Chitin

जब यो chitin को लागी आउँछ, स्कूल जीव विज्ञान पाठ तुरून्त दिमागमा आउँछ। आर्थ्रोपोडहरू, क्रसटेशियनहरू र तिनीहरूसँग जडित सबै ...

तर, यसको बाबजुद पनि, chitin पनि मानवको लागि धेरै उपयोगी थियो।

Chitin को सामान्य विशेषताहरु

चिटिन पहिलो पटक बोटानिकल गार्डेनका निर्देशक हेनरी ब्राकनले १1821१२ मा पत्ता लगाएका थिए। रासायनिक प्रयोगहरूको क्रममा उनले सल्फ्यूरिक एसिड विघटन गर्न प्रतिरोधी रहेको पदार्थ पत्ता लगाए। र दुई बर्ष पछि, चिराइन टारान्टुलाको गोलाबाट निकालेको थियो। उही समयमा, “चिटिन” भन्ने शब्द फ्रान्सेली वैज्ञानिक अडियरले प्रस्ताव गरेका थिए जसले कीटको बाहिरी शेल (बाह्य कंकाल) प्रयोग गरेर यस पदार्थको अध्ययन गरेका थिए।

चिटिन एक पोलिसेकेराइड हो जुन हार्ड-डाइजेस्ट कार्बोहाइड्रेटको समूहसँग सम्बन्धित छ। यसको भौतिकशास्त्र र यसको जैविक भूमिकाको सन्दर्भमा यो बोट फाइबरको नजिक छ।

चिटिन फgi्गलको सेल भित्ताको भाग हो, साथै केही ब्याक्टेरिया पनि।

एसिटिग्लुकोसामाइनको अमीनो चिनी अवशेषहरूले बनाएको, चिटिन प्रकृतिमा पाइने प्रचुर मात्रामा पाइनेसक्रियाइड हो।

यो कवक, ब्याक्टेरिया, आर्थ्रोपोड मा पाइने पदार्थ हो। चिटिन को धेरै प्रकार पहिचान गरीएको छ, आफ्नो रासायनिक संरचना र गुणहरु मा फरक।

* उत्पादन को 100 ग्राम मा अनुमानित मात्रा (g) संकेत।

Chitin (फ्रान्सेली chitine, ग्रीक chiton बाट - लुगा, छाला, खोल), को समूह को एक प्राकृतिक यौगिक पोलिसेकेराइड; आर्थ्रोपोड र अन्य इन्भर्टेब्रेट्स को बाह्य कंकाल (कटिकल) को मुख्य घटक; यो कवक र ब्याक्टेरिया को कोशिका पर्खाल को भाग पनि हो। सुरक्षात्मक र समर्थन कार्यहरू प्रदर्शन गर्दछ, सेल कठोरता प्रदान गर्दछ। शब्द "X।" फ्रान्सेली वैज्ञानिक ए ओडियर द्वारा प्रस्तावित, जसले (1823) कीराहरूको कडा बाहिरी आवरणको अध्ययन गरे। H. B- (1 ® 4) - ग्लाइकोसिडिक बन्डहरू द्वारा लिङ्क गरिएको N-acetylglucosamine अवशेषहरू समावेश गर्दछ।

आणविक वजन 260,000 पुग्न सक्छ। यो पानी, पातलो एसिड, क्षार, अल्कोहल, र अन्य जैविक विलायकहरूमा घुलनशील छैन, यो केन्द्रित नुन समाधान (लिथियम, क्याल्सियम थायोसाइनेट) मा घुलनशील हुन्छ, र खनिज एसिडको केन्द्रित समाधानमा नष्ट हुन्छ (तातो हुँदा)। क्लोरीन सधैं प्राकृतिक स्रोतहरूमा प्रोटीनसँग सम्बन्धित छ। क्लोरीन संरचना, भौतिक रसायनिक गुण र बिरुवाको जैविक भूमिकामा समान छ सेल्युलोज.

शरीरमा क्लोरीन जैवसंश्लेषण एक दाताको सहभागितामा हुन्छ, अवशेष N-acetylglucosamine-uridine diphosphate-M-acetyl-glucosamine, र स्वीकारकर्ताहरू, chitodextrins, intracellembranmbed with an enzymatic glycosyltransferase system को सहभागितामा। क्लोरीनलाई एन-एसिटिलग्लुकोसामाइन इन्जाइम चिटिनेजद्वारा मुक्त गर्न जैविक रूपमा टुक्राइन्छ, जुन धेरै ब्याक्टेरियाहरूमा पाइन्छ, माटो अमिबासको पाचन इन्जाइमहरू, केही घोंघा, गँड्यौलाहरू, र क्रस्टेसियनहरूमा पनि पग्लने अवधिमा। जब जीवहरू मर्छन्, क्लोरीन र यसको क्षरण उत्पादनहरू माटो र समुद्री सिल्टमा ह्युमिक-जस्तो यौगिकहरूमा परिणत हुन्छन् र माटोमा नाइट्रोजनको संचयमा योगदान गर्दछ।

Chitin को लागी दैनिक आवश्यकता

प्रति दिन 3000००० मिलीग्राम भन्दा बढी उपभोग गर्दा ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टको कामको समस्या हुन सक्छ। त्यसकारण कुनै पनि पावर कम्पोनेन्टको प्रयोगमा सुनौलो मीन अवलोकन गर्न सल्लाह दिइन्छ।

Chitin को आवश्यकता बढ्छ:

• अधिक वजन संग;
• शरीरमा फ्याटको चयापचयको उल्लंघन;
• उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल;
• कलेजो steatosis;
• आहार मा बोसो को एक अधिक संग;
• बारम्बार कब्ज;
• मधुमेह मेलिटास;
• एलर्जी र शरीरको नशा।

Chitin को आवश्यकता कम हुन्छ:

• अत्यधिक ग्यास गठन संग;
• डिस्बैक्टेरियोसिस;
• जठरांत्र, अग्नाशयशोथ र जठरांत्र संबंधी मार्गको अन्य भ्रामक रोगहरू।

चीटिनको पाचन क्षमता

चिटिन एक ठोस पारदर्शी पदार्थ हो जुन मानव शरीरमा पचाउँदैन। सेल्युलोज जस्तै, chitin जठरांत्र गतिशीलता सुधार र शरीर को लागी अन्य लाभदायक गुणहरु छन्।

शरीरमा चिटिनको सामग्रीलाई असर गर्ने कारकहरू

मानव शरीर आफैंमा चिटिन उत्पादन गर्दैन, त्यसैले शरीरमा यसको सामग्री पूरै आहार मा उपस्थिति निर्भर गर्दछ। यसको आधारमा, यो यो अनुसरण गर्दछ कि यदि तपाईं स्वस्थ हुन चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले यसको मोनोमरको रूपमा नियमित रूपमा चिटिन उपभोग गर्न आवश्यक छ - चिटोसन.

सुन्दरता र स्वास्थ्य को लागी Chitin

हालै, कस्मेटोलोजिस्टहरूले चिटिनसँग मेडिकल र कस्मेटिक उत्पादनहरूको प्रयोगबाट पत्ता लागेको सकारात्मक प्रभावको बारेमा बढ्दो रूपमा लेखिरहेका छन्। यसलाई कपालको मात्रा र लोच बढाउन शैम्पूमा थपिन्छ, लोशनमा प्रयोग गरिन्छ, क्रीममा थपिन्छ, शावर जेल, र व्यक्तिगत स्वच्छता उत्पादनहरू (जेल टूथपेस्ट) उत्पादन गरिन्छ। यो विभिन्न स्टाइलिंग स्प्रे र वार्निशहरूमा पाइन्छ।

Chitin एक छाला लोच को सुधार गर्न को लागी आहार मा पूरक आहार को रूप मा प्रयोग गरीन्छ, एक विरोधी भड़काउने र moisturizer को रूप मा। छाला र कपालमा एक सुरक्षात्मक फिल्म सिर्जना गर्दछ, जसले कम्बिंगको प्रक्रियालाई सजिलो बनाउँदछ, छालालाई चिस्यान र भंगुर न nailsहरू गुमाउनबाट रोक्दछ।

अर्जेन्टिनाका वैज्ञानिकहरूले चिटिनको खासियतलाई चिनाएको छ कि क्षतिको खण्डमा छालाको द्रुत उपचारको पुन: निर्माणकर्ताको सहायक हो। थप रूपमा, च्याटिन नयाँ पानी घुलनशील पदार्थमा तताएर परिवर्तन हुन्छ। चिटोसन, जो एन्टी-एजिंग कस्मेटिक्स का हिस्सा हो। एंटी-एजिंग सौन्दर्य प्रसाधन सामग्री को लागि धन्यवाद, छाला चाँडो बाहिर तेज गरीएको छ, झिम्का कम ध्यान दिएर हुन्छ। छालाले ताजा र कान्छो देखिन प्राप्त गर्दछ, छालाको सम्पत्तिलाई धन्यवाद छालाको साना साना केशिकाओं को ऐंठन राहत दिन।

तपाईंको फिगरको स्लिमनेसका लागि चिटिनका फाइदाहरूको लागि, यो स्पष्ट छ। Chitosan लाई एनिमल फाइबर पनि भनिन्छ, जसले शरीरमा बाँध्छ र अधिक बोसो हटाउँदछ, बढि बढि मद्दत पुर्‍याउँछ, आन्द्रामा बिफिडोबाक्टेरियाको संख्या बढाउँदछ र बिस्तारै वजन घटाउन प्रोत्साहित गर्दछ। थप रूपमा, यो प्रदूषकहरूको शोषणको लागि जिम्मेवार छ, जसलाई खाली गरेपछि हाम्रो शरीरलाई हल्का र स्वतन्त्र महसुस हुन्छ।

प्रकृतिमा चिटिन

प्रकृतिमा, काइटिनले सुरक्षात्मक र सहयोगी कार्यहरू गर्दछ, क्रस्टेसियनहरू, कवक र ब्याक्टेरियाहरूको शक्ति प्रदान गर्दछ। यसमा यो सेलुलोज जस्तै हुन्छ, जुन बिरुवाको कोशिका पर्खालको सहायक सामग्री हो। तर रुसी चिटिन सोसाइटीको सामग्री अनुसार चिटिन बढी प्रतिक्रियाशील छ। जब तातो र केन्द्रित क्षार संग उपचार, यो chitosan मा परिणत हुन्छ। यो पोलिमर पातलो एसिड समाधानहरूमा भंग गर्न सक्छ, साथै बाँध्न र अन्य रसायनहरूसँग प्रतिक्रिया गर्न सक्छ। तसर्थ, कहिलेकाहीँ केमिस्टहरूले चिटोसनलाई "कन्स्ट्रक्टर" भनेर उल्लेख गर्छन् जुन विभिन्न पोलिमरहरू सिर्जना गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। शुद्ध चिटिन प्राप्त गर्न, प्रोटिन, क्याल्सियम र अन्य खनिजहरू यसमा भएका जैविक पदार्थहरूबाट हटाइन्छ, तिनीहरूलाई घुलनशील रूपमा रूपान्तरण गरिन्छ। परिणाम एक chitinous crumb छ।

"काइटिन प्राप्त गर्न क्रस्टेसियन्स, कवक र कीराहरू प्रयोग गरिन्छ। खैर, यो पदार्थ पहिलो champignons मा पत्ता लगाइएको थियो। काइटिन र यसको व्युत्पन्न chitosan को प्रयोग मात्र विस्तार भइरहेको छ। पोलिसेकराइड खाना पूरक, औषधि, एन्टि-बर्न ड्रग्स, घुलनशील सर्जिकल सिवनमा प्रयोग गरिन्छ, विकिरण विरोधी उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ, र अन्य धेरैमा। Chitosan एक उपयोगी चीज हो जुन थप अध्ययन आवश्यक छ"

चिकित्सा मा Chitin

चिटोसनले अन्य रसायनहरू, ड्रग्स र रिसेप्टरहरूसँग पूर्ण रूपमा प्रतिक्रिया गर्ने तथ्यको कारण, उदाहरणका लागि, बहुलक चेनमा "झट्न" सकिन्छ। तसर्थ, सक्रिय पदार्थलाई आवश्यक पर्ने ठाउँमा मात्रै छोडिनेछ, सम्पूर्ण शरीरलाई विषाक्तताको सामना नगरी। यसबाहेक, चिटोसन आफैंमा जीवित प्राणीहरूको लागि पूर्ण रूपमा गैर-विषाक्त छ.

Chitosan पनि एक आहार पूरक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। उदाहरणका लागि, यसको कम आणविक वजन अंश सीधा रगतमा अवशोषित हुन्छ र प्रतिरक्षा प्रणालीको स्तरमा काम गर्दछ। मध्यम आणविक अंश एक जीवाणुरोधी घटक हो जसले आन्द्रामा रोगजनक माइक्रोफ्लोराको विकासलाई रोक्छ। यसको अतिरिक्त, यसले आंत म्यूकोसामा फिल्मको गठनमा योगदान गर्दछ, जसले तिनीहरूलाई सूजनबाट बचाउँछ। यस अवस्थामा, फिल्म चाँडै भंग हुन्छ, जुन औषधिमा प्रयोगको लागि महत्त्वपूर्ण छ। चिटोसनको उच्च आणविक तौल अंशले ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टमा उपस्थित विषाक्त पदार्थहरूको लागि सर्बेन्टको रूपमा काम गर्दछ।

"हामीलाई धेरै सर्बेन्टहरू थाहा छ जसमा गुणहरू छन् जुन मानवलाई हानिकारक हुन्छ - तिनीहरू अवशोषित हुन्छन् र मांसपेशी र हड्डीहरूमा जम्मा हुन्छन्। Chitosan यी सबै साइड इफेक्टबाट मुक्त छ। यसबाहेक, यसले हर्बल अर्कहरू अवशोषित गर्न सक्छ, जुन यसको संयोजनमा, लामो समयको लागि तिनीहरूको लाभकारी गुणहरू गुमाउँदैन, र आहार पूरकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। Chitosan पनि एक जेल को रूप मा मौखिक रोगहरु वा जलेको उपचार को लागी प्रयोग गरिन्छ। "

थप रूपमा, chitosan एक antitumor प्रभाव छ, त्यसैले यो क्यान्सर रोक्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। पदार्थले कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्छ, किनकि यसले आहारको लिपिडलाई बाँध्छ र आन्द्राबाट बोसोको अवशोषणलाई रोक्छ। चिटोसनलाई मेडिकल इम्प्लान्टका रूपमा प्रयोग गर्ने विषयमा पनि अनुसन्धान भइरहेको छ ।

चिटिन र जीन थेरापी

जीन थेरापी अब सक्रिय रूपमा विकास भइरहेको छ। वैज्ञानिक विधिको मद्दतले एक वा अर्को "हानिकारक" जीनको गतिविधिलाई हटाउन वा यसको स्थानमा अर्को घुसाउन सम्भव छ। तर यो गर्न को लागी, यो कोशिका मा "आवश्यक" जीन जानकारी कुनै न कुनै रूपमा डेलिभर गर्न आवश्यक छ। पहिले, यसको लागि भाइरसहरू प्रयोग गरिन्थ्यो, तर यो प्रणालीमा धेरै कमजोरीहरू छन्: कार्सिनोजेनिसिटी र उच्च लागत मुख्य रूपमा।। तर चिटोसनको मद्दतले हानिकारक नतिजा बिना र अपेक्षाकृत सस्तोमा आवश्यक जीन जानकारी कोषमा पुर्‍याउन सम्भव छ।

" गैर-भाइरल आरएनए डिलिवरी भेक्टरहरू शाब्दिक रूपमा रासायनिक परिमार्जनहरू संग संगीतबद्ध गर्न सकिन्छ। Chitosan liposomes वा cationic polymers भन्दा बढी कुशल भेक्टर हो किनभने यो DNA लाई राम्रोसँग बाँध्छ। थप रूपमा, त्यस्ता प्रणालीहरू गैर-विषाक्त छन् र कोठाको तापमानमा प्राप्त गर्न सकिन्छ "वैज्ञानिकले भने।

खाद्य उद्योग मा Chitin

chitosan को अवशोषण तलछट हटाउन मद्य मा प्रयोग गरिन्छ। पेय मा तथाकथित टर्बिडिटी प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, जीवित कोशिका र अक्सालेट को रूप मा कच्चा माल र सहायक सामाग्री को घटक को कारण गठन भएको छ। जीवित कोशिकाहरू हटाउन, चिटोसन उत्पादनको स्पष्टीकरणको चरणमा प्रयोग गरिन्छ.

थप रूपमा, chitosan फिल्मले कच्चा मासुमा सूक्ष्मजीवहरूको फैलावटको दरलाई कम गर्छ, Staphylococcus aureus ब्याक्टेरियाको उपस्थितिलाई रोक्छ।

"सामान्यतया, ताजा मासु दुई दिन भन्दा बढीको लागि राखिएको छ। chitosan को साथ प्रयोग को परिणाम को रूप मा, हामीले भण्डारण समय डेढ देखि दुई गुणा वृद्धि गर्न व्यवस्थित गर्यौं। केहि अवस्थामा, अवधि दुई हप्ता सम्म पुग्यो। थप रूपमा, उपभोक्ता गुणहरूको दृष्टिकोणबाट, चिटोसन फिल्म एक आदर्श प्याकेज हो, किनकि यो व्यावहारिक रूपमा अदृश्य छ।"

चिटोसन पनि खाद्य उद्योगमा डेयरी उद्योगमा मट्ठा प्रोटिनको कोगुलेसनको लागि, आयोडिन-चिटोसन कम्प्लेक्सहरूको निर्माणमा आधारित आयोडिनयुक्त खाद्य उत्पादनहरूको उत्पादनको लागि र अन्य उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ।