यो संयुक्त राज्य अमेरिका को दक्षिणपश्चिम उल्लेख गर्न लायक छ, मरुभूमि, sagebrush, tumbleweed को मन मा आउँछ ... यस क्षेत्रमा, असंख्य बोटबिरुवाहरू फल्छन् जुन हजारौं वर्षदेखि स्थानीय बासिन्दाहरूले खाना, चिया, औषधि र रङको रूपमा प्रयोग गर्दै आएका छन्। बिरुवाहरू कठोर परिस्थितिहरूमा अनुकूल भएका छन् र सुख्खापन र उच्च तापमान सहन सक्षम छन्।
खाद्य पाइन क्राउनहरू पठारहरू र दक्षिणपश्चिमको पहाडी ढलानहरू माथि उठ्छन्। मूल भारतीयहरू प्रायः तिनीहरूको बीउ खान्छन्। हरेक छ वर्षमा, पाइन रूखहरूले ठूलो फसल ल्याउँछन्। डाँठहरूमा रहेको राल सङ्कलन गरी निको पार्ने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। विगतमा, यो रालले भारतीयहरूलाई च्युइंग गमको रूपमा सेवा गर्यो। यी रुखको काठ सड्दैन।
Utah मा बढ्दै juniper मानिसहरू द्वारा विभिन्न तरिकामा प्रयोग गरिन्छ। जामुन पिसाब नली को सूजन र एक्जिमा जस्ता छाला समस्या को लागी उपयोगी छ। भारतीय महिलाहरूले यसबाट चिया बनाउँछन्, जुन उनीहरूले प्रसवको समयमा पिउने गर्छन्। जुनिपर एक्स्ट्र्याक्ट - अपचको लागि एक उपाय। नाभाजो इन्डियनहरूले ऊन रङ गर्नका लागि हाँगा, पात र जामुनको कासो प्रयोग गर्छन्। छानाहरू जुनिपर छालको स्ट्रिप्सले ढाकिएका छन्। ब्रशवुड एक आदर्श ईन्धन हो किनभने यसले तातो ज्वालासँग जल्छ र थोरै धुवाँ उत्पादन गर्दछ।
युक्का दक्षिणपश्चिमी जंगली बिरुवा हो जसमा आकर्षक क्रीमी सेतो फूलहरू छन्। केरा युक्का को मीठो हरियो फल एक कद्दू जस्तै स्वाद। यसलाई जाडो प्रयोगको लागि ताजा, पकाएर वा सुकाएर खाइन्छ। थप रूपमा, खाद्य युक्का फूलहरू सलाद जस्तै स्वाद गर्छन्। लुगाहरू युक्काको लामो, कडा फाइबरबाट बुनेका छन्, तिनीहरू बेल्ट, स्यान्डल, टोकरी, ब्रश, झोला, ओछ्यान बनाउन प्रयोग गरिन्छ। जरा, saponin मा धनी, साबुन र शैम्पू बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
युक्कामा पाइने सपोनिन्स, रिजर्भेट्रोल र अन्य फाइटोन्यूट्रिएन्टमा औषधीय गुणहरू हुन्छन्। युक्काले इन्सुलिन र ग्लुकोजको स्तरलाई विनियमित गर्न मद्दत गर्दछ, रगतमा चिनीको वृद्धिलाई रोक्छ।
आहार फाइबरले तृप्तिको भावनालाई जन्म दिन्छ, जसले तपाईंलाई उपभोग गरिएको खानाको मात्रा र तदनुसार, वजनलाई विनियमित गर्न अनुमति दिन्छ। युक्का फाइबरले कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाउँछ र फ्याटी एसिडको स्तरलाई सन्तुलनमा राखेर हृदयाघातको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ। युक्कामा पाइने पोटासियमले रक्तनली र धमनीहरूमा दबाब कम गर्छ, हृदय रोगको जोखिम कम गर्छ।
बाक्लो र पोषक तत्वले भरिपूर्ण, युक्का जरामा बहुमूल्य आहार फाइबर हुन्छ जसले आन्द्राको गतिशीलतालाई उत्तेजित गर्छ र कब्जियत र पखाला जस्ता समस्याहरूको सामना गर्न मद्दत गर्दछ। होपी इन्डियनहरूले कुचल युक्का जरा लिन्छन्।
युक्का भिटामिन सी मा धनी छ - यसमा अन्य खाद्य जराहरू भन्दा बढी हुन्छ, जसको मतलब यो प्रतिरक्षा प्रणालीको स्वास्थ्यको लागि अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ। भिटामिन सीले सेतो रक्त कोशिकाहरूको उत्पादन र गतिविधिलाई उत्तेजित गर्छ, र एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा पनि कार्य गर्दछ, फ्रि रेडिकलहरूलाई आन्तरिक अङ्गहरूलाई क्षति पुर्याउन र सेल उत्परिवर्तन हुनबाट रोक्छ।
युक्काले घाउलाई प्रभावकारी रूपमा निको पार्छ, गठियाको दुखाइ कम गर्छ, छाला र आँखाको ज्योतिलाई बचाउँछ, र मानसिक क्षमताहरू सुधार गर्छ।
Agave शताब्दीयौंदेखि, मानिसहरूले साबुन, औषधि र खाना बनाउन एगाभ प्रयोग गर्दै आएका छन्। यस बिरुवाको फाइबरबाट डोरी र कपडा बनाइन्छ। भुटेको डाँठ र एगेभका केही प्रकारका पातका आधारहरूले स्वादिष्ट गुड़-जस्तो स्वादको साथ पोषक-घन र हार्दिक परिकार बनाउँछन्। Agave कलियों पनि खान योग्य छन्। एगेभ काण्डहरू अमृत वा सिरप बनाउन प्रयोग गरिन्छ, मह वा चिनीको ठाउँमा खपत हुने लोकप्रिय मीठो तरल पदार्थ। एगेभमा पाइने फ्रुक्टोजको कारणले गर्दा यो तरल मह र चिनीभन्दा मीठो हुन्छ र यसको ग्लाइसेमिक इन्डेक्स कम हुन्छ। मधुमेह रोगीले यसलाई संयमतामा प्रयोग गर्नुपर्छ। Agave अमृत प्यानकेक, waffles र टोस्ट मा छर्कन सकिन्छ।
क्याक्टस-जस्तो नोपल बिरुवाको कान्छा अंकुर (नोपल्स), घुलनशील फाइबरले भरिपूर्ण, उच्च रक्तचापको उपचारको रूपमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरूले रगत कोलेस्ट्रॉल स्तर पनि कम गर्न सक्छन्। नोपल फल (ट्युना) मा धेरै मात्रामा भिटामिन ए र सी हुन्छ। फलको पल्पलाई जेली प्राप्त गर्न उमालेको हुन्छ। फ्लेभोनोइड्समा धनी बिरुवाका फूलहरू मूत्रवर्धक गुणहरू भएको चिया बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
फेरोकाक्टस बैजनी यसमा धेरै मात्रामा भिटामिन ए र सी हुन्छ। यस मासुको बोटको ठूलो कडा सुईले यसलाई खतरनाक रूप दिन्छ, तर यो खान योग्य र धेरै स्वस्थ छ। यसका चम्किलो रातो फूलहरूमा पहेँलो फलहरू छन् जुन लघु अनानास जस्तो देखिन्छ। भारतीयहरूले फूल र फल दुवै खाए। फलको मासुमा कालो बीउ हुन्छ जसलाई पीठो बनाउन वा काँचो खान सकिन्छ। तिनीहरूको स्वाद लेमन र किवीको स्वादको सम्झना दिलाउँछ। धेरै मेक्सिकनहरूले मकैको टर्टिलाहरू भन्दा यी बीउहरूबाट बनेको टर्टिलाहरू मन पराउँछन्।
सागुआरो क्याक्टस मरुभूमिका बासिन्दाहरूको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण उत्पादन हो। यसको रातो फलहरू मीठो र रसदार हुन्छन् र सुक्खा अन्जीरको बनावट हुन्छ। तपाईं ताजा फलहरू खान सक्नुहुन्छ, तिनीहरूबाट जुस निचोड्नुहोस्, तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस् र सुकेको फलको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई सुरक्षित गर्नुहोस्, तिनीहरूबाट जाम वा सिरप बनाउन सक्नुहुन्छ।
यो क्याक्टसका धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन् जुन पश्चिमी जनतालाई राम्रोसँग थाहा छैन।
सागुआरो फलफूलमा भिटामिन बी १२ प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, जुन रक्त कोशिकाको निर्माण र मस्तिष्क स्वास्थ्यका लागि आवश्यक हुन्छ। भिटामिन बी १२ को कमीले एनीमिया निम्त्याउँछ र स्नायु प्रणालीलाई नकारात्मक असर गर्छ। कडा शाकाहारीहरूको लागि B12 को कमी एक सामान्य समस्या हो, र यो क्याक्टस तिनीहरूको लागि जीवन बचाउन सक्छ।
यस बोटको फलमा धेरै मात्रामा भिटामिन सी हुन्छ, जसले बुढ्यौली प्रक्रियालाई ढिलो गर्न सक्छ र अकालमा झुर्री हुनबाट रोक्न सक्छ। भिटामिन सीले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई उत्तेजित गर्छ र शरीरलाई हृदय रोगबाट बचाउँछ, आँखाको ज्योति जोगाउँछ र प्रसव दुखाइको सामना गर्न मद्दत गर्दछ। सागुआरो फलफूलमा ठूलो मात्रामा फाइबर हुन्छ, जसले आन्द्राको कामलाई सामान्य बनाउँछ। केही भारतीयहरू विश्वास गर्छन् कि यो बिरुवाले गठिया निको पार्न मद्दत गर्दछ र यसलाई पुरातन समयदेखि नै यस उद्देश्यको लागि प्रयोग गर्दै आएको छ।
सागुआरोमा पोषक तत्व हुन्छ जसले शरीरमा पानी भर्न मद्दत गर्छ। यसैले, क्याक्टस मरुभूमिमा तिर्खाले सताउने मानिसहरूको लागि वास्तविक मुक्ति हो।