चिनी हानिकारक छ भन्ने तथ्य हामीलाई राम्ररी थाहा छ - यसको बारेमा टेलिभिजनमा कुरा गरिन्छ, पत्रिकाहरूमा लेखिन्छ र लोकप्रिय विज्ञान फिल्महरूमा देखाइन्छ। यदि मिठाईहरू आहारबाट हटाइयो भने पनि, सर्वव्यापी चिनीले रोटीदेखि सलाद ड्रेसिङसम्म प्रशोधित खानाहरूलाई सताउनेछ। र सुक्रोज, र फ्रक्टोज, र ग्लुकोज समान रूपमा लत छन्। तपाई जे चाहानुहुन्छ, चिनीले इन्सुलिनको स्तर बढाउँछ। विभिन्न अंगहरूबाट संकेतहरू मस्तिष्कमा प्रवेश गर्छन् र मिठाईको अर्को खुराकको लागि कल गर्छन्। यस्तो इच्छाले थकान, निर्जलीकरण वा भोकलाई छाला पार्न सक्छ। यो पनि प्रायः पोषक तत्वहरूको अभाव हो: क्रोमियम, फस्फोरस वा सल्फर। 10 खानाहरूको लागि पढ्नुहोस् जसले तपाईंलाई चिनीको लालसा हटाउन मद्दत गर्नेछ।
दही र चोकर संग smoothies
स्मूदीहरू चिनीमा कटौती गर्ने उत्तम तरिकाहरू मध्ये एक हो। यस शाकाहारी डिशमा फलफूल र तरकारीहरूको सही संयोजनले यसलाई मीठो दाँत भएकाहरूको लागि उत्तम उपाय बनाउँछ। भिटामिन, खनिज र फाइटोकेमिकल्सको अतिरिक्त खुराक प्रदान गर्न फलफूलको बोक्रा समावेश गर्न रुचाइन्छ। यदि तपाइँ डेयरी उत्पादनहरू खानुहुन्छ भने, तपाइँको स्मूदीमा दही थप्दा यसलाई क्याल्सियमले समृद्ध बनाउँछ। फलफूलको फाइबरले पाचन प्रक्रियालाई सुस्त बनाउँछ, कोलेस्ट्रोल कम गर्छ र रगतमा चिनी नियन्त्रण गर्छ। बिहानको खाजामा यो स्मूदी खानुहोस् र तपाईंले प्रोटिन, स्वस्थ बोसो र कम ग्लाइसेमिक फलहरू पाउनुहुनेछ। र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण - बेलुकाको खाना अघि डोनट्स खाने इच्छा हुनेछैन।
दही
यदि तपाईं साँच्चै केक खान चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि सम्भवतः शरीरलाई फस्फोरस चाहिन्छ। यसलाई दहीबाट क्याल्सियमसँग जोडेर प्राप्त गर्न सकिन्छ। यदि अधिक फस्फोरस तपाईंको लागि निषेधित छ (उदाहरणका लागि, मृगौला रोग संग), प्रोबायोटिक्स संग साधारण दही छनोट गर्नुहोस्, जसले पाचन सुधार गर्दछ। आंतोंको वनस्पति र क्यान्डिडिआसिसको उल्लङ्घन र मिठाईको लत बीचको सम्बन्ध प्रकट भएको छ। ताजा जामुनको साथ दहीको आनन्द लिनुहोस्, यस्तो खाजाले रगतमा चिनीको वृद्धिलाई रोक्छ।
दलिया
मीठो दाँत भएकाहरूका लागि एउटा महत्त्वपूर्ण नियम भनेको रगतमा चिनीको मात्रा सन्तुलित गर्न र ऊर्जाको खाडलबाट बच्न कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स भएका खानेकुराहरू खानु हो। मफिन, कुकीज, अनाजमा साधारण कार्बोहाइड्रेट हुन्छ जुन चाँडै चिनीमा परिणत हुन्छ। दलियाको लागि रोज्नुहोस्, दालचीनी र जायफलको साथ दलिया छर्काउनुहोस्, वा माथि केही मह छर्क्नुहोस्। एक जोडी नटको साथ डिश सजाउँदै, तपाइँ प्रोटीनको अतिरिक्त खुराक पनि प्राप्त गर्नुहुन्छ।
दालचीनी
मसलाहरू मिठाई सीमित गर्न चाहनेहरूको साथी हो। दालचीनी 2000 वर्ष पहिले इजिप्टबाट ल्याइएको थियो। यसले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न र चिनीको लालसा कम गर्ने प्रमाणित भएको छ। जब तपाईंलाई आइसक्रिम खान मन लाग्छ, दालचीनी संग छर्किएको स्याउको सस संग प्रतिस्थापन प्रयास गर्नुहोस्। क्यान्डीको सट्टा दालचीनी र कटा नट संग केरा लिनुहोस्।
स्याउ
एक दिन एक स्याउ बारे पुरानो भनाइ पुरानो छैन। मिठाईहरूको लागि लालसाको अर्को कारण महत्त्वपूर्ण ट्रेस तत्व, क्रोमियमको कमी हुन सक्छ। क्रोमियमले कार्बोहाइड्रेट, फ्याट र प्रोटिनको मेटाबोलिज्म नियन्त्रण गर्छ र रगतमा चिनी र कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई पनि नियन्त्रण गर्छ। स्याउले हामीलाई पर्याप्त क्रोमियम दिन्छ, तर केरा र सुन्तला दुवै क्रोमियमका राम्रो स्रोत हुन्। के तपाइँ एप्पल दालचीनी पाई को सपना देख्नुहुन्छ? वैकल्पिक मिठाई बनाउनुहोस्: स्याउ काट्नुहोस्, दालचीनी र माइक्रोवेवसँग 30-45 सेकेन्डको लागि छर्क्नुहोस्।
बदाम मक्खन
ओखरको सट्टा, सामान्य तरकारी पनि उपयुक्त छ। मक्खनले तपाइँको शरीरलाई प्रोटीन र स्वस्थ बोसो प्रदान गर्दछ, तर यदि तपाइँ तौल घटाउने प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ भने, आफैलाई दिनको दुई चम्मचमा सीमित गर्नुहोस्। र सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको नट बटर चिनी-रहित छ! नट तेलमा सल्फर प्रशस्त हुन्छ, जुन मानव शरीरमा तेस्रो सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा खनिज हो। उमेर बढ्दै जाँदा, सल्फरको कमीले छाला र मांसपेशीहरू र जोर्नीहरू कडा हुन्छ। बादामको मक्खन र बेरी टोस्ट प्रयास गर्नुहोस्, वा अजवाइनको टुक्रामा केही मूंगफली मक्खन छर्कनुहोस्।
मितिहरू
कारमेल स्वादको साथ, मितिहरू धेरै मिठाईहरूमा चिनीको विकल्प मानिन्छ। तिनीहरूसँग चिनीको तुलनामा कम क्यालोरीहरू छन् र मितिहरूमा कम ग्लाइसेमिक सूचकांक छ। छवटा मध्यम आकारको, पिटेड मितिहरूले दैनिक पोटासियम आवश्यकताको 6% प्रदान गर्दछ - र यो ओस्टियोपोरोसिस, स्ट्रोक, मृगौलाको पत्थरी र उच्च रक्तचापको रोकथाम हो। मितिहरूले मिठाईको लालसालाई मात्र कम गर्दैन, तर आन्द्रामा लाभकारी ब्याक्टेरियाको विकासलाई पनि उत्तेजित गर्छ। तर, प्रत्येकमा 23 क्यालोरीहरू छन्, तिनीहरूलाई मध्यम रूपमा खानुहोस्।
बिट्रोट
यदि तपाईं बीटको प्रशंसक हुनुहुन्न भने, अब तपाईंको दिमाग परिवर्तन गर्ने समय हो। यो एक मीठो तरकारी हो! गठिया, हृदय रोग, माइग्रेन, र दाँत समस्या को लागी एक उपचार को रूप मा जानिन्छ, चुकन्दर भिटामिन बी र फलाम सहित भिटामिन र खनिज मा धनी छन्। यसले रगत र कलेजो सफा गर्छ, तर तपाईको लागि सबैभन्दा ठूलो बोनस भनेको बीटमा ग्लुटामाइन हुन्छ, र यो ऊर्जा घटाउनको लागि उत्तम बारूद हो, चिनी भन्दा धेरै प्रभावकारी। बाख्रा पनीर, ओखर र जडिबुटी संग भुटेको बीटरूट एपेटाइजर प्रयास गर्नुहोस्।
गुलियो आलु
प्राकृतिक शाकाहारी मीठो, मीठो आलु पोटासियम र फलाम, भिटामिन B6, C र D ले भरिएको हुन्छ। तर सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, यो एल-ट्रिप्टोफानको उत्कृष्ट स्रोत हो, जसले चिनीको लालसालाई दबाउँछ। सुत्नु अघि शान्त र आराम महसुस गर्न, ट्रिप्टोफानले मुट्ठीभर मिठाई भन्दा राम्रो काम गर्दछ। आधा उमालेको आलुमा एक चौथाई चम्चा नरिवलको तेल छोप्नुहोस्, एक चुटकी जायफल र केही हिमालयन गुलाबी नुन थप्नुहोस्।
Vanilla
अध्ययनहरूले देखाएको छ कि भेनिला-स्वादयुक्त खानाहरूले मिठाईको आवश्यकतालाई कम गर्छ। तपाईं भेनिला-सुगन्धित लोशन वा सुगन्धित मैनबत्तीहरू प्रयोग गरेर आफ्नो लुकेको मीठो दाँतलाई छल गर्न सक्नुहुन्छ। तर यदि तपाइँ अझै पनि तपाइँको मुखमा केहि राख्न चाहानुहुन्छ भने, यसलाई चिया, कफी वा प्राकृतिक भेनिला एक्स्ट्र्याक्टको साथ चम्किलो पानी पनि हुन दिनुहोस्।