पछिल्लो दशकमा, फास्ट फूडले हाम्रो जीवनमा प्रवेश गरेको छ। McDonald's, KFC, Burger King र अन्य यस्तै फास्ट फूड आउटलेटहरू हरेक कुनामा फैलिएका छन्। वयस्कहरू खाजाको समयमा बर्गरको लागि रोक्छन्, बच्चाहरू विश्रामको समयमा र स्कूलबाट बाटोमा। तपाईं कसरी यस्तो स्वादिष्ट मा भोज को प्रलोभन को प्रतिरोध गर्न सक्नुहुन्छ? यो के बनेको हो सोच्नुहोस्! फास्ट फूड निर्माताहरूले प्रविधिहरू र व्यञ्जनहरू लुकाउँछन्, र उपभोक्ताहरूले भनेझैं प्रतिस्पर्धीहरूको डरले होइन, तर हानिकारक र कहिलेकाहीं जीवन-धम्की दिने सामग्रीहरूको बारेमा जानकारीको कारण हुन सक्ने स्क्यान्डलहरूबाट बच्ने इच्छाको कारण।
मान, इवानोभ र फेबरले प्रकाशित गरेको एउटा नयाँ पुस्तक, फास्ट फूड नेसनले उद्योगको रहस्यहरू प्रकट गर्दछ जुन मोटाई, मधुमेह र आधुनिक व्यक्तिहरूको अन्य गम्भीर रोगहरूको लागि दोषी छ। यहाँ पुस्तकबाट केहि रोचक तथ्यहरू छन्।
- फास्ट फूडले तपाईंलाई अधिक सोडा पिउँछ
ग्राहकहरूले सोडा पिएपछि फास्ट फूड रेस्टुरेन्टहरूले धेरै कमाउँछन्। सोडा धेरै। कोका-सेल, स्प्राइट, फन्टा सुनको अण्डा दिने हंस हो। चीजबर्गर र चिकन म्याकनगेट्सले त्यति धेरै नाफा गर्दैन। र केवल सोडाले दिन बचाउँछ। "हामी म्याकडोनाल्डमा धेरै भाग्यशाली छौं कि मानिसहरूले हाम्रो स्यान्डविचहरू धुन मन पराउँछन्," चेनका निर्देशकहरू मध्ये एकले एक पटक भने। म्याकडोनाल्ड्सले आज संसारमा अरू कसैको तुलनामा धेरै कोका-कोला बेच्दछ।
- तपाईं ताजा खाँदै हुनुहुन्न, तर स्थिर वा फ्रिज-सुकेको खाना
"केवल पानी थप्नुहोस् र तपाईंसँग खाना छ।" यो एक प्रसिद्ध फास्ट फूड को नेटवर्क मा के भन्छन्। तपाईंले कुकबुक वा खाना पकाउने वेबसाइटहरूमा फास्ट फूड रेसिपीहरू फेला पार्नुहुनेछैन। तर तिनीहरू फूड टेक्नोलोजीहरू ("खाद्य उद्योगका प्रविधिहरू") जस्ता विशेष प्रकाशनहरूमा भरिएका छन्। लगभग सबै फास्ट फूड उत्पादनहरू, टमाटर र सलादको पातहरू बाहेक, डेलिभर गरिन्छ र प्रशोधित रूपमा भण्डारण गरिन्छ: जमेको, डिब्बाबंद, सुक्खा वा फ्रिज-ड्राइ। मानव अस्तित्वको सम्पूर्ण इतिहासमा भन्दा पछिल्लो 10-20 वर्षमा खाना धेरै परिवर्तन भएको छ।
- "Kiddie मार्केटिंग" उद्योग मा फस्टाइरहेको छ
त्यहाँ आज सम्पूर्ण मार्केटिङ अभियानहरू छन् जुन उपभोक्ताहरूको रूपमा बालबालिकामा केन्द्रित छन्। आखिर, यदि तपाइँ एक बच्चालाई फास्ट फूडमा आकर्षित गर्नुहुन्छ भने, उसले आफ्नो आमाबाबुलाई साथमा ल्याउनेछ, वा हजुरबा हजुरआमालाई पनि तुरुन्तै। थप दुई वा चार थप खरीददारहरू। के महान छैन? यो नाफा हो! बजार अनुसन्धाताहरूले शपिङ मलहरूमा बालबालिकाहरूको सर्वेक्षण गर्छन् र २-३ वर्षका बालबालिकाहरूका बीचमा फोकस समूहहरू पनि गर्छन्। तिनीहरूले बच्चाहरूको रचनात्मकताको विश्लेषण गर्छन्, छुट्टिहरू मिलाउँछन्, र त्यसपछि बच्चाहरूको अन्तर्वार्ता लिन्छन्। तिनीहरूले पसलहरू, फास्ट फूड रेस्टुरेन्टहरू र अन्य ठाउँहरूमा विशेषज्ञहरू पठाउँछन् जहाँ बच्चाहरू प्राय: भेला हुन्छन्। गोप्य रूपमा, विशेषज्ञहरूले सम्भावित उपभोक्ताहरूको व्यवहारलाई निगरानी गर्छन्। र त्यसपछि उनीहरूले लक्ष्यमा पुग्ने विज्ञापन र उत्पादनहरू सिर्जना गर्छन् - बच्चाहरूको इच्छामा।
नतिजाको रूपमा, वैज्ञानिकहरूले अन्य अध्ययनहरू पनि गर्नुपर्दछ - उदाहरणका लागि कसरी फास्ट फूडले स्कूलका बच्चाहरूको प्रदर्शनमा असर गर्छ।
- उत्पाद गुणवत्ता मा बचत गर्नुहोस्
यदि तपाईंलाई लाग्छ कि म्याकडोनाल्डले चिजबर्गर, फ्राइ र फ्राइ र मिल्कशेक्स बेच्दा पैसा कमाउँछ भने, तपाईं धेरै गलत हुनुहुन्छ। वास्तवमा यो कर्पोरेशन यस ग्रहमा सबैभन्दा ठूलो खुद्रा सम्पत्ति मालिक हो। उनी विश्वभर रेष्टुरेन्टहरू खोल्छिन्, जुन एक फ्रान्चाइजी (म्याकडोनाल्डको ट्रेडमार्क अन्तर्गत संचालन गर्न अनुमति, उत्पादन मापदण्डको अधीनमा) स्थानीयहरू द्वारा सञ्चालन हुन्छन्, र भाडा संकलनबाट ठूलो मुनाफा कमाउँछिन्। र तपाईं सामग्रीहरूमा बचत गर्न सक्नुहुनेछ ताकि खाना सस्तो छ: केवल यस अवस्थामा व्यक्ति प्रायः घरको नजिकको रेस्टुरेन्टमा हेर्दछन्।
अर्को पटक जब तपाई ह्यामबर्गर र सोडा चाहानुहुन्छ, यो कुरा याद राख्नुहोस् फास्ट फूड र त्यसको नतीजा एकदम डराउने छ, तपाईले त्यहाँ हरेक दिन नखान पनि, तर एक महिनामा। तसर्थ, म द्रुत फूड समावेश गर्दछ फूडहरूको सूचीमा जुन उत्तम रूपमा बेवास्ता गरिन्छ, र म सबैलाई सल्लाह दिन्छु कि यो "फूड जंक" लाई त्याग्न।
फास्ट फूड उद्योगमा अझ अन्तर्दृष्टिहरूको लागि, पुस्तक हेर्नुहोस् "फास्ट फूड राष्ट्र"... तपाईं कसरी आधुनिक खाद्य उद्योगले हाम्रो खाद्य व्यसन र लतलाई यहाँ आकार दिदैछ भनेर पढ्न सक्नुहुन्छ।