पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 80०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 4.8% | 6% | 2105 g |
| प्रोटीन | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 2.8% | 4471 g |
| बोसो | 4.5 g | 56 g | 8% | 10% | 1244 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 7.8 g | 219 g | 3.6% | 4.5% | 2808 g |
| Alimentary फाइबर | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 4.4% | 2857 g |
| पानी | 82.8 g | 2273 g | 3.6% | 4.5% | 2745 g |
| खरानी | 2 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .168 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 18.7% | 23.4% | 536 g |
| बीटा क्यारोटीन | 1.01 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 20.2% | 25.3% | 495 g |
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.02 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.02 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.1% | 1.4% | 9000 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 2.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3.1% | 3.9% | 3214 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 1.6 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 10.7% | 13.4% | 938 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.6 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3% | 3.8% | 3333 g |
| Niacin | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 195 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.8% | 9.8% | 1282 g |
| क्याल्सियम, Ca | 20 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2% | 2.5% | 5000 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.8% | 2.3% | 5714 g |
| सोडियम, ना | 450 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 34.6% | 43.3% | 289 g |
| फास्फोरस, पी | 91 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 11.4% | 14.3% | 879 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.7 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.9% | 4.9% | 2571 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 2.6 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 5.2 g | अधिकतम १०० г | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.1 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
टमाटर सस 2-84 प्रत्येक भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए -, 18,7%, बीटा क्यारोटीन -,,,%%, फास्फोरस - १२,20,2%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए हो र एन्टिऑक्सिडन्ट गुणहरू राख्दछ। M एमसीजी बीटा क्यारोटीन १ एमसीजी भिटामिन एको बराबर छ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
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