फूलगोभी - यो कसरी उपयोगी छ र यसको साथ के पकाउने

सामग्रीहरू

फूलगोभी किन उपयोगी छ?
फूलगोभी: लाभदायक गुणहरू
फूलगोभीका फाइदाहरू
फूलगोभी कसरी पकाउने
पिठोमा फुलकोट
अण्डा र जडिबुटीको साथ फूलगोभी
फूलगोभीलाई क्रिम र चीजले बेक गरिन्छ

फूलगोभी एक किफायती, स्वादिष्ट, र अत्यधिक स्वस्थ तरकारी हो। र यदि कच्ची फूलगोभी सबैको स्वादको लागि छैन भने, तब केहीले फूलगोभीको सूप वा सेडरको साथ बेक्ड फूलगोभीलाई इन्कार गर्न सक्दछन्। साथै फूलगोभी कटलेटबाट। स्वादिष्ट!

फूलगोभी किन उपयोगी छ?

फूलगोभीमा धेरै थोरै क्यालोरी हुन्छन् (उत्पादनको १०० ग्राम प्रति केवल cal० क्यालोरी), जबकि यसको पोषक तत्वहरूको सामग्री अन्य सबै प्रकारका बन्दकोबीभन्दा उत्कृष्ट हुन्छ।

फूलगोभी भिटामिन सी, भिटामिन ए, बी भिटामिन र भिटामिन पीपी हुन्छ। Microelements को, फूलगोभी हड्डीहरु को लागी उपयोगी क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, फास्फोरस, फलाम, सोडियम, पोटेशियम र अन्य एक राम्रो मूड को लागी आवश्यक छ। यसको अतिरिक्त, फूलगोभी फाइबर, प्रोटीन, र स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट समावेश गर्दछ।

फूलगोभी: लाभदायक गुणहरू

फूलगोभी - यो कसरी उपयोगी छ र यससँग के पकाउने

यो तरकारी पोषक तत्व, खनिज र भिटामिन को एक संख्या को एक उत्कृष्ट स्रोत हो। तेसैले, उदाहरण को लागी, यो 1.5-2 गुना अधिक प्रोटीन र सेतो गोभी को तुलना मा 2-3 गुना बढी भिटामिन सी हुन्छ। यसको अतिरिक्त, फूलगोभी भिटामिन बी 6, बी 1, ए, पीपी, र पुष्प मा म्याग्नेशियम, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस, क्याल्सियम र शरीर को लागी आवश्यक फलाम हुन्छ। उत्सुकतापूर्वक, फूलगोभी, उदाहरण को लागी, हरीयो मटर, सलाद, वा काली मिर्च को रूप मा धेरै धेरै फलाम हुन्छ।

न्यूट्रिशनिस्टहरूले यो पनि नोट गरे कि यो तरकारीले टर्ट्रोनिक एसिडको एक ठूलो मात्रा, साथै साइट्रिक र मलिक एसिड र पेक्टिन पनि समावेश गर्दछ। थप रूपमा, १०० ग्राम फूलकोबीले 100० केसीएल मात्र समावेश गर्दछ, र टार्टन एसिडले फ्याट डिपोजिटको गठन गर्न अनुमति दिँदैन - त्यसकारण, पोषणविद्हरूले यसलाई आफ्नो आहारमा ती व्यक्तिहरू समेट्न सल्लाह दिन्छन् जसले आफ्नो वजन कम गर्न खोजिरहेका छन्।

फूलगोभीका फाइदाहरू

रक्त वाहिकाको भित्ताहरूलाई बलियो पार्छ
शरीरबाट कोलेस्ट्रोल हटाउँछ
पाचन सुधार गर्दछ
जन्म दोष विकासको जोखिम कम गर्दछ
विरोधी भड़काउने गुणहरू छन्
हृदय समारोह सुधार गर्न आवश्यक
क्यान्सर रोकथाम को लागी सेवा गर्दछ
फूलगोभीको हानी

फूलगोभीका सबै लाभदायक गुणहरू भए पनि, त्यहाँ contraindication को एक नम्बर छन्। त्यसकारण, उदाहरणका लागि, डाक्टरहरूले पेटको उच्च एसिडिटी भएकाहरूका साथै अल्सर, आन्द्राको ऐंठन वा तीव्र इन्टरोकोलाइटिसबाट पीडितलाई फूलगोभी प्रयोग गर्ने सल्लाह दिदैनन्। साथै, हालसालै पेट गुहा वा छातीमा शल्य चिकित्सा गरेका व्यक्तिहरूले यो तरकारी प्रयोग गर्नबाट अलग रहनु पर्छ।

थप रूपमा, डाक्टरहरूले मिर्गौला बिरामी, उच्च रक्तचाप र गाउट, साथै यस तरकारीबाट एलर्जी भएका व्यक्तिहरूका लागि आहारमा फूलगोभीको परिचय दिनको लागि सल्लाह दिन्छन्।

वैसे, डाक्टरहरु पनि थाइरोइड ग्रंथि मा फूलगोभी को नकारात्मक प्रभाव को तथ्य रेकर्ड। ब्रोकोली परिवार संग सम्बन्धित सबै तरकारीहरु goiter हुन सक्छ।

फूलगोभी कसरी पकाउने

फूलगोभी पकाउने धेरै तरिकाहरू छन्, तर यो कुरा याद राख्नुहोस्, उदाहरणका लागि, अधिक पोषक तत्वहरू सुरक्षित गर्न, यसलाई बेक्नु पर्छ।
यदि तपाइँ पानी मा एक चम्मच नींबू को रस जोड्नु हुन्छ जहाँ फूलगोभी स्टु वा उमालेको छ, गोभी पुष्पक्रम सेतो रहन्छ।
डाक्टरहरूले एल्युमिनियम वा फलामको भाँडामा पकाउने फूलगोभीलाई सल्लाह दिदैनन् - यो प्रमाणित भएको छ कि तातो हुँदा धातुले तरकारीमा रहेको रासायनिक यौगिकहरूसँग प्रतिक्रिया गर्दछ।
सामान्यतया, फूलगोभीमा धेरै पौष्टिक तत्त्वहरू हुन्छन् जुन हाम्रो शरीरलाई चाहिन्छ, विशेष गरी चिसो मौसममा।

पिठोमा फुलकोट

फूलगोभी तयार गर्ने एक सरल र स्वादिष्ट तरीका।

खाना (serv सेवाका लागि)

फूलगोभी - बन्दकोबीको १ टाउको (-1००--300०० g)
अण्डाहरू - -3--5 पीसी।
आटा - २--2 चम्मच। चम्मच
नमक-1-1.5 चम्मच
काली मिर्च जमीन-0.25-0.5 चम्मच
तरकारी तेल - १००-१100० मि.लि.
वा मक्खन-100-150 जी

अण्डा र जडिबुटीको साथ फूलगोभी

फूलगोभी धेरै विविध र स्वादिष्ट एपेटाइजर, सलाद र साइड डिश बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। हामी तपाईंलाई बटर, अन्डा, प्याज र जडिबुटीको साथ फूलगोभीको लागि एक नुस्खा प्रस्ताव गर्न चाहन्छौं।

प्रोडक्टहरु

फूलगोभी - १ किलो
बटर - १ 150० g
कुखुरा अण्डाहरू - -5--6 पीसी।
कोथिलो साग - १ गुच्छा
अजमोद साग - 1 गुच्छा
डिल साग - 1 गुच्छा
बल्ब प्याज - २ पीसी।
निम्बू (खाना पकाउने बन्दको निम्ति) - १ सर्कल

फूलगोभीलाई क्रिम र चीजले बेक गरिन्छ

केवल केहि आधारभूत सामाग्री संग, तपाइँ छिटो र सजीलै सम्पूर्ण परिवार को लागी एक स्वादिष्ट लंच वा डिनर तयार गर्न सक्नुहुन्छ। क्रीम र पनीर को मिश्रण मा पकाएको फूलगोभी स्वादिष्ट र धेरै कोमल हुन जान्छ।