पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 278०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| प्रोटीन | 9.77 g | 76 g | 12.9% | 4.6% | 778 g |
| बोसो | 24.31 g | 56 g | 43.4% | 15.6% | 230 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 0.8% | 4469 g |
| पानी | 57.82 g | 2273 g | 2.5% | 0.9% | 3931 g |
| खरानी | 3.19 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.055 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.7% | 1.3% | 2727 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.12 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.309 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6.2% | 2.2% | 1618 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.165 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.3% | 3% | 1212 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .6 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .1.57 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 52.3% | 18.8% | 191 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.18 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 2.654 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 13.3% | 4.8% | 754 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 141 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.6% | 2% | 1773 g |
| क्याल्सियम, Ca | 99 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 9.9% | 3.6% | 1010 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| सोडियम, ना | 1013 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 77.9% | 28% | 128 g |
| सल्फर, S | 97.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 9.8% | 3.5% | 1024 g |
| फास्फोरस, पी | 211 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 26.4% | 9.5% | 379 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 1.22 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 6.8% | 2.4% | 1475 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.051 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.6% | 0.9% | 3922 g |
| कपर, क्यू | .151 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 15.1% | 5.4% | 662 g |
| सेलेनियम, Se | .12.5 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 22.7% | 8.2% | 440 g |
| जिंक, Zn | 1.08 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 9% | 3.2% | 1111 g |
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.659 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.529 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.315 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.505 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.864 g | ~ | |||
| lysine | 0.917 g | ~ | |||
| methionine | 0.277 g | ~ | |||
| threonine | 0.452 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.105 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.424 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.591 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.974 g | ~ | |||
| glycine | 0.465 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 1.567 g | ~ | |||
| Proline | 0.413 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.392 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.358 g | ~ | |||
| cysteine | 0.105 g | ~ | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 73 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 7.22 g | अधिकतम १०० г | |||
| १०: ० मकर | 0.068 g | ~ | |||
| १२: ० लौरिक | 0.034 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.235 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 4.99 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 1.894 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 10.743 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 63.9% | 23% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 1.159 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 9.304 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.179 g | ~ | |||
| २२: १ इरुकोवा (ओमेगा 22) | 0.101 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 3.963 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 35.4% | 12.7% | |
| १:: २ लिनोलिक | 3.734 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.128 g | ~ | |||
| २०: Ara अराकिडोनिक | 0.101 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.128 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 14.2% | 5.1% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 3.835 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 81.6% | 29.4% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- सेवा गर्दै (१ तातो कुकुर) = g२ g (१1. k केएल)
सॉसेज (सॉसेज), मासु, तातो भिटामिन र खनिजमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १२ - %०%, भिटामिन पीपी -, 12%, फास्फोरस - २२,52,3%, तामा - १,,13,3%, सेलेनियम -, 26,4,%%
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री २278 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, उपयोगी के हो सॉसेज (सॉसेज), मासु, तातो, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण सॉसेज (सॉसेज), मासु, तातो