पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 279०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 16.6% | 5.9% | 604 g |
प्रोटीन | 11.26 g | 76 g | 14.8% | 5.3% | 675 g |
बोसो | 14.64 g | 56 g | 26.1% | 9.4% | 383 g |
कार्बोहाइड्रेट | 25.59 g | 219 g | 11.7% | 4.2% | 856 g |
Alimentary फाइबर | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.4% | 2500 g |
पानी | 45.76 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4967 g |
खरानी | 1.95 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .22 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 2.4% | 0.9% | 4091 g |
Retinol | 0.02 मिलीग्राम | ~ | |||
अल्फा क्यारोटीन | .2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
बीटा क्यारोटीन | 0.017 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.3% | 0.1% | 29412 g |
बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | .6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | .28 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.25 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 16.7% | 6% | 600 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.23 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 12.8% | 4.6% | 783 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 32.6 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 6.5% | 2.3% | 1534 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.24 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4.8% | 1.7% | 2083 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.06 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3% | 1.1% | 3333 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .65 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 16.3% | 5.8% | 615 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.59 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 19.7% | 7.1% | 508 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 1.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.9 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 9% | 3.2% | 1111 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .7.9 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 6.6% | 2.4% | 1519 g |
भिटामिन पीपी, सं | 2.31 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 11.6% | 4.2% | 866 g |
बीटाइन | 98.2 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 220 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.8% | 3.2% | 1136 g |
क्याल्सियम, Ca | 120 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 12% | 4.3% | 833 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 27 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 6.8% | 2.4% | 1481 g |
सोडियम, ना | 434 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 33.4% | 12% | 300 g |
सल्फर, S | 112.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 11.3% | 4.1% | 888 g |
फास्फोरस, पी | 137 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 17.1% | 6.1% | 584 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 1.56 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 8.7% | 3.1% | 1154 g |
मैंगनीज, Mn | 0.262 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 13.1% | 4.7% | 763 g |
कपर, क्यू | .66 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
सेलेनियम, Se | .48.4 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 88% | 31.5% | 114 g |
जिंक, Zn | 0.58 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.8% | 1.7% | 2069 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 3.67 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 1 g | ~ | |||
ल्याक्टोज | 0.2 g | ~ | |||
माल्टोस | 0.43 g | ~ | |||
sucrose | 0.1 g | ~ | |||
fructose | 1.93 g | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 37 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
फ्याटी एसिड | |||||
Transgender | 0.128 g | अधिकतम १०० г | |||
मोनोसैचुरेटेड ट्रान्स फॅटहरू | 0.067 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 2.833 g | अधिकतम १०० г | |||
:: ० तेल | 0.025 g | ~ | |||
:: ० नायलन | 0.024 g | ~ | |||
:: ० क्याप्रिलिक | 0.02 g | ~ | |||
१०: ० मकर | 0.045 g | ~ | |||
१२: ० लौरिक | 0.048 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.164 g | ~ | |||
१:: ० पेन्टाडेकानोइक | 0.019 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 1.613 g | ~ | |||
१:: ० मार्गारी | 0.021 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.75 g | ~ | |||
२०: ० अराचिनिक | 0.048 g | ~ | |||
२२: ० बेजेनिक | 0.038 g | ~ | |||
२:: ० Lignoceric | 0.017 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 4.005 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 23.8% | 8.5% | |
१:: १ मायरिस्टोलिक | 0.015 g | ~ | |||
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.049 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 0.044 g | ~ | |||
१:: १ ट्रान्स | 0.006 g | ~ | |||
१:: १ हेप्टाडेसिन | 0.009 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 3.849 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 3.788 g | ~ | |||
१:: १ ट्रान्स | 0.061 g | ~ | |||
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.07 g | ~ | |||
२२: १ इरुकोवा (ओमेगा 22) | 0.007 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 0.007 g | ~ | |||
२:: १ नर्भोनिक, सिस (ओमेगा-) | 0.005 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 5.952 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 53.1% | 19% | |
१:: २ लिनोलिक | 5.187 g | ~ | |||
१:: २ ट्रान्स isomer, निर्धारित छैन | 0.061 g | ~ | |||
१:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस | 5.106 g | ~ | |||
१:: २ कन्ज्युगेटेड लिनोलिक एसिड | 0.02 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.639 g | ~ | |||
१:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक | 0.614 g | ~ | |||
१:: O ओमेगा-18, गामा लिनोलेनिक | 0.024 g | ~ | |||
१:: St स्टायोराइड ओमेगा-18 | 0.002 g | ~ | |||
२०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस | 0.007 g | ~ | |||
२०: E इकोसाट्रिन | 0.006 g | ~ | |||
२०: O ओमेगा 20 | 0.006 g | ~ | |||
२०: Ara अराकिडोनिक | 0.011 g | ~ | |||
२०: E Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा 20 | 0.03 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.712 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 79.1% | 28.4% | |
२२: Doc Docosatetraene, ओमेगा 22 | 0.005 g | ~ | |||
२२: Doc Docosapentaenoic (DPC), ओमेगा 22 | 0.005 g | ~ | |||
२२: Doc डोकोसेहेक्सोनिक (डीएचए), ओमेगा 22 | 0.061 g | ~ | |||
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 5.159 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 100% | 35.8% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- स्यान्डविच = २०१० g (183१510.6.१ kCal)
फास्ट फूड, टार्टार सॉस र पनीर संग माछा स्यान्डविच भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध जस्तै: भिटामिन बी १ - १,,1%, भिटामिन बी २ - १२,16,7%, भिटामिन बी - - १ 2%, भिटामिन बी १२ - १,,%%, भिटामिन पीपी - ११,12,8%, क्याल्सियम - १२%, फास्फोरस - १,,१%, मैंगनीज - १,,१%, सेलेनियम -% 9%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री २279 k केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिजहरू, कसरी फास्ट फूड उपयोगी छ, माछा स्यान्डविच टार्टार सस र पनीर, क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुणहरू फास्ट फूड, टार्टर सॉस र चिजको साथ माछा स्यान्डविच