कालो रूसी र सेतो रूसी - रचना, नुस्खा, इतिहास

कालो रूसी एक धेरै साधारण ककटेल हो जसमा दुई साधारण सामग्रीहरू छन्: वोदका र कफी लिकर। यहाँ तपाईले यो सादगीलाई भ्रामक पनि भन्न सक्नुहुन्न। कहाँ सजिलो छ? तर ककटेललाई क्लासिक मानिन्छ, यो पछिल्लो शताब्दीको मध्यदेखि संसारभरि परिचित र माया गरिएको छ। केवल यसले तपाइँमा यसलाई कसरी पकाउने र यसलाई अझ सुधार गर्ने सिक्ने इच्छा जागृत गर्नुपर्छ!

यस सृष्टिको इतिहासलाई माइक्रोस्कोप अन्तर्गत पनि विचार गर्न आवश्यक छैन - र त्यसैले यो स्पष्ट छ कि यो घरेलु कामदारहरूको हात होइन। यदि तपाइँ आधिकारिक स्रोतहरू विश्वास गर्नुहुन्छ भने, डेल डेग्रफ (प्रसिद्ध इतिहासकार र मिक्सोलॉजिस्ट) पहिलो स्थानमा, र विकिपीडिया होइन, जहाँ ककटेलको बारेमा केहि लेख्नु राम्रो हुँदैन, "रूसी" बेल्जियममा आविष्कार गरिएको थियो। ककटेलका लेखक बेल्जियम बारटेन्डर गुस्ताभ टॉप्स हुन्, जो ब्रसेल्सको मेट्रोपोल होटलमा काम गर्छन्। यो 1949 मा भयो, शीत युद्धको उचाइमा, त्यसैले नाम पूर्णतया जायज छ।

तर उनको पहिलो उल्लेख 1939 मा फिर्ता मिति - त्यसपछि कालो रूसी फिल्म Ninotchka मा ग्रेटा गार्बो शीर्षक भूमिका मा देखियो। के यो इतिहासको विरोधाभास हो? हुनसक्छ, तर यसले पेयको सारलाई विरोध गर्दैन - कम्तिमा कलुआ लिकर पहिले नै त्यस समयमा उत्पादन भइरहेको थियो र हलिउडमा पुग्नु थियो। वैसे, "रूसी" पहिलो ककटेल हो जसमा कफी मदिरा प्रयोग गरिएको थियो। त्यसैले अगाडि बढौं।

ककटेल नुस्खा कालो रूसी

यी अनुपातहरू र रचनाहरू अन्तर्राष्ट्रिय बारटेन्डर संघको आधिकारिक वेबसाइटबाट लिइएका हुन्, जसको मतलब प्रत्येक बारटेन्डरले तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न सक्छ। यद्यपि, तिनीहरू अन्तिम सत्य होइनन् र तपाईं सुरक्षित रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, न केवल मुख्य सामग्रीहरूको मात्राको साथ, तर सामग्रीहरू आफैंसँग पनि। कालो रूसी पुरानो जमानाको गिलासमा सेवा गरिन्छ, जुन प्रसिद्ध र सायद पहिलो पुरानो फेसनको ककटेलको नाममा राखिएको छ। यसलाई "रोक्स" वा टम्बलर पनि भनिन्छ।

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, नुस्खा एकदम सरल छ, तर प्रतिभा सादगी मा निहित छ। कालो रूसी धेरै बलियो छ, त्यसैले यसलाई डाइजेस्टिफ भनिन्छ - खाना पछि पिउन। बिल्कुल कसैलाई कफी मदिराको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, उदाहरणका लागि, टिया मारिया वा गिफर्ड क्याफे, तर कलुआ प्रयोग गर्नु अझै राम्रो छ, जसले तपाईंलाई इष्टतम र सन्तुलित स्वाद प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ (वैसे, तपाईं कफी लिकर आफैं बनाउन सक्नुहुन्छ - यहाँ नुस्खा छ)। यदि तपाईंले भोडकालाई राम्रो स्कच व्हिस्कीले प्रतिस्थापन गर्नुभयो भने तपाईंले उत्कृष्ट परिणामहरू प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ - यसरी तपाईंले ब्ल्याक वाच ककटेल प्राप्त गर्नुहुन्छ।

कालो रूसी ककटेल भिन्नता:

• "अग्लो कालो रूसी" (अग्लो कालो रूसी) - एउटै रचना, केवल एक हाईबल (अग्लो गिलास) सेवा गर्ने डिशको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र बाँकी ठाउँ कोलाले भरिएको हुन्छ;
• "ब्राउन रुसी" (ब्राउन रुसी) - हाईबलमा पनि तयार, तर अदुवा एले भरिएको;
• "आयरिश रूसी" (आयरिश रूसी) वा "सफ्ट ब्ल्याक रूसी" (स्मूथ कालो रूसी) - गिनिज बियरको साथ शीर्ष स्थानमा।
• "कालो जादू" (ब्ल्याक म्याजिक) - कालो रूसी केही थोपा (१ ड्यास) ताजा निचोरिएको कागतीको रसको साथ।

सेतो रूसी ककटेल plebeian तर प्रतिष्ठित छ। कोइन भाइहरूद्वारा प्रसिद्ध फिल्म "द बिग लेबोस्की" को लागि उहाँ प्रसिद्ध हुनुहुन्थ्यो, जहाँ जेफ्री "द ड्युड" (फिल्मको मुख्य पात्र) लगातार यसलाई मिक्स गर्दछ, र पछि यसलाई प्रयोग गर्दछ। पहिलो पटक, सेतो रूसी नोभेम्बर 21, 1965 मा छापिएको प्रकाशनहरूमा उल्लेख गरिएको थियो, र एकै समयमा यो IBA को आधिकारिक ककटेल भयो। अब तपाईंले उहाँलाई त्यहाँ देख्नुहुनेछैन, उहाँसँग कालो रूसीको भिन्नताको रूपमा प्रतिष्ठा छ।

ककटेल नुस्खा सेतो रूसी

यो ककटेलमा धेरै परिमार्जनहरू छन्:

• "सेतो क्युबान" (सेतो क्युबा) - एकदम तार्किक, वोदका रम को सट्टा;
• "सेतो रद्दीटोकरी" (सेतो रद्दीटोकरी) - हामी भोडकालाई नोबल व्हिस्कीले प्रतिस्थापन गर्छौं, हाम्रो कानून प्रवर्तन एजेन्सीहरूलाई नाम मनपर्दैन :);
• "फोहोर रूसी" (फोटो रूसी) - क्रीम को सट्टा चकलेट सिरप;
• "बोल्शेभिक" or "रूसी गोरा" (बोल्शेविक) - क्रीमको सट्टा बेलीज लिकर।

यहाँ छ, IBA को इतिहास मा रूसी को पुस्ता ...