आयुर्वेदका अनुसार खानालाई कार्बोहाइड्रेट, फ्याट, भिटामिन र मिनरल्समा वर्गीकृत गरिएको छैन। यसमा रमाइलो सुगन्ध हुनुपर्छ, स्वादिष्ट, ताजा, जीवनको जानकारी बोकेको हुनुपर्छ, हिंसा होइन। यो पनि विचार गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईंको खाना खाने सबैभन्दा राम्रो समय हो। फलफूलहरू अन्य सबै खानेकुराहरूबाट अलग रूपमा उपभोग गर्न सिफारिस गरिन्छ। अर्को खानामा जानु अघि कम्तिमा आधा घण्टा पर्खनुहोस्। फलफूलको लागि उत्तम समय बिहान हो, तिनीहरू दिनको पहिलो खाना खाली पेटमा हुनुपर्छ। मिठाईको लागि फलफूल खान सिफारिस गरिएको छैन, किनकि यसले पेटमा किण्वन प्रक्रिया निम्त्याउँछ। आयुर्वेदका अनुसार सिट्रस फलफूल (कागती, अंगूर, सुन्तला, ट्याङ्गेरिन) र अनारको लागि सबैभन्दा राम्रो समय 10:00 देखि 15:00 सम्म हो। तरबूजलाई अन्य फलहरूबाट कडा रूपमा अलग रूपमा उपभोग गरिन्छ र यसको लागि समय 11:00 देखि 17:00 सम्म हुन्छ। सबै जामुन, स्ट्रबेरी को अपवाद संग, बिहान राम्रो छ। स्ट्रबेरी समय - 16:00 सम्म।
सूखे फलहरू कुनै पनि समयमा प्रयोगको लागि उपयुक्त छन्, तर नाश्ता आदर्श हो। सुकेको फल नट, बीउसँग खानुहोस्, तर फलफूलसँग होइन। एक नियमको रूपमा, गर्मीमा ताजा फलहरू सिफारिस गरिन्छ, र चिसो मौसममा सूखे फलहरू। पित्तको बाहुल्य हुनेहरूले जुनसुकै मौसममा फलफूल खान सक्छन्। ओखर, बादाम, पिस्ता कुनै पनि समयमा प्रयोगको लागि सिफारिस गरिन्छ, जबकि हेजलनट र काजू खाजाको समयमा अधिक उपयुक्त छन्। सबै तरकारीहरू मुख्यतया दिउँसोको खाना हुन्। यद्यपि, बीट, काकडी, जुचीनी बिहान 10 बजेबाट सुरु हुने उपभोगको लागि उपयुक्त छन्। बेलुकाको खानाको लागि, आलु, टमाटर, बैजनी बन्दाबी, बैंगन र मूली वांछनीय छैन। यसको सट्टा, साँझमा, मिर्च, गाजर, बीट, हरियो बन्दाबी, काकडी र शलजम पकाउन अनुमति छ। कच्चा सलाद पिट्टाको लागि उत्कृष्ट डिनर विकल्प हो, भाटा र कफाको लागि उमालेको तरकारी। अनाज बाहेक सबै अनाज र गेडागुडी आयुर्वेद अनुसार दिउँसोको खानामा खुवाइन्छ। दिउँसोको खानामा रोटी पनि खाइन्छ । बिहानको लागि मसला: दालचीनी र वेनिला। मसालेदार खानाको लागि पाचन आगो तयार हुँदा सबै प्रकारका मिर्चहरू खाजाको लागि मात्र राम्रो हुन्छन्। बेलुकाको खानाको लागि कुनै पनि मसालेदार भाँडाहरू बेवास्ता गर्नुपर्छ। अदुवा, पेपरिका र जायफल पनि सामान्य खाने मसला हुन्।