछ। नतिजाको रूपमा, यसले शरीरलाई सबै आवश्यक भिटामिन र खनिजहरू प्रदान गर्दछ। यसले भ्रुणको सही विकास (फोलिक एसिडको कारणले) बाट ल्याउँछ, विषाक्तता र भिटामिनको कमीबाट मुक्त हुन्छ। साथै, यसले चिन्ता र घबराहट हटाउँछ। त्यसकारण, वृद्धहरूका लागि आहारमा रातो currants समावेश गर्न आवश्यक छ, जो छिटो थकित हुन्छन्, कब्जबाट ग्रस्त हुन्छन्, ग्यास उत्पादन बढेको छ, मतली, वा कम भोक। अन्तमा, बेरीले सिस्टिटिस, गाउट, गठिया, रेडिकुलिटिस, गठिया, आर्थ्रोसिसबाट फाइदा लिन सक्छ।

करन्टहरू र सेतो चकलेटको साथ पाई

तयारीको लागि समय:

1 घण्टा 15 मिनेट

सामाग्री:

• 4 अण्डा
• चिनीको १/२ कप
• 1/3 कप पिघेको मक्खन
• १. 1.5 कप पिठो
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• रातो currant को 1 कप
• सेतो चकलेट ड्रपको १/२ कप
• ग्रेटेड सेतो चकलेट - सजावटको लागि
• रातो currant - सजावट को लागी

पकाउने विधि:

1. मल्टिकाकुकरको भाँडोलाई वनस्पति तेलमा ग्रीस गर्नुहोस्।
2. बेकिंग पाउडर र नुनको साथ पीठो सिफ्ट गर्नुहोस्।
3. एक मिक्सरको साथ चिनीको साथ अण्डाहरूलाई हराउनुहोस्, र द्रव्यमान तीन गुणा हुन्छ र हल्का हुन्छ।
4. नमिटिएको पग्लेको माखन, मिक्स परिचय, न्यूनतमको लागि मिक्सरको गति कम गर्‍यो।
5. बेकिंग पाउडर र नुनको साथ पिठो थप्नुहोस्, एक स्प्याटुला, चकलेट ड्रपहरू, र करन्ट्ससँग हल्कासँगै हल्लाउँदै।
6. मल्टीकुकर सासनमा आटा राख्नुहोस्, B० मिनेटको लागि "बेक" मोडमा पकाउनुहोस्।
7. पाईलाई १० मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्, सावधानीपूर्वक कचौराबाट हटाउनुहोस्।
8. पाईको सतहमा ग्रेटेड सेतो चकलेट छर्कनुहोस्।
9. सेवा गर्नु अघि राम्रो र रातो currant स्प्रिगहरु संग garnish, उदाहरण को रुपमा.

यहाँ रातो currant संग एक ककटेल कसरी बनाउने एक भिडियो छ: