केही शाकाहारीहरू गाईको दूध विरुद्ध पूर्वाग्रह राख्छन्। यसले मलाई एउटा यस्तो सामग्री सिर्जना गर्ने विचार दियो जसमा एक स्वस्थ पोषण विशेषज्ञले दूधको "हानिकारकता" बारे मिथकलाई हटाउनेछ। मलाई लाग्छ कि यस्तो जानकारी, यदि यसले दूधका विरोधीहरूलाई स्पष्ट रूपमा विश्वस्त पार्न सक्दैन भने, कम्तिमा "शङ्का गर्नेहरू" को लागि उपयोगी हुनेछ, किनभने आयुर्वेदका अनुसार, शाकाहारीहरूका लागि सिर्जना गरिएको स्वस्थ खानाको विज्ञान, दूध आधार हो, "हृदय। "शाकाहार र स्वस्थ जीवनको। प्रसिद्ध आयुर्वेदिक विशेषज्ञ ओजीका विद्यार्थी इभगेनी चेरेपानोभले पत्रिकाका प्रश्नहरूको जवाफ दिए। Torsunova, जसले उपचारको गैर-परम्परागत विधिहरूको साथ पुनर्वास सञ्चालन गर्दछ। आयुर्वेदिक केन्द्रमा OG Torsunova Evgeny ले रोगीहरूका लागि परामर्श र आहार चयन गर्दछ, र व्यक्तिगत अभ्यासको रूपमा उहाँले आध्यात्मिक आत्म-सुधारका मुद्दाहरूको अध्ययन गर्नुहुन्छ, योग, ध्यानको आफ्नो ज्ञानलाई गहिरो बनाउनुहुन्छ, र आफैं एक स्वस्थ जीवनशैलीको नेतृत्व गर्नुहुन्छ। - यूजीन, पहिले, कृपया मलाई मुख्य कुरा बताउनुहोस्: दूध हानिकारक वा फायदेमंद छ? "सबैभन्दा पहिले, मानिसले आफैलाई सोध्नु पर्छ, म यहाँ किन छु, म केको लागि बाँचिरहेको छु? र त्यसोभए, हामी किन खान्छौं? वास्तवमा, यस प्रश्नमा दुईवटा मुख्य दृष्टिकोणहरू छन्: या त म जिउँछु र शरीरको लागि खान्छु, वा म दिमागको लागि खान्छु। शाकाहारी हुनुको अर्थ स्वस्थ रहनु होइन, प्रेम गर्न सिक्नु हो। आफ्नो वरपरका मानिसहरूलाई तिनीहरू को हुन् भनेर स्वीकार गर्नुहोस्। प्रभु हाम्रो वरपरका मानिसहरू मार्फत हाम्रो लागि प्रकट गर्नुहुन्छ, र निस्सन्देह, पहिले भगवान भन्दा मानिसहरूको सेवा गर्न सिक्न सजिलो छ - र मानिसहरूको सेवा गरेर, तपाईं परमेश्वरको सेवा गर्नुहुन्छ। शाकाहार एक पोषण प्रणाली मात्र होइन, यो आध्यात्मिक पूर्णताको लागि प्रयास गर्नेहरूको जीवनशैली र दर्शनको अभिन्न अंग हो। दूध पिउने बारे पनि यस्तै भन्न सकिन्छ। दूधले चेतनाको लागि, आध्यात्मिक विकासका लागि राम्रो हुन्छ, दूधले मस्तिष्कको सूक्ष्म संरचनालाई पोषण दिन्छ, दिमागलाई शक्ति दिन्छ भन्ने आधिकारिक तथ्याङ्कहरू छन्। त्यसकारण, तपाईंको प्रश्नको जवाफ दिँदै, हामी निश्चित रूपमा भन्न सक्छौं कि हो, निस्सन्देह, दूध स्वस्थ छ! तर त्यहाँ मानिसहरू छन् जसको शरीरमा दूध पच्दैन - त्यसैले तिनीहरू प्रायः दुध सामान्यतया "हानिकारक" हो भनेर हल्ला उठाउँछन्। यदि तिनीहरू आध्यात्मिक रूपमा विकास गर्न चाहन्छन् भने, तिनीहरूले पहिले पाचन प्रणालीलाई पुनर्स्थापित गर्न आवश्यक छ, र त्यसपछि बिस्तारै तिनीहरूको आहारमा दूध समावेश गर्नुहोस्, यसलाई अत्यधिक पातलो गर्न सकिन्छ (पानीसँग 1:3 वा 1:4 को अनुपातमा), र शरीर बिस्तारै बानी बसाल्नुहोस्। त्यहाँ, निस्सन्देह, अन्य विधिहरू छन्। आयुर्वेदमा, उपचारको एक आधार भनेको तथाकथित "पाचन आगो" को पुनर्स्थापना हो, पाचन प्रणालीले कसरी काम गर्छ - यसले समग्र स्वास्थ्य निर्धारण गर्दछ। आध्यात्मिक विकासमा संलग्न व्यक्तिहरूको लागि दूध विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ। सबैभन्दा पहिले, दूधको फाइदाहरू यो तथ्यद्वारा निर्धारण गरिन्छ कि यसले मस्तिष्कको राम्रो संरचनाहरूमा कार्य गर्दछ - कुनै अन्य उत्पादन जस्तै! यदि हामीले डेयरी उत्पादनहरू उपभोग गर्छौं भने, यसले आत्म-सुधारको सम्भावना खोल्छ। दूधले दिमागलाई बल दिन्छ - कहाँ प्रयास गर्ने, आफ्नो सही र गलत कामहरू हेर्ने शक्ति दिन्छ, तपाईंलाई जीवनमा विवेक र निर्देशन गर्ने क्षमता दिन्छ - वास्तवमा, बुद्धि। अगमवक्ता मुहम्मदले तर्क गरे कि सबै भन्दा राम्रो दूध गाईको दूध हो र आफ्ना अनुयायीहरूलाई आग्रह गरे: दूध पिउनुहोस्, किनकि यसले हृदयको ताप कम गर्छ, पछाडि बल दिन्छ, मस्तिष्कलाई पोषण दिन्छ, आँखाको ज्योति नवीकरण गर्दछ, दिमागलाई उज्यालो बनाउँछ, बिर्सनेपनलाई राहत दिन्छ, तपाईंलाई अनुमति दिन्छ। चीजहरूको मूल्य निर्धारण गर्न। यदि कुनै पनि धर्मको शास्त्रहरूमा कुनै उत्पादनको प्रशंसाको साथ उल्लेख गरिएको छ भने, के यो सुन्न लायक छ? कुरानका यी सबै कथनहरू सामान्य रूपमा आयुर्वेद र वैदिक ज्ञानको डेटासँग पूर्ण रूपमा मेल खान्छ। आयुर्वेदमा उत्पादनहरूलाई चेतनामा पार्ने प्रभावका आधारमा तीन प्रकारमा विभाजन गरिएको छ। तिनीहरूले हामीलाई तीन फरक गुणहरू दिन्छन्: सत्व (असलता), रजस (जोश) वा तम (अज्ञान)। राम्रो (सात्विक) खानाहरू ती हुन् जसले हामीलाई जीवनमा सही रूपमा ट्युन गर्न मद्दत गर्दछ, सबै चीजहरू जस्तो छन् त्यस्तै देख्न र हामीलाई खुशी बनाउन मद्दत गर्दछ। अज्ञानी, यसको विपरीत, मन बादल, नकारात्मक चरित्र लक्षण विकास। राजसिक - गतिविधि दिनुहोस्, सक्रिय रूपमा कार्य गर्ने क्षमता, जसले कहिलेकाहीँ ओभरस्ट्रेन निम्त्याउँछ। सत्व (सत्व) को मोड मा धेरै तरकारी, मीठो फल, मसला, मह र दुग्धजन्य पदार्थ पनि छ। साथै, दूध एक रणनीतिक भण्डार हो, जसलाई ओजस भनिन्छ। ओजस शक्तिको भण्डार हो जुन एक व्यक्तिले शारीरिक (बिमारी, अत्यधिक कडा परिश्रम) वा मानसिक तनाव वा पीडा अनुभव गर्दा प्रयोग गरिन्छ। यो स्वाभाविक रूपमा जम्मा हुन्छ जब हामी समयमै ओछ्यानमा जान्छौं: अर्थात् 21:24 देखि XNUMX:XNUMX सम्म। र जब हामी प्रार्थना गर्छौं। सामान्यतया, जब हामी राम्रोमा हुन्छौं, त्यहाँ ओजस ऊर्जाको संचय हुन्छ। उत्पादनहरू मध्ये, ओजसले मात्र कोरवी दूध दिन्छ। र ओजस नहुँदा उपचार गर्नु बेकार हुन्छ, र सबैभन्दा पहिले सही दैनिकी, दुधको प्रयोग र साधनाको व्यवस्था गरिन्छ। आयुर्वेदले यो पनि भन्छ कि गाईको दूध "अनुपना" हो - एक सहायक पदार्थ वा कन्डक्टर जसले रोगी कोशिकाहरूलाई निश्चित पदार्थहरू पुर्याउँछ। एक शब्दमा, दूध स्वस्थ मानिसहरूका लागि उपयोगी छ, र विशेष गरी निको हुनेहरूका लागि। “कतिपयले दूधले पेट फुल्छ, भ्रूण ग्यास निस्कन्छ वा नियमित दूध पिउँदा बोसो हुन्छ भनी दाबी गर्छन्। यो के संग जोडिएको छ? - तथ्य यो हो कि दूध दिनको सही समयमा लिनु महत्त्वपूर्ण छ। विगतका प्रसिद्ध चिकित्सक हिप्पोक्रेट्सले भनेका थिए कि खाना यसरी लिनुहोस् कि खाना तपाईंको औषधि बनोस् - अन्यथा औषधि तपाईंको खाना बन्नेछ! यो धेरै सत्य टिप्पणी हो, सबै कुराको सम्बन्धमा, र दूधमा पनि लागू हुनेछ। आयुर्वेदमा "देश-काला-पत्र" (स्थान-समय-परिस्थिति) भनिने एउटा नियम छ। अर्थात् खाना कहिले, कति र कसरी लिने भन्ने कुरा महत्वपूर्ण हुन्छ । धेरै जसो दूध प्रयास गरेका छन् र निष्कर्षमा पुगेका छन् कि यो उनीहरूको लागि उपयुक्त छैन कसरी र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, कहिले थाहा छैन! - गर्नु सही कुरा हो। दूधको दुरुपयोगले वास्तवमा स्थूल र सूक्ष्म दुवै शरीरमा तन्तुहरू (धातु) र च्यानलहरू (स्रोटोस) बन्द गर्छ, र यसले भौतिक शरीरमा श्लेष्म र विषाक्त पदार्थहरूको निर्माणमा निम्त्याउँछ, र पूर्णतामा योगदान पुर्याउँछ, जसले कमी निम्त्याउँछ। प्रतिरक्षा र विकास रोगहरूमा। थप रूपमा, त्यहाँ केहि विरोधाभासहरू छन् जसको लागि सामान्यतया निको नभएसम्म दूध पिउन असम्भव छ: आन्तरिक रक्तस्राव संग, चिसो प्रकृति को माइग्रेन संग, न्युरिटिस संग, श्लेष्म झिल्ली को सुन्न संग, कान मा घन्टी संग, आदि आयुर्वेद मा। , प्रत्येक उत्पादन (शाकाहारीहरूको लागि उपलब्ध सयौं मध्ये) एक निश्चित अवधि, वा समय तालिका, घण्टा द्वारा तोकिएको छ, जब यो उत्पादन दिनको समयमा लिनको लागि इष्टतम हुन्छ। दूध एक "चन्द्र उत्पादन" हो, यसलाई चन्द्रमाको शक्तिले पचाउँछ, र यसलाई राती 19 बजे पछि खानुपर्छ। बिहान 3 बजे देखि 6 बजे सम्म तपाईले चिसो दूध (उमाले बिना) पिउन सक्नुहुन्छ, यो अझै पनि राम्रोसँग पच्नेछ। वात र पित्त दोषहरूका लागि दूध सिफारिस गरिन्छ, र कफको लागि - व्यक्तिगत रूपमा, तपाईंले शरीरको अवस्था र दोषहरूको प्रकृति हेर्नु पर्छ। पाचन प्रणाली कमजोर भएका जो कोहीले पनि तातो पानीमा मिसाएको दूध पिउन सक्छन् । दिनको समयमा दूध पिउनु सामान्यतया प्रतिकूल छ, यो केवल डाक्टरको नुस्खा द्वारा सिफारिस गरिएको छ, उदाहरण को लागी, जब महिलाहरु मा बलियो मंगल को एक अभिव्यक्ति को रूप मा शरीर मा धेरै आगो छ: महिला एक निरन्तर ज्वरो, क्रोध, घबराहट, बढेको गतिविधि छ। त्यसपछि दूध दिनभर पिउनको लागि निर्धारित गरिएको छ। – गाईको दूध वयस्कको शरीरले पच्दैन, पेटमा बोझ पर्ने खानेकुरा पचाउन गाह्रो हुन्छ भन्ने धारणा छ। तपाईं यसको बारेमा के भन्न सक्नुहुन्छ? – यसमा दुई मत हुन सक्दैन । परम्परागत औषधिले लामो समयसम्म प्रमाणित गरेको छ कि गाईको दूध वयस्कहरूले पूर्ण रूपमा पचाउँछ! शिक्षाविद् पाभलोभको प्रयोगशालामा, यो पत्ता लाग्यो कि स्वस्थ व्यक्तिको शरीरमा दूधको पाचनका लागि सबै खानाहरूमा सबैभन्दा कमजोर ग्यास्ट्रिक रस आवश्यक हुन्छ। दूध पचाउनको लागि सबैभन्दा सजिलो खाना हो भनेर बाहिर जान्छ! प्रश्न बन्द छ। यद्यपि, त्यहाँ ल्याक्टोज असहिष्णुता भएका व्यक्तिहरू छन् जसलाई दूध पचाउन शरीरको क्षमताको विशेष पुनर्स्थापना चाहिन्छ। यस्ता मानिस अल्पमतमा छन् । - गाईको दूधको अन्य उपयोगी गुणहरू तपाइँ नोट गर्न सक्नुहुन्छ? -दूध एक औषधी हो, यसले शरीरबाट रेडियोन्युक्लाइड्स, विषाक्त पदार्थहरू हटाउँछ। यसले ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टको रोगहरूमा मद्दत गर्दछ। दूध पेटको अल्सर, हाइपर एसिडिटी, ईर्ष्या, ग्यास्ट्राइटिसको लागि प्रयोग गरिन्छ: यो "चिसो"; केही पल्मोनरी, स्नायु र मानसिक रोगहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ। दूधले शान्त बनाउँछ, दिमागमा लाभकारी प्रभाव पार्छ, उत्साह बढाउँछ, स्मरणशक्ति सुधार गर्छ, चयापचयलाई सामान्य बनाउँछ, प्रतिरक्षा सुधार गर्छ, हाम्रो चरित्रलाई अझ राम्रो स्वभाव र दयालु बनाउँछ, र यो सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो। यो थकान, थकान, एनीमिया लागि प्रयोग गरिन्छ। शाकाहारीहरूको लागि यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ! कतिपय पवित्र मानिसहरू एउटै दूध र फलफूलमा बाँच्छन् - सत्व शक्ति, भलाइ दिने उत्पादनहरू। तर यो पक्कै पनि सबैको लागि होइन, र न त डेयरी उपवास हो। यी अभ्यासहरू केवल मानिसहरूका लागि हुन् जसको चेतना चीजहरूको नयाँ समझको लागि तयार छ। बहुसंख्यक आम मानिसका लागि यस्तो आहार वा यस्तो व्रतले पेट फुल्ने, ग्यास र अपच मात्र हुने गर्छ। कुन प्रकारको दूध सबैभन्दा स्वस्थ छ? गाई? वा बाख्रा? वा सायद भैंसी, यो धेरै बोसो भएको रूपमा? - वेदहरूमा विभिन्न प्रकारका दूधको उपयोगिता अनुसार क्रमबद्धताको यकिन संकेत पाइन्छ। सबैभन्दा उपयोगी गाई हो, त्यसपछि बाख्रा, भैंसी, घोडी, हात्ती र सूचीको अन्तिममा ऊँट हो, यो उपयोगितामा सबैभन्दा कमजोर हो। दूध पिउनु राम्रो हुन्छ, तिनीहरू भन्छन्, गाईको मुनिबाट - दूध पिएपछि पहिलो 30 मिनेटमा, यो चिसो नभएसम्म। सबै भन्दा राम्रो दूध तपाईं आफ्नो हेरचाह गाई बाट आउँछ। तर पक्कै पनि आजकल सबैले गाई पाल्न सक्दैनन्! "तपाईंको आफ्नै" दूध भन्दा थोरै खराब - सानो फार्मबाट खरिद गरिएको, यस्तो दूध विशेष स्वास्थ्य खाद्य स्टोरहरूमा बेचिन्छ। यो प्याकेज गरिएको भन्दा 3-4 गुणा बढी महँगो छ, तर यो एकदम फरक उत्पादन हो! दूध निकालेपछिको दिनहरूमा, पहिले नै उभिएर, पाश्चराइज्ड दूध पनि उपयोगी छ, यदि यो सही रूपमा तयार गरिएको छ। तपाईलाई उपलब्ध दूध पिउनुपर्छ। तपाईं यो पनि भन्न सक्नुहुन्छ: यदि तपाईं दूध पिउनुहुन्न भने, तपाईं मासु खानुहुन्छ। किनकि यदि तपाईंले आध्यात्मिक विकास गर्नुभएन भने, तपाईंले भौतिक रूपमा विकास गर्नुहुनेछ, र आध्यात्मिक रूपमा "विराममा हुनुहुन्छ।" त्यसकारण, हामीले ती उत्पादनहरू छनोट गर्न आवश्यक छ जुन कम्तिमा हानिकारक, सबैभन्दा उपयोगी, र एकै समयमा हाम्रो लागि सस्तो छ - के सबै शाकाहारीहरूले त्यसो गर्दैनन्? तरकारी र फलफूलहरू पनि सधैं ग्रामीण इलाकामा उपलब्ध हुँदैनन्: ठूला पसलहरूमा सबै चीजहरू "प्लास्टिक" वा "रबर" हुन्छन्। तर तपाईले के उपलब्ध छ त्यसबाट रोज्नुपर्छ। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको खानालाई भगवानलाई अर्पण गरेर पवित्र गर्नु हो - त्यसपछि यो आध्यात्मिक ऊर्जाले भरिन्छ। शान्त मूडमा दूध उमालेर आवश्यक छ, र यदि पत्नीले आफ्नो पतिको लागि दूध सहित खाना तयार गर्छ भने, यो आदर्श हो। जब तपाइँ खाना पकाउनुहुन्छ, तपाइँ यसमा तपाइँको मानसिकता राख्नुहुन्छ, तपाइँ जसको लागि यो गर्नुहुन्छ प्रति तपाइँको मनोवृत्ति, र यो सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो। खाना तयार गर्दा, तपाईंले यसमा सकारात्मक मनोवृत्ति राख्नु पर्छ, वा बरु, प्रेम र निस्वार्थता - यदि तपाईंसँग छ भने। भोजनको अभिषेक गर्ने उत्तम तरिका भनेको प्रार्थना गर्नु र भगवानलाई खाना अर्पण गर्नु हो। - के तपाईलाई लाग्छ कि गाईको दूध गाईको "शोषण" को उपज होइन, जसरी कसैको विश्वास छ? के गाईको दूध "लिनु" मानवीय हो? E.Ch.: दूध प्रेमको उत्पादन हो, तर बाछोको लागि गाईको माया मात्र होइन, केही मानिसहरूले सोचेको रूपमा। गाईलाई खुवाउने, हेरचाह गर्ने मानिसहरूप्रति गाईको माया, कृतज्ञता पनि यही हो। आखिर, यो गाईलाई खुवाउने बाछो होइन, यो उनको पछि सफा गर्ने बाछा होइन, यो उनको हेरचाह गर्ने बाछा होइन, हैन? गाई एक विकसित स्तनपायी हो, उसले सबै कुरा बुझ्छ, वा कमसेकम महसुस गर्छ। उनले बाछोलाई चाहिने भन्दा बढी दूध दिन्छन् - जसले गर्दा बाछो मात्र पुग्दैन, तर उनको राम्रो हेरचाह गर्ने मानिसहरू पनि। दुर्व्यवहार गरिएको गाईले कम दूध दिन्छ - र यसको विपरीत, यदि तपाईंले "दुर्भाग्यपूर्ण" गाई लिनुभयो र उनको राम्रोसँग, सही र मायासाथ हेरचाह गर्न थाल्नुभयो भने, उसले धेरै दूध दिन थाल्छ। मेरा सहकर्मीहरू र मसँग यस्तो घटना भयो - लापरवाही गाउँलेहरूले दुध दिन छोडेको गाई, मायालु मानिसहरूको संवेदनशील हातमा, एक महिनामा फेरि दूध गाई बन्यो। अचम्मको कुरा, यो एक तथ्य हो: उनले "साधारण" गाई भन्दा बढी दूध दिन थाले! उनी दयालु हुनुमा रमाइलो लाग्थ्यो। त्यसपछि उनलाई छुट्टीको लागि सजाइएको थियो। भारतको पुरातन शास्त्रहरूले गाईको दूधलाई अमृताको रूपमा वर्णन गरेको छ - शाब्दिक रूपमा "अमरताको अमृत"! चारै वेदहरूमा धेरै मन्त्रहरू (प्रार्थनाहरू) छन् जसले गाई र गाईको दूधलाई उत्तम भोजनको रूपमा मात्र नभई औषधीय पेयको रूपमा पनि वर्णन गर्दछ। ऋग्वेदमा भनिएको छ: "गाईको दूध अमृत हो... त्यसैले गाईको रक्षा गर।" आर्यहरू (धार्मिक मानिसहरूले) मानिसहरूको स्वतन्त्रता र समृद्धिको लागि आफ्नो प्रार्थनामा, देशको लागि धेरै दूध दिने गाईको लागि पनि प्रार्थना गरे। यो पनि भनिन्छ कि गाईको शरीरमा बसेपछि यो आत्मा मानव शरीरमा जन्मन्छ ... यो पनि भन्नु पर्छ कि उपयोगिता को हिसाबले सबै जनावरहरु मा गाई अद्वितीय छ: आखिर, धेरै दिन्छ। छ उत्पादनहरू जस्तै: दूध, क्रीम, दही दूध, किण्वित बेक्ड दूध, खट्टा क्रीम, कुटीर चीज र मक्खन। दूध कसरी तयार गर्नुपर्छ? उमालेको हुनुपर्छ? के यसले पोषक तत्वहरू मार्दैन? - मानव शरीरको लागि आवश्यक सबै सूक्ष्म तत्वहरू दूधमा पाइन्छ। तिनीहरू उमालेर "मारिएका" छैनन्। दूध कसरी लिने? मुख्य नियम यो हो कि यो तातो हुनुपर्छ, जब हामीले दूधको सबै फाइदाहरू पाउँछौं, त्यसपछि यसले हाम्रो च्यानलहरू सफा गर्छ। चिसो दूधले हाम्रो शरीरको सूक्ष्म नालीहरू बन्द गर्छ। तसर्थ, केहि शंकास्पदहरूले नोट गर्छन् कि तिनीहरू कथित रूपमा "दूधबाट राम्रो हुन्छन्" - तिनीहरूले यसलाई चिसो पिए, त्यसपछि यो राम्रो छैन। यसबाहेक, दूध शरीरमा यसको प्रभावमा सन्तुलित हुनको लागि, यसलाई तीन पटक उमाल्नु पर्छ (यसले यसमा आगोको प्रकृति थप्छ) र त्यसपछि गिलासबाट गिलासमा सात पटक खन्याउनुपर्छ (यसले यसको प्रकृति थप्छ। हावा)। यस्तो दूध प्रभाव को मामला मा इष्टतम छ। के यसको स्वाद विविधीकरण गर्न दूधमा विभिन्न मसलाहरू थप्न सम्भव छ? तिमि के सुझाव दिन्छाै? "सबै कुरा व्यक्तिगत छ, र प्रत्येक व्यक्तिको आफ्नै मसला हुनेछ। मसाले देखि दूध सम्म म अलैंची, सौंफ, बेसार, जायफल, allspice, लौंग सिफारिस गर्दछु। नराम्रो निद्रा लागेमा जायफल, मसला वा लौंग मिसाएर दूध पिउनुहोस्। पाचन नहुँदा बेसारको साथमा । म जोड दिन चाहन्छु: आदर्श, निस्सन्देह, सबै मसाले व्यक्तिगत रूपमा चयन गरिन्छ। र हाम्रो आयुर्वेदिक केन्द्रमा, हामी बिरामीहरूको लागि उत्पादनहरू परीक्षण गर्छौं। म दूधमा अदुवा थप्न सिफारिस गर्दिन, विशेष गरी चिसो मौसममा, किनभने। यसमा अदुवाको गुण छ - यो तातो मौसममा तातो हुन्छ, र जाडोमा चिसो हुन्छ, यदि तपाईंले अदुवाको साथ दूध पिउनुभयो र तुरुन्तै चिसोमा जानुभयो भने यसले चिसो हुन सक्छ। कसै-कसैलाई केसरसँग दूध मनपर्छ, तर सामान्यतया केसर बिहानको मसला हो, बेलुकीको मसला होइन, दालचीनी जस्तो। दूध र नुन मिल्दैन। यसलाई अमिलो फलफूल र तरकारीहरूसँग पनि मिलाउन सकिँदैन (उदाहरणका लागि, सुन्तला, टमाटर।) तपाईंले पानीमा उमालेको दलियामा दूध थप्न सक्नुहुन्न (उदाहरणका लागि, दलिया वा मोती जौ) - तिनीहरूलाई दूधमा उमालेर राम्रो हुन्छ। यद्यपि दूध एक चन्द्र उत्पादन मानिन्छ र साँझ मा पिउनु पर्छ, दलिया यसमा उमालेको हुन सक्छ, किनकि यसले गर्मी उपचारबाट गुज्र्छ। रातमा महसँग तातो दूधले श्रोता र नाडियालाई विषाक्त पदार्थहरूबाट सफा गर्छ; श्रोटो एक सूक्ष्म ईथरियल स्पेस हो जसको साथमा हाम्रो स्थूल शरीर गठन हुन्छ। नाडियाहरू मानव दिमागको सूक्ष्म संरचनाको ऊर्जा च्यानलहरू हुन्, जुन मानसिक ऊर्जा र प्राणको आन्दोलनको लागि डिजाइन गरिएको हो। तीमध्ये जम्मा ७२ वटा छन्, आयुर्वेदले 72 मान्छ, जसमध्ये 000 मुख्य र 18 सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण छन्। तिनीहरू सबै 000 मुख्य मानसिक केन्द्रहरूमा भेला हुन्छन्। - दूध संग, सबै कुरा स्पष्ट छ। र दही, किण्वित बेक्ड दूध, खट्टा क्रीम, मक्खन जस्ता डेयरी उत्पादनहरू कति उपयोगी छन्? - क्रीम एक उपयोगी उत्पादन हो, विशेष गरी महिलाहरु को लागी, महिला हार्मोनल प्रकार्यहरु को लागी। दहीले पाचन प्रणालीमा सुधार गर्छ । कुटीर चीजले चिसो र बल बढाउँछ, हड्डी बलियो बनाउँछ। जाडोमा, जो प्रायः चिसोबाट ग्रस्त हुन्छन्, तपाईंले खट्टा क्रीमको साथ 1: 1 अनुपातमा कुटेज पनीर मिश्रित प्रयोग गर्न आवश्यक छ। बच्चाहरूले यसलाई वर्षभर खट्टा क्रीमसँग खान सक्छन्, र वयस्कहरूले यसलाई गर्मी र वसन्तमा अनुकूल रूपमा खान सक्छन्, तर जाडोमा उनीहरूको लागि आफ्नै कुटीज चीज क्यासरोल पकाउनु राम्रो हुन्छ। पनीर (अदिघे चीज) ऊतक झिल्ली पोषण गर्दछ, मांसपेशी बल बढाउँछ, यो शारीरिक काम को समयमा प्रयोग गरिन्छ, र प्रोटीन को एक स्रोत को रूप मा। यसले ऊर्जा र शान्तता दिन्छ। आहारमा मासुबाट छुटकारा पाउन गाह्रो हुने पुरुषहरूले पनीरमा स्विच गर्न सक्छन् - तिनीहरू बलियो, शान्त हुनेछन्, मांसपेशी मासले पीडा गर्दैन। पनीरलाई घिउमा पनि पकाउन सकिन्छ। स्पष्ट मक्खन - घी - स्वच्छ सौर्य ऊर्जा छ, ऊतक वृद्धि बढावा दिन्छ। यसले ओजसलाई पनि बढाउँछ, कमजोर पाचनलाई राम्रोसँग असर गर्छ। आयुर्वेदमा, यो विशेष गरी बच्चाहरु को लागी उपयोगी छ, र निराशावाद को लागी प्रवण व्यक्तिहरु, साथै महिलाहरु को मूड सुधार गर्न को लागी (बिहान) - तपाई घिउ मा नाश्ता पकाउन सक्नुहुन्छ। घिउले सूक्ष्म ऊर्जा बढाउँछ, कोलेस्ट्रोल कम गर्छ, मस्तिष्कलाई टोन गर्छ। यदि कसैलाई चिसो छ भने - तपाईंले रातमा खुट्टा र हत्केलामा घ्यू माल्नुपर्छ - घ्यूले न्यानो दिन्छ। यदि तपाईलाई राती सुत्नको लागि एकै समयमा तातो छ भने, बिहान आफ्नो हत्केला र खुट्टा धुनुहोस्, रातमा होइन। बेलुका घिउले शान्त पार्छ र राति तातो दुधसँग खाँदा मन शान्त हुन्छ, साइनस सफा हुन्छ । घिउले कब्जियत हटाउँछ, नरम बनाउँछ, त्यसैले यसलाई आन्द्राको रोग, सबै प्रकारको अपचको लागि प्रयोग गरिन्छ। भडकाऊ प्रक्रियाहरूमा, विशेष गरी ओटिटिस (कानको सूजन) मा, तपाईंले घिउ चुस्नु पर्छ; चिनी र बदामको साथ घिउ पिउने ब्रोन्काइटिस उपचार गर्दछ। आन्द्रा, मेरुदण्डको जोर्नी र दबाब कम भएमा हातको नाडीदेखि कुहिनोसम्म र खुट्टाको घुँडादेखि घुँडासम्म थोरै मात्रामा (०.५ चम्चा) तातो घिउ मिसाएर लगाउनु उपयोगी हुन्छ। । मेरुदण्ड, जोर्नी, भास्कुलर ऐंठन, माइग्रेनका रोगहरूमा राति घ्यू चुस्नु उपयोगी हुन्छ। बढ्दो दबाबको साथ, तपाइँ रातमा बायाँ हात र खुट्टामा न्यानो घिउ र कम दबाबको साथ, दायाँ तिर पनि लगाउन सक्नुहुन्छ। तातो घिउले शरीरलाई लुब्रिकेट गर्न बढेको पिट्टासँग सम्बन्धित हाइपोथर्मियाको लागि यो धेरै उपयोगी छ। तर बढेको कफ संग, यो गर्न सकिदैन। शिशुहरूमा रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतामा कमी हुँदा, यसलाई तातो घ्यूले शरीरलाई स्नेहन गर्न सिफारिस गरिन्छ। बच्चा जन्मेपछि तुरुन्तै तातो घिउ मिसाएमा रोग कम हुन्छ । भारतमा यसरी गर्छन् । घिउ आफैंले पकाउनु राम्रो हुन्छ, किनकि पसलमा किनिएका विभिन्न रासायनिक additives वा पशु बोसो हुन सक्छ। घिउलाई २ भागमा, महलाई १ भागमा प्रयोग गरिन्छ, र १:२ को अनुपातमा पाचन शक्ति बढाउन प्रयोग गरिन्छ। घिउ सेवन गर्नेलाई सफलता मिल्छ। यस्तो जानकारी चरक संहिता, चिकित्सा मा एक प्राचीन ग्रंथ मा निहित छ। केफिर, दही - भावुक खाना। तिनीहरू गर्मी र वसन्तमा पिउन राम्रो छन्, तिनीहरू चिसो हुन्छन्। तपाईं बिहान र अधिमानतः चिनी, सूखे फल वा जाम संग गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले स्नायु प्रणाली, प्राण मा सकारात्मक प्रभाव छ। बिहान र दिउँसो यो केफिर वा घरको दही पिउन उपयोगी छ एक चुटकी नुन, चिनी स्वादको साथ, तपाईं यसलाई 1: 1 पानी (लस्सी पाउनुहुन्छ) संग पातलो गर्न सक्नुहुन्छ। अब, जाडोमा, र्याजेन्का पिउन राम्रो छ। यसले एलर्जी प्रतिक्रियाहरू गर्दैन, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ। Ryazhenka एलर्जी भएका बच्चाहरूलाई दिइन्छ। खट्टा क्रीम एक धेरै पौष्टिक र स्वस्थ उत्पादन हो। यो विशेष गरी महिला प्रजनन कार्य र महिला हार्मोनल प्रणाली को लागी राम्रो छ। बढी तौल भएका महिलाहरूलाई बेलुका १८ बजेसम्म खट्टा क्रीम उपभोग गर्न सल्लाह दिइन्छ, पातलो महिलाहरूले यसलाई दिनभर प्रयोग गर्न सक्छन्। यस अवस्थामा, निस्सन्देह, फ्याटी खट्टा क्रीम पानी संग पतला गर्न सकिन्छ। र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, मेरो परिवार, सम्झना छ: सबै कुरा व्यक्तिगत र भलाई अनुसार छ। र यस जीवनमा हामीले गर्ने सबै कुरा: हामी कुरा गर्छौं, पिउने गर्छौं, खान सक्छौं, अभिनय गर्छौं, कुराकानी गर्छौं, काम गर्छौं, सम्बन्धहरू निर्माण गर्छौं - यो प्रेमले भरिन र अत्यधिकबाट प्रेम गर्न सिक्न हो। तपाईंको यूजीन। रोचक र उपयोगी जानकारी को लागी धन्यवाद!
2022-11-11