फूलगोभीका फाइदाको बारेमा सबै तथ्यहरू

यो घुमाउरो गोरा सधैं धेरै प्रभावशाली देखिन्छ। यो यसको सापेक्ष सेतो गोभी को रूप मा पकाउने मा लोकप्रिय छैन, तर अझै पनी धेरै धेरै धेरै मनपर्छ र मेनु मा एक योग्य स्थान ओगटेको छ। र त्यहाँ धेरै कारणहरु यो माया गर्न को लागी छन्, सेतो गोभी को विपरीत, यो पचाउन को लागी सजिलो छ, र उपयोगी पदार्थहरुको सूची एक सभ्य स्तर मा छ।

सिजन

जमीन फूलगोभी को मौसम अगस्त मा शुरू हुन्छ। हाम्रो शेल्फ मा पहिले देखिने एक अन्य देशहरु बाट हामीलाई आयात गरीएको छ।

कसरी छनौट गर्ने

जब तपाईं फूलगोभी खरीद गर्नुहुन्छ, हरियो पातहरूको साथ बलियो र भारी टाउकोमा ध्यान दिनुहोस्। त्यहाँ गोभीमा कालो दागहरू हुनुहुन्न, यदि यस्तो दागहरू भण्डारणको क्रममा देखा पर्दछ भने, यी ठाउँहरू काट्ने कुरामा निश्चित हुनुहोस्।

उपयोगी गुणहरू

केवल ५० ग्राम फूलगोभीले तपाइँलाई भिटामिन सी को एक दैनिक आदर्श प्रदान गर्न को लागी सक्षम हुनेछ, यसको अतिरिक्त, गोभीमा भिटामिन ए, डी, ई, के, एच, पीपी र समूह बी हुन्छ र त्यहाँ पोषक तत्व पनि छन्: पोटेशियम, क्याल्सियम, क्लोरीन, फास्फोरस, म्याग्नेशियम, सल्फर, सोडियम; ट्रेस तत्वहरु: तामा, फलाम, मैंगनीज, जस्ता, मोलिब्डेनम, कोबाल्ट। त्यहाँ पेक्टिन पदार्थ, साथै malic, साइट्रिक, फोलिक र pantothenic एसिड छन्।

फूलगोभीमा कम मोटा फाइबर हुन्छ, उदाहरणका लागि सेतो गोभी, त्यसैले यो सजिलै पचाउन सकिन्छ र कम श्लेष्म झिल्लीलाई उत्तेजित गर्दछ। यसले यसबाट निम्न पाउँदछ कि फूलगोभी विशेष गरी ग्यास्ट्रिटिस, पेटको अल्सरबाट पीडित व्यक्तिहरूका लागि, साथ साथै बच्चाको खानामा प्रयोगको लागि उपयोगी छ।

ग्यास्ट्रिक रस को एक कमजोर स्राव संग, उबलाएको फूलगोभी को एक आहार को सिफारिश गरीन्छ; यो पनि कलेजो र पित्ताशय को रोग को लागी संकेत गरीएको छ, यो पित्त स्राव र आन्द्रा को काम लाई बढावा दिन्छ।

भिटामिन एच वा बायोटिनले छालाको सूजन प्रक्रियालाई रोक्छ। यो अक्सर अनुहार छाला हेरचाह उत्पादन को संरचना मा समावेश छ।

फूलगोभीको रस मधुमेह, ब्रोन्काइटिस, मिर्गौला विकारहरूको लागि सिफारिस गरिन्छ।

कसरी प्रयोग गर्ने

फूलगोभी उमालेको, भुटेको, बाफ गरिएको छ। तिनीहरू तरकारी स्ट्यु र स्ट्युमा थपिन्छन्। एक साइड डिशको रूपमा सेवा गरीयो र सूपमा थपियो। पेनकेक्स यसबाट बनेको हुन्छ र पाईमा थपिन्छ। तिनीहरू पनि अचार र स्थिर छन्।