तपाईंले किन वेनिला छोड्नु हुँदैन

आधुनिक खानाको सबैभन्दा सुगन्धित मसला मध्ये एक भ्यानिलाको रूपान्तरणको इतिहास 1500 को प्रारम्भमा हर्नान्डो कोर्टेसले एज्टेकहरूलाई पराजित गरेको समयको हो। यो विश्वास गरिन्छ कि उनी भ्यानिलाले भरिएको स्ट्यास लिएर युरोप फर्केका थिए, यसलाई विदेशी विलासिताको रूपमा बेच्ने उद्देश्यले। 1800 को प्रारम्भमा, फ्रान्सेलीहरूले मेडागास्करमा बिरुवा बढाउन थाले। यो देश अझै पनि विश्वमा भेनिला बीन्सको सबैभन्दा ठूलो आपूर्तिकर्ता हो। धेरै वर्षसम्म, भेनिलालाई एक विशेष प्रकारको माहुरीबाट मात्र परागकित गर्न सकिन्छ, तर 19 औं शताब्दीको अन्तमा, वनस्पतिविद्हरूले यो मीठो मसलालाई म्यानुअल रूपमा परागकित गर्ने तरिका विकास गरे। भेनिलामा 200 भन्दा बढी एन्टिअक्सिडेन्टहरू छन्, जसले यसलाई शरीरमा फ्री रेडिकलहरू विरुद्धको लडाईमा वास्तविक शक्ति बनाउँछ। फ्री रेडिकलहरूको गतिविधि घटाएर, पुरानो सूजन र गम्भीर रोगहरूको जोखिम कम हुन्छ। यो अन्त गर्न, भेनिला दुई तरिकामा लागू गर्न सकिन्छ: आन्तरिक र बाह्य। फल स्मूदी, घरेलु बदामको दूध, वा कच्चा आइसक्रिममा भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट थप्नुहोस्। बाह्य प्रभावको लागि, क्रीम वा लोशनमा भेनिला आवश्यक तेलको केही थोपा थप्नुहोस्। भेनिलाले पिम्पल, ब्ल्याकहेड्सको समस्यालाई कम गर्न र पोलेको समस्यालाई पनि कम गर्न मद्दत गर्छ। भेनिला भ्यानिलोइड यौगिकहरूको समूहको भाग हो। चाखलाग्दो कुरा के छ भने तातो खुर्सानीबाट मुखमा जलन पैदा गर्ने रसायन क्याप्साइसिन पनि भ्यानिलोइड हो। अध्ययनहरूले देखाएको छ कि क्याप्साइसिन एक शक्तिशाली एन्टि-इन्फ्लेमेटरी र दुखाइ कम गर्ने पदार्थ हो।