ब्ल्याकनिङ पोडग्रुडोक (रुसुला निग्रिकन्स) फोटो र विवरण

कालो पार्ने पोडग्रुडोक (रुसुला निग्रिकन्स)

• Russula कालोपन

ब्ल्याकनिङ पोडग्रुजडोक - एक प्रकारको फंगस रुसुला जीनसमा समावेश छ, रसुला परिवारसँग सम्बन्धित छ।

यसमा 5 देखि 15 सेन्टिमिटर सम्मको टोपी हुन्छ (कहिलेकाहीँ त्यहाँ ठूला नमूनाहरू हुन्छन् - व्यासमा 25 सेन्टिमिटरसम्म पनि)। सुरुमा, टोपीको सेतो रङ हुन्छ, तर त्यसपछि यो फोहोर खैरो, कालिलो रंगको संकेतको साथ खैरो हुन्छ। त्यहाँ जैतूनको रंगको साथ खैरो नमूनाहरू पनि छन्। टोपीको बीचमा गाढा छ, र यसको किनाराहरू हल्का छन्। टोपीमा फोहोर, माटो, वन मलबेको कणहरू छन्।

कालो हुने भारमा चिल्लो टोपी हुन्छ, सुख्खा हुन्छ (कहिलेकाहीँ म्यूकसको हल्का मिश्रणको साथ)। यो सामान्यतया उत्तल हुन्छ, तर त्यसपछि समतल र प्रष्ट हुन्छ। यसको केन्द्र समय संग चिकनी हुन्छ। टोपीले सुन्दर सेतो मासुलाई पर्दाफास गर्ने दरारहरू विकास गर्न सक्छ।

फंगसको प्लेटहरू बाक्लो, ठूला, विरलै अवस्थित हुन्छन्। सुरुमा तिनीहरू सेतो हुन्छन्, र त्यसपछि खैरो वा गुलाबी रंगको साथ खैरो पनि हुन्छन्। त्यहाँ पनि atypical छन् - कालो प्लेटहरू।

खुट्टा लोड गर्दै ब्ल्याकन - 10 सेन्टिमिटर सम्म। यो बलियो र बेलनाकार छ। फङ्गसको उमेर बढ्दै जाँदा, यो फोहोर खैरो रङ हुन्छ।

च्याउको पल्प बाक्लो, टुक्रिएको छ। सामान्यतया - सेतो, चीराको स्थानमा बिस्तारै रातो हुन्छ। यो एक सुखद स्वाद, अलिकति तीतो, र एक सुखद बेहोस सुगन्ध छ। फेरस सल्फेटले यस्तो मासुलाई गुलाबी बनाउँछ (त्यसपछि यो हरियो हुन्छ)।

वितरण क्षेत्र, बढ्दो समय

कालो हुने पोडग्रुजडोकले कडा रूखको प्रजातिको साथ माइसेलियम बनाउँछ। पातलो, मिश्रित वनहरूमा बढ्छ। साथै, च्याउ प्रायः स्प्रूस र पतनकारी जंगलहरूमा देख्न सकिन्छ। वितरणको मनपर्ने स्थान समशीतोष्ण क्षेत्र, साथै पश्चिमी साइबेरियाको क्षेत्र हो। कवक पश्चिमी युरोपमा पनि दुर्लभ छैन।

जंगलमा ठूलो समूहमा पाइन्छ। यसले गर्मीको मध्यदेखि फल फलाउन थाल्छ, र यो अवधि जाडो सम्म समाप्त हुन्छ। मशरूम पिकरहरूको अवलोकनका अनुसार, यो क्यारेलियन इस्थमस जस्ता उत्तरी क्षेत्रमा पाइन्छ, जंगलको अन्त्यमा यो लेनिनग्राद क्षेत्रको क्षेत्रमा असामान्य छैन।

च्याउ जस्तो देखिन्छ

• सेतो-कालो podgruzdok (Russula albonigra)। उहाँसँग बाक्लो र बग्ने प्लेटहरू छन्, साथै सेतो टोपी, एक खैरो रङ। यस्तो फंगस को पल्प लगभग तुरुन्तै कालो हुन सक्छ। यस्ता च्याउमा रातोपन देखिँदैन। शरद ऋतु मा, बर्च र एस्पेन जंगल मा, यो एकदम दुर्लभ छ।
• लोडर अक्सर lamellar (Russula densifolia) छ। यो कालो रंगको साथ एक खैरो-खैरो र पनि खैरो टोपी द्वारा प्रतिष्ठित छ। यस्तो टोपी को प्लेट धेरै सानो छ, र मशरूम आफै सानो छ। मासु सुरुमा रातो हुन्छ, तर पछि बिस्तारै कालो हुन्छ। शरद ऋतुमा, यो शंकुधारी र मिश्रित वनहरूमा धेरै दुर्लभ छ।
• लोडर कालो छ। भाँच्दा वा काट्दा, यस फंगसको मासु खैरो हुन्छ। तर यसमा लगभग कुनै कालो, लगभग कालो रंगहरू छैनन्। यो च्याउ कोनिफेरस वन को बासिन्दा हो।

यी प्रकारका फङ्गसहरू, साथै ब्ल्याकनिङ पोडग्रुडोक आफैंले फङ्गाको छुट्टै समूह बनाउँछन्। तिनीहरू अरूबाट भिन्न छन् कि तिनीहरूको मासुले एक विशेषता कालो रंग प्राप्त गर्दछ। यस समूहको पुरानो मशरूमहरू धेरै कडा छन्, र तिनीहरूमध्ये केही सेतो र खैरो रंगहरू हुन सक्छन्।

के यो च्याउ खान योग्य छ?

ब्ल्याकनिंग पोडग्रुजडोक चौथो श्रेणीको मशरूम हो। यसलाई ताजा उपभोग गर्न सकिन्छ (कम्तिमा 20 मिनेटको लागि राम्ररी उमाले पछि), साथै नमकीन। जब नमकीन छ, यसले चाँडै कालो रंग प्राप्त गर्दछ। तपाईंले केवल जवान मशरूमहरू सङ्कलन गर्न आवश्यक छ, किनकि पुरानाहरू एकदम कडा छन्। यसको अतिरिक्त, तिनीहरू लगभग सधैं कीरा हुन्छन्। यद्यपि, पश्चिमी अनुसन्धानकर्ताहरूले यो च्याउलाई अखाद्य मान्छन्।

ब्ल्याकनिङ च्याउ कालो बनाउने बारे भिडियो:

थप जानकारी

फंगस सब्सट्रेटमा बढ्न सक्छ। फंगसका केही पुराना नमूनाहरू सतहमा आउन सक्छन्, यो माटो तह मार्फत तोडिन्छ। फंगस अक्सर कीरा हुन सक्छ। फंगसको अर्को विशेषता भनेको यो प्राकृतिक अवस्थाहरूमा बिस्तारै विघटन हुन्छ। विघटन हुँदा, फंगस कालो हुन्छ। सुकेको मशरूम अर्को वर्ष सम्म, धेरै लामो समय को लागी भण्डारण गरिन्छ।