तिनीहरूको ग्रीष्मकालीन कुटीरमा पोर्सिनी च्याउको खेती

तिनीहरूको महान उत्पत्तिको बावजुद, च्याउहरू बढ्दो बढ्दो अवस्थाहरूसँग राख्न तयार छन्। त्यसकारण, देशमा पोर्सिनी च्याउको खेती कुनै पनि मालीको लागि उपलब्ध छ जसले अन्य वन उपहारहरूको माइसेलियम खेती गर्ने अनुभव छ। यदि तपाइँसँग त्यस्तो सीप छैन भने, त्यसपछि व्यक्तिगत प्लटमा पोर्सिनी मशरूमहरू बढ्नु अघि, तपाईंले खेती प्रविधिको राम्ररी अध्ययन गर्न आवश्यक छ, र अझ राम्रो, प्रजनन च्याम्पियनहरूमा पहिलो अभ्यास।

सेतो च्याउ, वा बोलेटस, ट्यूबलर च्याउलाई बुझाउँछ। यो बलौटे जमिनमा वनस्पति हुन्छ, तर उर्वर माटोमा पनि बढ्न सक्छ। यो बर्च अन्तर्गत अधिक सामान्य छ, कम अक्सर ओक अन्तर्गत, 20 वर्ष भन्दा पुरानो परिपक्व रूखहरू मनपर्छ। यो युरेशिया भर समशीतोष्ण र subarctic क्षेत्र मा बस्छ। जुन देखि अक्टोबर सम्म फलफूल।

यो सामग्री पढ्नुहोस् र खुला मैदानमा देशमा पोर्सिनी मशरूम कसरी बढ्ने भिडियो हेर्नुहोस्। त्यस पछि, तपाईं खेती सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

सेतो मशरूम कस्तो देखिन्छ?

पोर्सिनी मशरूमको टोपी विभिन्न रंगहरूमा चित्रित गर्न सकिन्छ: पहेंलो, खैरो, खैरो, रातो, बैजनी, खैरो-खैरो। रंग फंगस को विकास को स्थान मा निर्भर गर्दछ। साथै, टोपी रंगमा असमान हुन सक्छ: प्रायः किनारहरूमा यो केन्द्रमा भन्दा धेरै हल्का हुन्छ। टोपी ट्यूबलर, कुशन-आकारको छ, व्यासमा 20 सेन्टिमिटरसम्म बढ्छ।

ट्युब्युलहरू सुरुमा सेतो हुन्छन्, त्यसपछि पहेंलो-हरियो वा पहेंलो-जैतून हुन्छन्। खुट्टा बाक्लो छ, तल बाक्लो, जाल ढाँचा संग। कहिलेकाहीँ यो खुट्टाको माथिल्लो भागमा मात्र हुन्छ। सामान्यतया यसको रङ टोपीको रंगसँग मेल खान्छ, थोरै हल्का मात्र। फलफूल शरीरको पल्प सेतो, बाक्लो, गन्धविहीन र अखरोट स्वादको साथ हुन्छ। काटेको ठाउँमा, रंग परिवर्तन हुँदैन।

यी फोटोहरूमा पोर्सिनी मशरूमहरू कस्तो देखिन्छ हेर्नुहोस्:

सेतो च्याउ यसको स्वादको लागि मात्र होइन। यसले पाचन रसको स्रावलाई पनि उत्तेजित गर्न सक्षम छ। यो ध्यान दिनु पर्छ कि पौष्टिक सामग्री को मामला मा boletus अन्य च्याउ देखि स्पष्ट रूप देखि फरक छ। यसको सबै सकारात्मक गुणहरूको बावजुद, यो प्रोटिनको उपस्थितिको सन्दर्भमा बोलेटस भन्दा कम छ, र फस्फोरस र पोटासियम जस्ता ट्रेस तत्वहरूको सामग्रीको सन्दर्भमा च्यान्टेरेल र मोरेल। यो पनि ध्यान दिनुपर्छ कि सेतो फंगस सुकेपछि प्रोटिनको पाचन क्षमता 80% ले बढ्छ। सुकेको च्याउको आफ्नै विशेष स्वाद हुन्छ, त्यसैले यसको पाउडर प्रायः विभिन्न परिकारहरूमा मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

सेतो फंगसमा अन्य उपयोगी गुणहरू पनि छन्: टनिक, एन्टी-संक्रामक, घाउ निको पार्ने, एन्टिट्यूमर। च्याउमा समावेश लेसिथिन को लागी धन्यवाद, यो एनीमिया र एथेरोस्क्लेरोसिस, कलेजो र मृगौला रोगहरु, र आँखा रोगहरु को लागी उपयोगी छ। यसले प्रतिरक्षा प्रणालीमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ, ग्लाइकोजेन र बोसो तोड्न मद्दत गर्दछ, शरीरबाट अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल हटाउँछ।

यी च्याउहरू, विभिन्न रूखहरू मुनि बढ्दै, विभिन्न टोपी रंगहरू छन्। सबैभन्दा गाढा च्याउ स्प्रुस अन्तर्गत वनस्पति हुन्छ, र पाइन मुनि हुर्कनेहरूको सुन्दर रातो-खैरो टोपी हुन्छ।

निम्नले उनीहरूको गर्मी कुटीरमा पोर्सिनी च्याउ कसरी बढाउने भनेर विस्तृत रूपमा वर्णन गर्दछ।

पोर्सिनी मशरूम कसरी बढ्ने: खुला मैदान तयार गर्दै

Borovik सधैं सबै च्याउ को राजा मानिन्छ। देशमा पोर्सिनी मशरूमहरू बढ्नु अघि, याद गर्नुहोस् कि तिनीहरू माइकोरिजल समूहका हुन्, जुन रूखको जराहरूसँग सिम्बायोसिसमा वनस्पति हो। तसर्थ, पोर्सिनी मशरूमहरू उब्जाउने अवस्थाहरू जंगलमा बस्ने अवस्थाहरूसँग मिल्दोजुल्दो हुनुपर्छ।

च्याउ मात्र बिर्च, एस्पन्स, स्प्रुस, बिच, ओक अन्तर्गत बढ्छ। तिनीहरू मध्यम नम र हल्का ग्लेडहरू मन पराउँछन्, तर सूर्यको खुला किरणहरू अन्तर्गत होइन। बोलेटस अँध्यारो ठाउँहरूमा बढ्न सक्दैन। साथै, पोर्सिनी फंगसले फर्न र खुर जस्ता केही जडीबुटीहरू भएको छिमेकलाई सहन गर्दैन। यो मशरूम को खेती को लागी एक स्थान छनोट गर्दा, यी सबै कारकहरु लाई ध्यानमा राख्नु पर्छ।

यदि तपाइँसँग तपाइँको बगैंचा प्लटमा उपयुक्त रूखहरू छन् भने, तपाइँ सजिलैसँग औद्योगिक स्तरमा पोर्सिनी फंगस बढ्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। कृत्रिम अवस्थामा, रूखहरू बिना, कसैले पनि यो च्याउ बढ्न सकेको छैन।

खुला मैदानमा पोर्सिनी मशरूम बढ्नको लागि, तपाईंले बेडको तयारीको ख्याल राख्नु पर्छ। यो गर्नका लागि, चयन गरिएको साइटमा 2 मिटर चौडा र 30 सेन्टिमिटर गहिरो खाडल खनिएको छ। यो एक विशेष मिश्रण भरिएको छ, जो अग्रिम तयार छ। झरेको ओक पातहरू वसन्तमा काटिन्छ र सडेको ओक काठ र सफा घोडाको गोबरमा मिसाइन्छ। ओक काठ र घोडाको मल दुवै पातहरूमा तिनीहरूको मात्राको 5% को अनुपातमा थप्नु पर्छ। पहिले, पातहरू लगभग 20 सेन्टिमिटरको तहमा राखिन्छ, थोरै घोडा मल र सडेको काठ खन्याइन्छ र अमोनियम नाइट्रेटको 1% समाधानको साथ पानी हालिन्छ। त्यसपछि ठ्याक्कै एउटै नयाँ तह राख्नुहोस्। यसरी, धेरै तहहरू प्रदर्शन गरिन्छ। 7-10 दिन पछि, मिश्रण 40 डिग्री सेल्सियस सम्म न्यानो हुनुपर्छ। यस बिन्दुमा, यो एक समान मास बन्नको लागि यो मिश्रित हुनुपर्छ। एक महिना पछि, मिश्रण तयार छ र यसलाई 10-12 सेन्टिमिटर बाक्लो तहको रूपमा खाडलमा राखिएको छ। पोर्सिनी मशरूमहरू बढाउनको लागि सही प्रविधिको अनुसार, मिश्रणको प्रत्येक तह 6-8 सेन्टिमिटर मोटो बगैंचाको माटोसँग खन्याइन्छ। ओछ्यानको सम्पूर्ण मोटाई लगभग 50 सेन्टिमिटर छ। बीचमा यसलाई माथि बनाइएको छ ताकि पानी यसलाई बन्द गर्नुहोस्।

निम्नले देशमा पोर्सिनी च्याउको माइसेलियम कसरी बढाउने भनेर वर्णन गर्दछ।

माइसेलियम रोप्दै र पोर्सिनी च्याउको हेरचाह गर्दै

पोर्सिनी माइसेलियम बढाउने धेरै तरिकाहरू छन्। पहिलो विधिमा, ओभरपिक च्याउ जम्मा गरिन्छ र काठको कचौरामा वर्षाको पानीसँग खन्याइन्छ। यो मिश्रण एक दिनको लागि छोडिन्छ। त्यसपछि राम्ररी मिलाउनुहोस् र दुर्लभ टिस्यु मार्फत फिल्टर गर्नुहोस्। यस प्रक्रियाको परिणामस्वरूप, धेरै पोर्सिनी स्पोरहरू पानीमा रहन्छन्। तिनीहरू तल डुब्न्छन्। तिनीहरूको अंकुरणको लागि, तपाईं पानीमा सानो बेकरको खमीर थप्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि चम्चाले बिस्तारै फोम हटाउनुहोस् र स्पष्ट तरल पदार्थको माथिल्लो भाग निकासी गर्नुहोस्, र बाँकी समाधानलाई स्पोरहरूसँग प्रकाशमा राख्नुहोस्। तपाईले बाँकी तरल पदार्थहरू विभिन्न कन्टेनरहरूबाट एकमा निकाल्न सक्नुहुन्छ। एक हप्ता पछि, स्पष्ट तरलको माथिल्लो भाग सावधानीपूर्वक निकासी गरिन्छ, र बसोबास गरिएको निलम्बन बोतलहरूमा खन्याइन्छ र फ्रिजमा भण्डारण गरिन्छ। यो निलम्बन पूरै वर्षको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर यो पहिलो महिना भित्र प्रयोग गर्न राम्रो छ, किनकि यो समयमा स्पोरहरू व्यवहार्य रहन्छ। यो मिश्रण तयार ओछ्यानमा खन्याइन्छ, र माटोको माथिल्लो तह पहिले हटाइन्छ। तपाईंले चयन गरिएका रूखहरू वरिपरि मिश्रण पनि खन्याउन सक्नुहुन्छ। पोर्सिनी मशरूमको माइसेलियम बढ्नु अघि, तपाईले पहिले सावधानीपूर्वक रूखको जरालाई हानी नगरी माटोको तह हटाउन आवश्यक छ। यो रूखको जरा उजागर गर्नको लागि गरिन्छ। त्यसपछि तिनीहरूलाई निलम्बनसँग खन्याउनुहोस् र फेरि पृथ्वीले छोप्नुहोस्। प्रत्येक 400 सेन्टिमिटरको लागि 30 ग्रामको दरमा निलम्बन खन्याउनुहोस्। त्यस पछि, माटो 4-5 बाल्टिन पानीको साथ प्रशस्त मात्रामा खन्याउनुपर्छ।

यो भिडियोले पहिलो तरिकामा पोर्सिनी च्याउको बढ्दो माइसेलियमको बारेमा विस्तृत रूपमा कुरा गर्छ:

दोस्रो विधिमा, माइसेलियम सेतो च्याउ बढ्ने ठाउँहरूमा काटिन्छ। 20 X 30 सेन्टिमिटरको आयाम र 10-15 सेन्टिमिटरको मोटाईको च्याउको वरिपरि माटोको तहहरू किन काटिन्छन्। त्यसपछि तिनीहरू धेरै भागहरूमा काटिन्छन् र ओछ्यानमा वा छनौट गरिएको ठाउँमा रोपिन्छन् ताकि तिनीहरूमाथि 5-7 सेन्टिमिटर मोटो पृथ्वीको तह हुन्छ। थोरै ओसिलो पार्नुहोस् र पातहरू र ढालहरूले छोप्नुहोस् ताकि तिनीहरू सधैं भिजेको होस्।

सिपहरू त्यही रूखहरू मुनि रोप्नु पर्छ जुन रोपण सामग्री लिइएको थियो। १५-२५ वर्ष पुरानो रूखहरूमुनि च्याउ राम्रोसँग बढेको देखियो।

तपाईं अर्को तरिकामा माइसेलियम रोप्न सक्नुहुन्छ। पोर्सिनी च्याउको ओभरराइप टोपीहरू किन साना टुक्राहरूमा काटिन्छन् र थोरै मात्रामा माटोमा मिसाइन्छ। त्यसपछि यसलाई अलिकति मोइस्चराइज गर्नुहोस्। तपाईं थोरै सुकेको मशरूम टोपीहरू पनि रोप्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू ओछ्यानमा राखिन्छन् र पानी हाल्छन्। 5-6 दिन पछि तिनीहरू हटाइन्छ - बीजाणुहरू, पानीसँगै, पहिले नै माटोमा प्रवेश गरिसकेका छन्। तपाईं टोपीको टुक्राहरू माटोको माथिल्लो तह मुनि राख्न सक्नुहुन्छ। सेप्टेम्बरमा माइसेलियम रोप्नु राम्रो छ।

यो भिडियोले दोस्रो तरिकामा पोर्सिनी च्याउ कसरी बढाउने भनेर देखाउँछ:

छोड्दा, माइसेलियम पानीसँग धेरै खन्याइनु हुँदैन, यो मर्न सक्छ; तर सुख्खा शरद ऋतुमा यसलाई पानीको क्यान वा स्प्रेयरले ओसिलो गर्नुपर्छ। माइसेलियमको बढ्दो र हेरचाहमा सुक्खा गर्मीको समयमा आवधिक पानी समावेश हुन्छ। बिहान सबेरै पानी पिउनुहोस्। खनिज उर्वरकहरू लागू गर्न आवश्यक छैन। एकान्त च्याउ रोपेको अर्को वर्ष देखा पर्दछ, र रोपेको 2 वर्ष पछि राम्रो फसल लिन्छ। एउटा रूखमुनि तपाईं फसलको बाल्टिन पाउन सक्नुहुन्छ। च्याउ छनोट गर्दा, तिनीहरू सावधानीपूर्वक काट्नु पर्छ, स्टेमको अवशेष छोडेर माइसेलियमलाई क्षति नगर्न।