तपाईंको आफ्नै हातले ग्रीष्मकालीन कुटीरमा वन च्याउ बढाउँदै

माइकोरिजाको साथ रूख प्रत्यारोपण गरेर साइटमा च्याउ रोप्नु तपाईंको dacha मा मशरूम रोपण प्राप्त गर्ने उत्तम तरिका हो। यस तथ्यको अतिरिक्त कि खानाको लागि उपयुक्त मशरूमहरू तपाईंको गर्मीको कुटीजमा देखा पर्नेछ, तपाईंले एक रमणीय परिदृश्य कुना पनि पाउनुहुनेछ। च्याउ माइकोरिजा प्रत्यारोपण गरेर, च्यान्टेरेल्स, बोलेटस, दूध च्याउ, च्याउ र अन्य धेरै वन उपहारहरू जस्तै च्याउहरू व्यक्तिगत प्लटमा उब्जाउन सकिन्छ।

गर्मीको कुटीरमा मशरूम कसरी रोप्ने: प्रजनन तेल

कहिलेकाहीँ यस्तो हुन्छ कि उत्पादनशील च्याउ स्थानहरू - कोप्स, किनारा, सडकको बिरुवाहरू, असुविधाको वन रूखहरूले बढेको - अचानक सक्रिय आर्थिक प्रयोगको क्षेत्रमा पर्छन्। यदि तपाईंलाई थाहा छ कि विलुप्तले यस्तो च्याउको ठाउँलाई धम्की दिन्छ, तब माइकोरिजा रूखलाई तपाईंको बगैंचामा सार्नु राम्रो विचार हो। त्यसोभए तपाईले साइटमा धेरै मशरूमहरू प्रजनन गर्न सक्नुहुन्छ, मुख्य कुरा भनेको बगैंचामा उनीहरूको लागि उपयुक्त ठाउँ छनौट गर्नु हो।

हाम्रो देशको युरोपेली भागमा, दुई प्रकारका तिलबीनहरू धेरै सामान्य छन्: तेल दिने वास्तविक (पहेंलो सुँगुर) र दानेदार तेलर (दानेदार पोर्क)। साइटमा बढ्नको लागि दानेदार तेलको फाइदा यो हो कि यसले मे देखि शरद ऋतुको अन्त्य सम्म पाइन मुनि उच्च उत्पादन दिन्छ। पुतलीहरू जवान पाइनहरू मुनि बढ्न सक्छ। तिनीहरूले घाँसको बीचमा फल फलाउँछन्, ल्यानको अखण्डताको उल्लङ्घन नगरी। गर्मीको कुटीरमा यी च्याउ बढाउँदा, ल्यान काट्दा माइसेलियमले पीडा गर्दैन।

[»»]

बगैंचामा माइकोरिजल फङ्गी बढ्ने सबैभन्दा भरपर्दो तरिका भनेको एउटा सानो रूख प्रत्यारोपण गर्नु हो जसको मुनि इच्छित फंगस बढ्छ। साइटमा मशरूम बढ्दा, फसल केही वर्षमा देखा पर्न सक्छ। यस विधिको लागि दानेदार तेल सबैभन्दा उपयुक्त छ। यो तेलले मेदेखि सेप्टेम्बरको अन्त्यसम्म फल फलाउँछ र ठूलो फसल दिन्छ। उसले क्याल्करियस माटो मनपर्छ, जुन रोपणको लागि छनोट गरिएको थियो। बटरडिस जंगलमा मात्र होइन, तर स्व-छर्ने पाइनको क्षेत्रमा पनि जंगलको किनारमा बढ्छ, जहाँ घाँस बढ्छ र त्यहाँ केहि अन्य च्याउहरू छन् जसले यसको साथ प्रतिस्पर्धा गर्न सक्छ। प्रत्यारोपण गरिएका पाइन रूखहरू बगैंचामा छिट्टै बढ्छन्।

साइटमा त्यस्ता मशरूमहरू उब्जाउनु अघि, पुरानो खेतीयोग्य खेतमा पाइनको स्व-बीउ रोप्ने क्षेत्रमा, दानेदार तेलको प्रशस्त फलफूल भएका रूखहरूलाई समय अगावै चिन्ह लगाउन आवश्यक छ। प्रयोगात्मक प्रजननको क्रममा, पाइनहरू माटोको ढुङ्गा बिना नै व्यावहारिक रूपमा खनेका थिए। पहिलो पाइन रूख, आकारमा एक मिटर भन्दा अलि कम, 2000 को गर्मीमा ल्यान घाँस र बेरीको झाडीहरूको बीचमा घमाइलो ठाउँमा रोपिएको थियो। ल्यानलाई सुख्खा मौसममा नलीले पानी हालिएको थियो। पहिलो मशरूम 2004 को गर्मी मा गर्मी कोटेज मा देखा पर्यो, तर फसल सानो थियो। 2005 मा, बटर डिशले गर्मीमा धेरै पटक फल फल्यो। 2006 सिजनमा, बगैंचा प्लटमा फलफूल च्याउको पहिलो लहर मे 9 को बिदामा रेकर्ड गरिएको थियो, दोस्रो - मे 30 मा, र थप पुतलीहरू सेप्टेम्बरको अन्त्य सम्म तीन हप्ताको आवृत्ति संग नियमित रूपमा देखा पर्यो।

ग्रीष्मकालीन कुटीरमा च्याउ हुर्काउँदा, तेलको बगैंचाको हेरचाह गर्नु भनेको पाइन मुनि ल्यानमा नियमित पानी हाल्नु हो। यो ठाउँलाई कुल्चिनेबाट जोगाउन कम प्लास्टिकको जालले बाडिएको हुनुपर्छ। ओइलरहरू विशेष गरी झाडीहरू, फेंस पोस्टहरू र माइसेलियमको विकासमा अन्य अवरोधहरू नजिक देखा पर्न मन पराउँछन्।

2007 देखि 2010 सम्मको अवधिमा, जब मशरूम बढ्दै थियो, पाइन रूखहरू दानेदार बटर डिश र वास्तविक बटर डिशको साथ बगैंचाको प्लटमा प्रत्यारोपण गरिएको थियो। दानेदार तेलहरू हरेक वर्ष बढ्छन्, र वास्तविक तेलको एकल नमूनाहरू केही पटक मात्र देखा परेका छन्। यो साइट मा माटो को चिसो प्रकृति को कारण हुन सक्छ।

गर्मीको कुटीज बगैंचा प्लटमा केसर च्याउ कसरी प्रजनन गर्ने

पूर्व-क्रान्तिकारी हाम्रो देशमा, जङ्गलमा च्याउ फल्ने ठाउँहरूमा फर रूखहरू खनेर एस्टेटमा बाटोहरू सजाउनु फैशनेबल थियो। यो परम्परालाई किन फिर्ता नगर्ने ? माइकोरिजाको साथ क्रिसमस रूख स्थानान्तरण गर्दै स्प्रस क्यामेलिना (हामी डेरीसँग डराउँछौं) साइटमा यस वन च्याउको वार्षिक फलफूल सुनिश्चित गर्नेछ र बगैचा सजाउनेछ।

स्प्रस क्यामेलिना - हरियो रंगको साथ उज्यालो गाजर रङको औंठीको रूपमा टोपीमा स्पष्ट ढाँचाको साथ एक धेरै सुन्दर मशरूम। यदि मशरूमहरू नजिकैको जंगलमा बढ्छ भने पनि, यी च्याउहरूलाई आफ्नै हातले साइटमा प्रचार गर्न अर्थपूर्ण हुन्छ, किनभने तिनीहरू बिहान उठ्ने बित्तिकै सङ्कलन गर्न सकिन्छ। यो महत्त्वपूर्ण छ किनभने स्प्रस च्याउ गर्मीमा बढ्छ र चाँडै कीराहरू द्वारा क्षतिग्रस्त हुन्छ।

पाइनसँग माइकोरिजा बनाउँछ गउरमेन्ट क्यामेलिना (एक प्यारा दूधवाला)। पाइन क्यामेलिना स्प्रस भन्दा ठूलो र कम चम्किलो रंगको हुन्छ। यसले चूनढुङ्गाको माटोमा पाइन रूखहरू मुनि शरद ऋतुको अन्त्यमा फल दिन्छ। तसर्थ, केही वर्षहरूमा, चिसो मौसममा, तपाईं गैर-कीडा केसर दूध टोपीहरूको पूर्ण टोकरी सङ्कलन गर्न सक्नुहुन्छ।

एकै समयमा, खाद्य च्याउ Chroogomphus rutilus त्यहाँ बढ्छ, जसले चुलीदार माटोलाई पनि माया गर्छ र पाइनसँग माइकोरिजा बनाउँछ। यो बैजनी-बैंगनी प्लेटहरू भएको ठूलो, chanterelle आकारको, पहेंलो-खैरो च्याउ हो। केही च्याउ टिप्नेहरू मोक्रूहाको विशिष्ट मीठो स्वाद मन पराउँछन्।

[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]

स्वादिष्ट क्यामेलिना युवा पाइन ग्रोभहरूमा सेप्टेम्बरमा ठूलो मात्रामा फसल गरिन्छ। जहाँ खेती नगरिएका खेतहरू पाइन वनले घेरिएका छन्, घना बगैंचाहरू बन्छन्। पाइन च्याउ त्यस्ता ग्रोभहरूमा बढ्छ। पाइन रूखहरू मुनिको चुनढुङ्गा माटोमा, पहिले तेल काटिन्छ, र त्यसपछि त्यहाँ मोक्रूहा र च्याउ देखा पर्दछ।

बगैंचामा केसर च्याउ कसरी बढ्ने? सबैभन्दा सजिलो तरिका पाइन ग्रोभबाट धेरै जवान पाइन रूखहरू प्रत्यारोपण गर्नु हो। पाइनहरू राम्ररी जरा लिन्छन्, भले पनि तिनीहरू माटोको थुप्रो बिना नै खन्छन्। क्यामेलिनाको फल फल्ने ठाउँको नजिक, सबै पाइनको जरामा यसको माइकोरिजा हुन्छ। तेल लगाउनु अघि पनि मशरूम केही वर्षमा देखा पर्न सक्छ। तर, यदि ओइलरले बगैंचालाई सजाउनको लागि रोपिएको छुट्टै पाइन मुनि ल्यानमा प्रशस्त मात्रामा बढ्न सक्छ र फल फलाउन सक्छ भने, क्यामेलिनाले पाइन ग्रोभ र उच्च नकटिएको घाँसलाई प्राथमिकता दिन्छ।

जब जङ्गलबाट केसर माइकोरिजाको साथ २-३ वर्ष पुरानो पाइन्स प्रत्यारोपण गरेपछि व्यक्तिगत प्लटमा च्याउ हुर्काउँदा, अर्को वर्ष च्याउ देखा पर्‍यो। तपाईंले प्रशस्त फसल प्राप्त गर्नुहुन्न, तर हाम्रो च्याउले तिनीहरूलाई जंगलमा सङ्कलन गर्न संकेतको रूपमा काम गर्दछ।

मशरूमको मीठो, अलिकति टर्ट सुन्तला दूधको रस तीतो हुँदैन। Ryzhik पूर्ण रूपमा गैर-विषाक्त र कुनै पनि रूप मा खपत को लागी उपयुक्त छ।

पछाडिको आँगनमा chanterelle च्याउ बढ्दै

अन्य mycorrhizal कवक बाट रोपिएको थियो चेन्टरेल्स (चान्तेरेल सिबेरियस) र सुख्खा दूध च्याउ। Chanterelles अक्सर त्यहाँ रूखहरूको उपस्थितिमा बगैंचा प्लटहरूमा सहज रूपमा देखा पर्दछ। युरोपमा, र हाम्रो देशमा, धेरैले अन्य च्याउको तुलनामा chanterelles मनपर्छ। त्यसका कारणहरू छन्। च्याउ सिजनको समयमा, चान्टेरेल्स लगातार र जताततै बढ्छ, सुख्खा वर्षमा पनि। तिनीहरू उज्यालो पहेंलो छन् - तिनीहरू फेला पार्न सजिलो छन् र धेरै सङ्कलन गर्न सकिन्छ। Chanterelles संग्रह पछि धेरै राम्रोसँग संरक्षित छन्, तिनीहरू टुक्रा वा ब्याकप्याकमा तोड्दैनन्। यो तिनीहरूको सङ्कलन र खरिद स्थापित भएको कारणहरू मध्ये एक हो।

प्लटमा chanterelle च्याउ कसरी रोप्ने? यो गर्नको लागि, बगैंचामा एउटा रूख प्रत्यारोपण गर्नुहोस् जसको नजिक क्यान्थेरेलस सिबारियस जंगलमा देखियो।

मशरूममा विशेष रूपमा निपुण नभएकाहरूलाई पनि थाहा छ कि chanterelles विषाक्त छैनन्। अर्को कारण तिनीहरूको उपचार गुणहरूको बारेमा पौराणिक कथा हो र तिनीहरू हानिकारक पदार्थहरू जम्मा गर्दैनन्। तर यो केवल एक पौराणिक कथा हो, किनकि स्वास्थ्य लाभ वा हानि को मामला मा, chanterelles अन्य खाद्य माइकोरिजल मशरूम भन्दा थोरै फरक छ। तिनीहरूको स्वाद गुणहरूको लागि, तिनीहरूको स्वाद र गन्ध, यद्यपि मशरूम, कमजोर छन्। तिनीहरू स्किलेटमा राम्रो छन्, किनभने। तिनीहरू थोरै भुटेका छन्, तर तिनीहरूलाई अन्य, अधिक सुगन्धित मशरूमहरूसँग सँगै पकाउन राम्रो छ।

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

बगैंचा प्लटमा मशरूम कसरी प्रचार गर्ने: बढ्दो च्याउ

सुक्खा स्तन, क्र्याकर, वा podgruzdok सेतो (रसुला डेलिका) लगभग कुनै तितोपन छैन, कुनै दुधको रस छैन। मासु मीठो, थोरै मसालेदार स्वाद संग सेतो छ। सबैलाई यसको तीतोपन मनपर्दैन, तर नुन वा उमालेपछि यो गायब हुन्छ। यो कुनै पनि व्यञ्जन को लागी उपयुक्त छ, र अचार मा यो लगभग एक वास्तविक च्याउ को रूप मा राम्रो छ। मस्को क्षेत्रमा धेरैले उहाँलाई वास्तविक भार मान्छन्, जुन सत्य होइन।

ताकि मशरूमको नाजुक प्लेटहरू खाना पकाउनु अघि टुक्रा-टुक्रा हुँदैन, यो ब्ल्यान्च हुनुपर्छ। यो कहिलेकाहीं बर्च संग बगैंचा प्लट मा पाइन्छ। यसको सबैभन्दा ठूलो कमजोरी च्याउको बलियो कीड़ापन हो। थोरै मानिसहरूलाई थाहा छ कि सुक्खा स्तनले शरद ऋतुको अन्त्यमा फलफूलको शक्तिशाली लहर दिन्छ, जुन समयमा पनि धेरै ठूला नमूनाहरू गैर-कीरा रहन्छन्।

यदि तपाइँ यी च्याउहरू जङ्गलमा जस्तै प्लटमा प्रजनन गर्नुहुन्छ र यसको फलफूलको लागि सर्तहरू सिर्जना गर्नुहुन्छ भने, पतनमा तपाइँ नुनको लागि पर्याप्त दूध च्याउ सङ्कलन गर्न सक्नुहुन्छ। बीउ सामग्री तयार गर्दा, यो पत्ता लगाउन सकिन्छ कि सुक्खा दूध च्याउ को बीजाणु, chanterelles को स्पोर जस्तै, समाधान मा राम्रो संग बस्दैन। तपाईं पल्पको साथ स्पोर्सको निलम्बन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

र बगैंचा प्लटमा मशरूम कसरी प्रजनन गर्ने दूध च्याउ वास्तविक हो (हामी दुग्ध व्यवसायी हौं) र कालो (lactarius necator)? बर्च संग यो राम्रो गर्नुहोस्। वास्तविक दूध (हामी दुग्ध व्यवसायी हौं) साँच्चै स्वादमा च्याउको राजा हो। यो सेतो, त्यसपछि अलिकति क्रीमयुक्त च्याउ हो जसमा घना चर्को टोपी मार्जिन हुन्छ। पल्प बाक्लो, भंगुर छ, एक सुखद गन्ध संग। सेतो कास्टिक रस हावामा पहेंलो हुन्छ।

वास्तविक दूध च्याउ, चिसो-नमकीन, एक असाधारण सुखद बनावट र स्वाद छ। जेली जस्तो जुसले ढाकिएको नमकीन दूध च्याउलाई स्याकको साथ ब्यारेलबाट बाहिर निकालिन्छ। थोरै चीजहरू तिनीहरूसँग एपेटाइजरको रूपमा तुलना गर्छन्! बाश्किरियाको युरालहरूको फेदमा, च्याउको सामूहिक फसलको अवधिमा, च्याउको एक बाल्टिनको मूल्य आलुको बाल्टिन भन्दा कम हुन्छ। तर, दुर्भाग्यवश, हाम्रो देशको युरोपेली भागमा, वास्तविक स्तन विरलै र सानो मात्रामा आउँछ।

तर मस्को क्षेत्रको बगैंचा प्लटहरूमा, जहाँ बर्च रूखहरू र पर्याप्त ओसिलो माटोहरू छन्, कहिलेकाहीं देखा पर्दछ। कालो स्तन (lactarius necator)। जंगली इस्टेटहरूमा, एक ठूलो मिल्कवीड प्रायः बढ्छ - वायलिनवादी (एक दुग्ध किसान)। भायोलिनको पनि तितो र तितो स्वाद हुन्छ। यो तितोपन लामो समय सम्म भिजे पछि पनि स्वाद को लागी अप्रिय छ।

[»]

बगैंचामा अन्य च्याउ कसरी बढ्ने

र साइटमा अन्य किस्महरूको मशरूम कसरी प्रचार गर्ने? सेतो फंगस माइकोरिजाको साथ बिर्च र जवान ओकको प्रत्यारोपण बारम्बार गर्न सकिन्छ, तर परिणाम बर्चहरू मुनि अन्य माइकोरिजाल फंगीको उपस्थिति थियो। ग्रीष्मकालीन कुटीरमा पोर्सिनी मशरूमहरू उब्जाउनु अघि, कोमामा माटोको थुप्रो र बोलेटसको साथ बर्च र ओकहरू खन्न राम्रो हुन्छ। त्यसैले जराहरूमा सेतो फंगसको माइकोरिजाको उपस्थितिको बारेमा कुनै शंका छैन।

यस वर्ष दुईवटा बिर्च मुनि, दुध च्याउ जस्तै खाने मिल्की च्याउ हुर्केका छन्। यो लैक्टिक जोनल (ल्याक्टेरियस जोनारियस)। यो एक तिखो तर सुखद स्वाद छ। अलिकति दुधको रस। बाक्लो पल्पको साथ यो सुन्दर च्याउ चिसो तरिकामा अचारको लागि उपयुक्त छ।

बोलेटस स्प्रस (पाइन ओछ्यान) पश्चिमी डिभिनाको किनारबाट क्रिसमस रूखको जरामा ल्याइएको थियो। रुखले जरा गाडेको छ । अहिलेसम्म च्याउ थिएन। बगैंचामा बढ्छ र माइकोरिजाको साथ केही एस्पन्स रातो बोलेटस (एक सुन्तला ओछ्यान)। अहिलेसम्म फल लाग्न सकेको छैन ।

काठको चिप्सको ओछ्यानमा दाद हुर्काउने सफल अनुभवले जंगलको भुइँमा हुर्कने अन्य वन च्याउहरूमा चासो बढाएको छ।

तिनीहरूमध्ये सबैभन्दा रोचक:

• धेरै स्वादिष्ट र लोकप्रिय मशरूम बैजनी पङ्क्ति (लेपिस्टा नग्न) शरद ऋतुमा शंकुधारी जंगलहरूमा फोहोरमा बढ्छ;
• उनीसँग धेरै समान रोइङ फोहोर छ (घिनलाग्दो लेपिस्ता);
• स्टेप ऑइस्टर मशरूम (Pleurotus eryngii), सेतो रंगमा, यसलाई "बोलेटस" भनिन्छ किनभने यो बनावट र आकारमा सेतो च्याउ जस्तै हुन्छ;
• पराल च्याउ (volvariella volvacea), उच्च तापक्रममा परालमा राम्रोसँग बढ्छ।

कहिलेकाहीँ च्याउ, जसलाई ह्युमिक मानिन्छ, पनि फोहोरमा बढ्छ।

उदाहरणका लागि, वुडल्याण्ड च्याम्पियनन (Agaricus silvicola) र अगस्ट च्याम्पियन (Agaricus Augustus), जुन २०१३ मा विलो चिप मल्चमा आफै बढेको थियो। 2013 र 2013 मा, सेप्टेम्बरमा रिंग फ्लावरले फल फलाउन बन्द गरेपछि, यो एउटै ओछ्यानमा बढ्यो। विलो ह्विप (एक विलो शेल्फ)। उमालेको च्याउमा सामान्य च्याउको स्वाद हुन्छ। फ्राइड विलो थुक पनि धेरै राम्रो छ!

र कसरी च्याउ प्रजनन गर्ने जस्तै ठूलो रंगीन छाता (म्याक्रोलिपियोटा प्रोसेरा) र रेखा सामान्य (Gyromitra esculenta)? तिनीहरू बढ्दो लिटर च्याउको प्रविधि प्रयोग गरेर प्रचार गर्न सकिन्छ।

तर सबैभन्दा मनपर्ने र सबैभन्दा स्वादिष्ट humus च्याउ हो रोइङ लिलाक-खुट्टा (लेपिस्टा व्यक्तित्व)। यो सम्भव छ कि भविष्यमा काठको चिप्सको ओछ्यानमा केही रूख च्याउहरू बढ्न सम्भव छ।

It ग्रीष्मकालीन मह agaric (Kuenheromyces mutabilus) र शरद रेखा (gyrometer फुलाउनुहोस्).

रमाईलो पनि मसी मशरूम (Coprinus atramentarius), जसले रक्सीलाई विघटन गर्ने इन्जाइमहरू रोकेर रक्सीलाई विषाक्त बनाउँछ।

अब तपाईलाई थाहा छ कि साइटमा वन च्याउ कसरी बढाउने, जसको मतलब यो कार्य गर्ने समय हो!