अचार ओइस्टर मशरूम: घरेलु व्यञ्जनहरु

यो सम्भव छैन कि हामी मध्ये कुनै पनि स्वादिष्ट मसालेदार मशरूमको मजा लिन अस्वीकार गर्नेछौं, जुन यसको स्वादिष्ट उपस्थितिको साथ संकेत गर्दछ। यस्तो एपेटाइजर छुट्टीको लागि अपरिहार्य विशेषता हो, र केवल हरेक दिनको लागि।

तपाईं सबै प्रकारका खाद्य फल शरीरहरू अचार गर्न सक्नुहुन्छ। विशेष गरी, ओइस्टर मशरूमले यस प्रक्रियालाई पूर्ण रूपमा उधारो दिन्छ। पिकल्ड ओइस्टर मशरूमहरू एक उत्कृष्ट एपेटाइजर हुन् जुन कुनै पनि समयमा तपाईंको औंलाको छेउमा हुनेछ: पाहुनाहरूको उपचार गर्न वा पारिवारिक खानाको लागि। मैले भन्नै पर्छ कि यी मशरूमहरूमा भिटामिनहरू छन् जसले मासु उत्पादनहरूको लागि उपयुक्त विकल्प खोज्न सम्भव बनाउँछ। उपयोगी खनिजहरूको सामग्रीको लागि धन्यवाद, जस्तै: आयोडिन, क्याल्सियम, फलाम र पोटासियम, ओइस्टर च्याउले मानव शरीरमा सकारात्मक प्रभाव पार्न सक्छ। विशेष गरी, यी फलफूल शरीरहरूको नियमित खपतले कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाउँछ, विषाक्त पदार्थ र विषाक्त पदार्थहरूको शरीरलाई सफा गर्छ, रक्तचापलाई सामान्य बनाउँछ, र एन्टिब्याक्टेरियल प्रभाव पनि हुन्छ।

घरमा ओइस्टर मशरूम कसरी अचार गर्ने: प्रारम्भिक तयारी

घरमा जाडोको लागि अचार ओइस्टर मशरूमहरू धेरै परिवारहरूको लागि खाना पकाउने उत्तम प्रकार हो, किनकि यी च्याउहरूले मरिनेटबाट सबै मसालेदार स्वादहरू अवशोषित गर्दछ, तर तिनीहरूको लाभकारी गुणहरू गुमाउँदैनन्। यस लेखमा तपाईंको लागि अचार ओइस्टर मशरूमको लागि उत्तम व्यञ्जनहरू समावेश छन्।

तपाईंले घरमा ओइस्टर मशरूम कसरी अचार गर्ने सिक्नु अघि, तपाईंले केही प्रारम्भिक तयारी गर्न आवश्यक छ। यसमा फलफूल शरीर सफा गर्ने र नुस्खा द्वारा आवश्यक भएमा उमालेर समावेश छ। पहिले तपाईंले मशरूम निरीक्षण गर्न र सबै क्षतिग्रस्त ठाउँहरू हटाउन आवश्यक छ। त्यसपछि ओइस्टर मशरूमहरू एक-एक गरेर अलग गर्न आवश्यक छ, स्टेमको तल्लो भाग काट्नुहोस् र प्रत्येक टोपीलाई सुक्खा कपडाले पुछ्नुहोस्, दूषित क्षेत्रहरूमा विशेष ध्यान दिँदै। यदि तपाईंले याद गर्नुभयो कि केहि टोपीहरू धेरै माटोमा छन्, तपाईं तिनीहरूलाई पानीले कुल्ला गर्न सक्नुहुन्छ। यी सुझावहरू, जुन जाडोको लागि जारमा अचार ओइस्टर च्याउका लागि रेसिपीहरू तयार गर्नु अघि प्रयोग गरिन्छ, दुबै वन र खरिद गरिएका फलफूलहरूमा लागू हुन्छ। यो खाली ठाउँले तपाईंको समय र पैसा बचत गर्न मद्दत गर्नेछ, किनकि यो कुनै अतिरिक्त लागत बिना बनाउन सम्भव छ। त्यसोभए, हामी तपाईंलाई तलका विधिहरू प्रयोग गरेर घरमा कसरी ओइस्टर च्याउलाई स्वादिष्ट रूपमा म्यारिनेट गर्ने भनेर जान्न आमन्त्रित गर्दछौं।

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

घरेलु मैरिनेट गरिएको ओइस्टर मशरूम

घर-म्यारिनेट गरिएको तत्काल ओइस्टर मशरूमहरू तपाईंको लागि जीवन बचाउने निश्चित छन्। यस तयारीको लागि नुस्खा विशेष गरी सान्दर्भिक छ जब तपाईं पाहुनाहरूको लागि पर्खिरहनु भएको छ, र तिनीहरूको आगमन अघि केही घण्टा मात्र बाँकी छ।

[»»]

• ओइस्टर मशरूम - 2 किलो;
• पानी - 150 मिलीलीटर;
• सिरका 9% - 8 चम्मच एल।;
• तरकारी तेल - 15 चम्मच। l।;
• नुन - 1 चम्मच एल।;
• चिनी - ½ चम्मच। L.;
• कार्नेशन - 3 पीसी।;
• बे पत्ती - 7 पीसी।;
• कालो मिर्च - 20-25 पीसी।;
• लसुन - 6 लौंग।

जारमा जाडोको लागि ओइस्टर च्याउलाई म्यारिनेट गर्ने यो विधिमा प्रारम्भिक उमालेर समावेश छ। यो गर्नका लागि, तपाईंले पहिले नै छिलेको फलफूल शरीरहरू लिनु पर्छ र तिनीहरूलाई सस प्यानमा राख्नु पर्छ। त्यसपछि पानी खन्याउनुहोस् र बलियो आगोमा राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्, नुन को एक जोडी जोड्नुहोस्, हलचल, गर्मी कम र 15 मिनेट को लागि पकाउनुहोस्।

त्यसपछि, स्लटेड चम्चा वा कोलान्डर प्रयोग गरेर, च्याउलाई छुट्टै कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र पानी खन्याउनुहोस्।

हामी marinade बनाउँछौं: एक सॉसप्यानमा, सूचीमा सूचीबद्ध सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् (ओइस्टर मशरूम र लसुन बाहेक), र त्यसपछि आगोमा राख्नुहोस्।

जब नुन र चिनी क्रिस्टलहरू मैरिनेडमा भंग हुन्छ, ओइस्टर मशरूमहरू थप्नुहोस्, र माथि ग्रेटेड वा कुचल लसुन राख्नुहोस्। सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस् र 5-7 मिनेटको लागि मध्यम तापमा पकाउनुहोस्।

त्यसपछि मशरूमलाई निर्जंतुक जारमा वितरण गर्नुहोस् र अचारमा खन्याउनुहोस्। ढक्कनहरू बन्द गर्नुहोस् र पूर्ण रूपमा चिसो हुन छोड्नुहोस्, त्यसपछि चिसो ठाउँमा लैजानुहोस्।

तपाईले देख्न सक्नुहुने रूपमा, घरमा ओइस्टर मशरूमहरू मार्ने छिटो र सजिलो छ। यसको अतिरिक्त, यो तयारी को एक ठूलो प्लस तपाईं केहि घण्टा पछि यसलाई खान सक्नुहुन्छ।

जाडोको लागि जारमा ओइस्टर मशरूम कसरी अचार गर्ने: एक क्लासिक नुस्खा

तपाईं सधैँ ओइस्टर मशरूमबाट धेरै फरक र स्वादिष्ट व्यंजनहरू पकाउन सक्नुहुन्छ, उत्कृष्ट संरक्षण सहित।

मैले भन्नैपर्छ कि धेरैले यो च्याम्पियन्स भन्दा कम परिमाणको अर्डर राखेर यो च्याउलाई कम मूल्याङ्कन गर्छन्। जे होस्, यस्तो "पूर्वाग्रहपूर्ण" विचार तुरुन्तै नष्ट हुनेछ जब तपाइँ कम्तिमा एउटा अचार मशरूम प्रयास गर्नुहुन्छ। हामी तपाईंलाई क्लासिक नुस्खा अनुसार जाडोको लागि जारमा ओइस्टर मशरूम कसरी अचार गर्ने भनेर जान्न प्रस्ताव गर्दछौं।

• ओइस्टर मशरूम - 2 किलो;
• पानी (तातो) - 1 एल;
• 9% सिरका - 100 मिलीलीटर;
• मसाले र कालो मिर्चको दाना - 6 पीसी।;
• कार्नेशन - 8 पीसी।;
• लसुन लौंग - 5 पीसी।;
• Lavrushka - 5 पातहरू;
• नुन - 4 चम्मच एल।;
• चिनी - 1 कला। l।;
• डिल बीउ (सुकेको) - 1 चम्मच

जाडोको लागि मसालेदार ओइस्टर मशरूमको लागि क्लासिक नुस्खाको लागि, तपाईंले पूर्व-उबलिएको फलफूल शरीरहरू प्रयोग गर्न आवश्यक छैन। यस अवस्थामा, तिनीहरू केवल सफा गर्न र प्रत्येक च्याउबाट खुट्टाहरू हटाएर, अलग-अलग नमूनाहरूमा विभाजित गर्न आवश्यक छ। यदि टोपीहरू पर्याप्त ठूला छन् भने, तपाइँ तिनीहरूलाई टुक्राहरूमा काट्न सक्नुहुन्छ।

त्यसोभए, एक सॉसप्यानमा ताजा ओइस्टर मशरूम राख्नुहोस् र सिरका बाहेक अन्य सबै सामग्रीहरू थप्नुहोस्। वैसे, जब तपाइँ लसुन थप्नुहुन्छ, यसलाई 2 भागमा काट्नुहोस्।

सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस् र उमाल्नको लागि तीव्र आगोमा राख्नुहोस्।

जब यो उम्लिन्छ, जलेको आगोको स्तर घटाउनुहोस् र ओइस्टर च्याउलाई 15 मिनेटको लागि मरिनेटमा उमालेर राख्नुहोस्।

निर्दिष्ट समय पछि, सिरकामा हाल्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्।

हामीले अचार ओइस्टर च्याउलाई पूर्व-तयार गरिएको बाँझ जारमा राख्छौं, तिनीहरूलाई कडा रूपमा सुख्खा सफा ढक्कनहरूसँग बन्द गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन पर्खनुहोस्।

फ्रिज वा कुनै अन्य चिसो ठाउँमा राख्नुहोस्।

[»]

घरमा ओइस्टर मशरूम कसरी अचार गर्ने: चरण-दर-चरण नुस्खा

एक असामान्य, तर एकै समयमा द्रुत अचार ओइस्टर मशरूमको लागि आर्थिक रूपमा किफायती नुस्खा। वैसे, यी फलफूल शरीरहरु संग धेरै कम समस्या छ, उदाहरण को लागी, boletus वा च्याउ संग।

• ताजा ओइस्टर मशरूम - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी।;
• हरियो प्याज प्वाँख - 1 गुच्छा;
• लहसुन - clo लव्स;
• तरकारी तेल - 3-4 चम्मच। l.;
• सोया सस - 3 चम्मच। l।;
• नुन र मिर्च स्वाद को लागी।

एक चरण-दर-चरण नुस्खाको लागि धन्यवाद ओइस्टर मशरूम कसरी अचार गर्ने?

मशरूमहरू धुनुहोस्, प्रत्येक नमूनाबाट स्टेम हटाउनुहोस् र सानो वर्गहरूमा काट्नुहोस्।

कोरियाली ग्रेटरमा गाजर छील्नुहोस् र पिट्नुहोस्।

प्याज र लसुनलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्।

फ्राइङ प्यानमा तेल तताउनुहोस् र त्यसमा गाजर राख्नुहोस्, सुनौलो खैरो नभएसम्म भुन्नुहोस्।

प्याज, लसुन र ओइस्टर मशरूमलाई गाजरमा राख्नुहोस्, केहि थप मिनेटको लागि सबै सँगै फ्राइ गर्नुहोस्।

मसला, सिरका र सोया सस थप्नुहोस्, गर्मी बन्द गर्नुहोस्। बारीक कटा अजमोद र डिल संग सजाइएको, टेबलमा सेवा गर्नुहोस्।

के यो नुस्खा अनुसार जाडोमा ओइस्टर मशरूमहरू अचार गर्न सम्भव छ र यो कसरी गर्ने? हो, तपाईं सक्नुहुन्छ, तर यसका लागि तपाईंले प्रक्रियालाई थोरै परिवर्तन गर्न आवश्यक छ। यो मशरूम पूर्व-उमाल र बाँझ जार मा राख्न आवश्यक छ। त्यसपछि भुटेको गाजर, प्याज, लसुन, सोया सस र सिरकाको मिश्रण वितरण गर्नुहोस्। ढक्कनहरू रोल गर्नुहोस्, चिसो हुन दिनुहोस् र चिसो कोठामा लैजानुहोस्।

तपाईले देख्न सक्नुहुन्छ, घरमा ओइस्टर मशरूम अचार धेरै सरल छ!

जाडोको लागि जारमा ओइस्टर मशरूम कसरी अचार गर्ने सबैभन्दा सजिलो नुस्खा

जाडोको लागि अचार ओइस्टर मशरूमको लागि एक धेरै स्वादिष्ट नुस्खा, जुन तपाईंले प्रयास गर्नुपर्छ! केवल सरल र सबैभन्दा सस्तो उत्पादनहरू प्रयोग गरेर तपाईंले उत्कृष्ट खाजा पाउनु हुन्छ। साथै, यो नुस्खा "क्लासिक" र "सबैभन्दा सजिलो" को रूपमा वर्गीकृत गर्न सकिन्छ।

[»»]

• ओइस्टर मशरूम - 1 किलो;
• कागती - 2 पीसी।;
• पानी - 0,4 एल;
• तरकारी तेल - 100 मिलीलीटर;
• लहसुन - clo लव्स;
• नुन - 2 चम्मच एल।;
• सिरका 9% - 4 चम्मच एल।;
• बे पत्ती र लौंग - 6 पीसी।;
• कालो मिर्च अनाज - 20 पीसी।;

यस सरल नुस्खाको चरण-दर-चरण चरणहरूले तपाईंलाई कसरी ओइस्टर मशरूमहरू सही रूपमा अचार गर्ने भनेर बताउनेछ।

ताजा मशरूमहरू साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।

यस बीचमा, हामी मारिनेड भर्ने तयारी गर्दैछौं: पानीको साथ सॉसप्यानमा, हामी नींबू, लसुन र प्याज बाहेक, नुस्खामा प्रदान गरिएका सबै सामग्रीहरू मिलाउँछौं, आगोमा राख्छौं।

कागतीलाई आधामा काट्नुहोस् र प्रत्येक आधाबाट रस निचोल्नुहोस् सीधा marinade मा।

हामी लसुन सफा गर्छौं, यसलाई प्रेस मार्फत पास गर्छौं र यसलाई प्यानमा पठाउँछौं।

7-10 मिनेटको लागि अचार पकाउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई तनाव र फेरि आगोमा राख्नुहोस्।

मशरूम थप्नुहोस् र अर्को 5-7 मिनेटको लागि कम गर्मीमा सबै सँगै उमाल्नुहोस्।

हामी निर्जंतुकीकृत जारहरूमा राख्छौं, ढक्कनहरू बन्द गर्छौं र फ्रिजमा राख्छौं। यदि फ्रिजमा अचार ओइस्टर मशरूमहरू भण्डारण गर्न कुनै ठाउँ छैन भने, तपाइँ तिनीहरूलाई तहखानेमा लैजान सक्नुहुन्छ।

ओइस्टर मशरूमहरू थप कोरियाली कसरी अचार गर्ने भनेर एउटा नुस्खा

यदि तपाईं मसालेदार र मसालेदार मशरूम स्न्याक्सको समर्थक हुनुहुन्छ भने, निम्न नुस्खा काममा आउनेछ। यो डिश लगभग तुरुन्तै टेबलमा सेवा गर्न सकिन्छ, वा तपाइँ यसलाई जाडोको लागि तयार गर्न सक्नुहुन्छ।

• ताजा ओइस्टर मशरूम - 1,5 किलो;
• गाजर - 2 ठूलो टुक्रा;
• सिरका, वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर प्रत्येक;
• लहसुन - clo लव्स;
• कोरियाली तरकारी को लागि मसाला - 1 चम्मच;
• ग्राउन्ड धनिया - 1 चम्मच (स्लाइड बिना);
• रातो र कालो मिर्च - 0,5 चम्मच प्रत्येक;
• नमक - 2 चम्मच;
• चिनी - २ चम्मच।

एक चरण-दर-चरण विवरणको लागि धन्यवाद कोरियालीमा ओइस्टर मशरूम कसरी अचार गर्ने?

हामी फलफूल शरीरहरू सफा गर्छौं, क्याप्सबाट खुट्टाहरू अलग गर्छौं, टोपीहरू खारेज गर्छौं।

स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि पानीमा उमाल्नुहोस्।

यस बीच, गाजर र तीन कोरियन ग्रेटरमा छील्नुहोस्।

पानीबाट मशरूम हटाउनुहोस् र चिसो छोड्नुहोस्।

चिसो भएपछि, गाजर, कुचल लसुन र सूचीमा रहेका अन्य सबै सामग्रीहरूसँग फलफूल शरीरहरू मिलाउनुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।

मासलाई 5-6 घण्टाको लागि पकाउन दिनुहोस्, र त्यसपछि यसलाई निर्जंतुकीकरण गरिएको जारमा राख्नुहोस्, जसलाई हामी फेरि बाँझ राख्छौं, तर कोरियाली भाषामा ओइस्टर मशरूमको साथ। मास संग जार बाँझ को लागी प्रक्रिया 30-35 मिनेट को बारे मा रहनु पर्छ।

धेरै जना सहमत हुनेछन् कि कोरियाली नुस्खा अनुसार मरिनेट गरिएको ओइस्टर मशरूम एक धेरै स्वादिष्ट पकवान हो। यो खाजा र बेलुकाको लागि मात्र होइन, तर छुट्टिहरूमा पनि टेबलमा सेवा गर्न सकिन्छ।

घरमा डिलको साथ अचार ओइस्टर मशरूमको लागि नुस्खा

घरमा अचार ओइस्टर मशरूमको लागि निम्न नुस्खा पनि उत्सव तालिकामा राम्रो देखिन्छ। डिशमा उत्कृष्ट मिठाई नोटहरू छन् जुन तपाइँका पाहुनाहरूलाई निश्चित रूपमा मनपर्नेछ।

• ओइस्टर मशरूम (टोपी) - 1,5 किलो;
• पानी - 0,7 एल;
• सुकेको डिल - 2 चम्मच। l.;
• धनु - 1 टाउको;
• एसिटिक एसिड 70% - 50 ग्राम;
• कालो मिर्च (मटर) - 7-10 पीसी।;
• बे पत्ती - 4-6 टुक्रा;
• चिनी - 40 ग्राम;
• नमक - 25 ग्राम;
• कार्नेशन - 5 पीसी।;
• सूर्यमुखी तेल।

उत्पादनहरूको यो सूची भएको, घरमा ओइस्टर मशरूमहरू कसरी छिटो अचार गर्ने?

ठूला टोपीहरू टुक्राहरूमा काटिन्छन्, र सानाहरू जस्तै छोड्न सकिन्छ।

पानीमा चिनी, नुन, काली मिर्च, अजमोद, डिल र लौंग मिलाउनुहोस्। कन्टेनरलाई आगोमा राख्नुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस्।

ओइस्टर मशरूम, सिरका थप्नुहोस् र लगभग 25 मिनेटको लागि marinade मा उमाल्नुहोस्।

अचार नाली र मशरूम मा वनस्पति तेल डाल्नुहोस्। त्यसपछि पातलो कटा प्याज रिंगहरू थप्नुहोस्, मिश्रण र सेवा गर्नुहोस्।

तपाईले देख्न सक्नुहुने रूपमा, यो विकल्प दीर्घकालीन भण्डारणको लागि डिजाइन गरिएको छैन। यद्यपि, यदि तपाइँ जारमा जाडोको लागि ओइस्टर मशरूमहरू अचार गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि नुस्खा अलिकति परिवर्तन हुनुपर्छ। यो गर्नका लागि, सूचीबाट प्याज हटाउनुहोस्, र मशरूमको बाँझो जारहरू मारिनेडमा हाल्नुहोस् जसमा ओइस्टर मशरूमहरू पकाइएको थियो। रोलिंग गर्नु अघि, प्रत्येक कन्टेनरमा 2 चम्मच खन्याउनुहोस्। l वनस्पति तेल।

घरमा कसरी छिटो र स्वादिष्ट अचार ओइस्टर मशरूम बनाउने

एक धेरै रोचक एपेटाइजर जसले तपाइँका पाहुनाहरूलाई उदासीन छोड्दैन। यस डिशबाट पहिलो नमूना अचार पछि एक दिन लिन सकिन्छ।

• ओइस्टर मशरूमको क्याप्स - 1 किलो;
• पानी - 0,5 एल;
• बे पत्ती - 4 पीसी।;
• सबै मसाले अनाज - 6 पीसी।;
• कालो मिर्च अनाज - 17 पीसी।;
• लसुन - 4 टुक्रा;
• नमक - 1 चम्मच;
• डिल ताजा वा सुक्खा - 10 ग्राम;
• सिरका - 3 चम्मच। l।;
• सूर्यमुखी तेल।

यो नुस्खा पछ्याउँदै घरमा ओइस्टर च्याउको अचार कसरी बनाउने?

मशरूमहरू पन्नी र तेलले ब्रश गरिएको बेकिंग पानामा राख्नुहोस्।

ओवनमा बेक गर्न राख्नुहोस्, 220 डिग्री सेल्सियसमा 40 मिनेटको लागि तताउनुहोस्।

यस बीचमा, आगोमा पानीको बर्तन राख्नुहोस्, बे पात, काली मिर्च थप्नुहोस् र तरललाई फोडामा ल्याउनुहोस्।

नुन, सिरका, कुचल लसुन लौंग र डिल, मिश्रण र 3-5 मिनेटको लागि उमाले।

ओभनबाट च्याउ हटाउनुहोस् र निर्जंतुक गिलास जारमा राख्नुहोस्, र माथि मारीनेड खन्याउनुहोस्।

15 मिनेटको लागि मशरूम मासको साथ कन्टेनरहरूलाई बाँझ राख्नुहोस्। रोल अप गर्नुहोस्, चिसो हुन दिनुहोस् र चिसो कोठामा राख्न सकिन्छ।

घरमा द्रुत पिकलिंग ओइस्टर मशरूमको लागि नुस्खा

घरमा ओइस्टर मशरूमहरू छिटो अचार गर्ने अर्को तरिका छ। खैर, यो तयारी चिसो पछि लगभग तुरुन्तै खान सकिन्छ।

• ओइस्टर मशरूम - 0,7 किलो;
• पानी - 1 एल;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 सानो टुक्रा;
• लसुन - 4 टुक्रा;
• धनु - 1 टाउको;
• सिरका 9% - 3 चम्मच। l.;
• नुन - 2 चम्मच एल।;
• चिनी - 1,5 चम्मच;
• जैतून का तेल वा सूर्यमुखी तेल - 3 चम्मच। l.;

घरमा ओइस्टर मशरूम पिकलिंगको लागि नुस्खा धेरै चरणहरूमा विभाजित छ:

तयार ओइस्टर मशरूमहरू टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, पानीमा नुन र 15 मिनेटको लागि उमालेर राख्नुहोस्।

मशरूमलाई स्लटेड चम्चाले छुट्टै गहिरो कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।

काली मिर्चलाई पातलो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र बारीक कटा प्याज र लसुनसँग मिलाउनुहोस्। हलचल र आवश्यक भएमा नमक थप्नुहोस्। चिनी, सिरका, तेल थप्नुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्।

नतिजा मिश्रणलाई ध्यानपूर्वक एक लिटर जारमा राख्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।

ओइस्टर मशरूमहरू घरमा मैरिनेट गरिएको: जाडोको लागि स्वादिष्ट नुस्खा

यस नुस्खा अनुसार घर-मरिनेट गरिएको ओइस्टर मशरूमहरू दुवै स्वतन्त्र खाजाको रूपमा र सलादको अतिरिक्त घटकको रूपमा उपयुक्त छन्।

• ओइस्टर मशरूम - 1,7 किलो;
• शुद्ध पानी - 0,7 एल;
• सिरका 9% - 4 चम्मच एल।;
• कार्नेशन र बे पत्ती - 4 पीसी।;
• कालो मिर्च - 13 मटर;
• नमक - 50 ग्राम;
• चिनी - 25 ग्राम;
• सुख्खा तोरी - 1,5 चम्मच;
• धनिया, कोलिन्ट्रो - आधा चम्चा प्रत्येक।

जाडोको लागि जारमा ओइस्टर मशरूमहरू अचार गर्न यो नुस्खा कसरी प्रयोग गर्ने?

पहिले नै तयार गरिएको मशरूम टोपीहरू पानीको बर्तनमा राख्नुहोस्, नमक र चिनी सहित सबै मसलाहरू थप्नुहोस्।

सामूहिक फोडा पछि, सिरका मा खन्याउन र 20 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस्।

मेरिनेडको साथ तयार-बनाएका ओइस्टर मशरूमलाई निर्जंतुक जारहरूमा विभाजन गर्नुहोस्।

जारहरू राख्नुहोस्, तर 10 मिनेटको लागि workpiece सँग बाँझ राख्नुहोस्।

रोल अप गर्नुहोस्, चिसो हुन दिनुहोस् र तहखानेमा लैजानुहोस्।

जारमा जाडोको लागि घरमा ओइस्टर मशरूमहरू मार्ने विधि

जाडोको लागि एक धेरै चाखलाग्दो मशरूम तयारी, जुन निश्चित रूपमा तपाईंको परिवारमा सबैभन्दा प्रिय बन्नेछ, तपाईंले यसलाई एक पटक प्रयास गर्नुपर्छ।

• ताजा ओइस्टर मशरूम (क्याप्स) - 1,5 किलो;
• टमाटर र जुचीनी - प्रत्येक 1 किलो;
• नमक - 50 ग्राम;
• चिनी - 25 ग्राम;
• सिरका 9% - 100 मिलीलीटर;
• कालो मिर्च (भूमि) - ½ चम्मच;
• गहुँको पीठो - 100 ग्राम;
• अजमोद र डिल - 1 गुच्छा प्रत्येक;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• जैतून वा सूर्यमुखी तेल - 200 मिलीलीटर।

याद गर्नुहोस् कि घरमा जाडोको लागि अचारको लागि जवान ओइस्टर मशरूमहरू लिन राम्रो छ, त्यसपछि तिनीहरू डिशमा नरम हुनेछन्।

त्यसोभए, हामी खुट्टाबाट धोएको र छिलेको मशरूमहरू अलग गर्छौं, तिनीहरूलाई ससपानमा राख्नुहोस्, पानीले भर्नुहोस् र आगोमा राख्नुहोस्। नुन, हलचल र यो उमाल सम्म पर्खनुहोस्, परिणामस्वरूप फोम हटाउँदै।

3 मिनेट पछि, प्यानबाट ओइस्टर मशरूमहरू हटाउनुहोस् र सुख्खा, तातो फ्राइङ प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।

तरल वाष्पीकरण नभएसम्म फलफूलको शरीरलाई मध्यम तातोमा फ्राइ गर्नुहोस्। त्यसपछि मक्खन थप्नुहोस् र केहि मिनेटको लागि फ्राइ जारी राख्नुहोस्। काली मिर्च, नुन, मिश्रण र एक कल्ड्रन मा फैलाउनुहोस्।

हामी जुचीनी सफा गर्छौं, 0,5 सेन्टिमिटर मोटो स्लाइसहरूमा काट्छौं, प्रत्येक टुक्रालाई पीठोमा रोल गर्नुहोस् र जैतूनको तेलमा हल्का फ्राइ गर्नुहोस्।

मशरूमको साथ कल्ड्रनमा राख्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि स्ट्युमा आगोमा राख्नुहोस्।

एउटा प्यानमा जसमा च्याउ र जुचीनी भुटेको थियो, टमाटरको घण्टी (१ सेन्टिमिटर बाक्लो) ३० सेकेन्डसम्म भुन्नुहोस्। प्रत्येक पक्षबाट। नमक, काली मिर्च र एक कल्ड्रनमा बाँकी अवयवहरूमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।

10 मिनेटको लागि उबाल्नुहोस्, बाँकी नुन, चिनी, सिरका र पतला कटा सागहरू थप्नुहोस्। हलचल र कम गर्मी मा अर्को 7 मिनेट को लागी उबाल।

हामी निर्जंतुकीकृत जारहरू बीच मास वितरण गर्छौं, धातुको ढक्कनले छोप्छौं र 30 मिनेटको लागि सबै चीजहरू सँगै बाँझ राख्छौं। हामी अचार तरकारी संग समाप्त जार एक कम्बल संग लपेट्छौं, र पूर्ण चिसो पछि हामी तिनीहरूलाई तहखाने बाहिर लैजान्छौं।

जाडोको लागि अचार ओइस्टर मशरूम कसरी पकाउने

घरमा ओइस्टर मशरूम कसरी अचार गर्ने भनेर देखाउने अर्को मूल नुस्खाले धेरै गृहिणीहरूलाई उदासीन छोड्दैन। यसको असामान्य, तर अत्यन्तै रमाइलो स्वादको कारण, workpiece एक धमाका संग बेच्नेछ।

• ओइस्टर मशरूम (टोपी) - 1,5 किलो;
• अदुवा - 70 ग्राम;
• धनु - 1 मध्यम टाउको;
• लसुन लौंग - 5 पीसी।;
• सिरका (9%) र सोया सस - 60 मिलीलीटर प्रत्येक;
• नुन - १ चम्मच।

ओइस्टर च्याउलाई पहिले नुनिलो पानीमा 10 मिनेटको लागि उमालेको हुनुपर्छ, त्यसपछि तरल र चिसो हटाउन कोल्डरमा स्थानान्तरण गर्नुपर्छ। साना टोपीहरू पूरै छोड्न सकिन्छ, र ठूलाहरू टुक्राहरूमा काट्न सकिन्छ।

जब हाम्रो फलफूल शरीर चिसो हुन्छ, अदुवा, प्याज टाउको र लसुन लौंग सफा गर्न आवश्यक छ। सफा गरिसकेपछि, यी सामग्रीहरू काट्न आवश्यक छ: प्याज - आधा औंठीमा, लसुन - सानो क्यूबमा, अदुवा - राम्रो ग्रेटरमा।

ओइस्टर मशरूमलाई गहिरो कन्टेनरमा राख्नुहोस्, जसमा तपाईंले पहिले कटाएका उत्पादनहरू पनि थप्नुपर्छ।

नुन, सिरका र सोया ससमा हाल्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई 30 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्।

यस समय पछि, मासलाई जारमा वितरण गर्नुहोस्, ढक्कनहरू बन्द गर्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि यो खाली लामो-समय भण्डारणको लागि डिजाइन गरिएको छैन - अधिकतम 2 हप्ता।

कसरी घरमा ओइस्टर मशरूमहरू छिटो अचार गर्ने: भिडियोको साथ एक नुस्खा

धेरै सरल, जाडो च्याउ फसलको लागि द्रुत नुस्खा बाहेक। हामी तपाईंलाई 30 मिनेटमा घरमा ओइस्टर मशरूम कसरी अचार गर्ने भन्ने भिडियो हेर्न आमन्त्रित गर्दछौं:

सामग्रीहरू:

• ओइस्टर मशरूम (युवा) - 1,5-2 किलो;
• पानी - 250-300 मिलीलीटर;
• नमक र चिनी - 1,5 चम्मच। l.;
• सिरका 9% - 60 मिलीलीटर;
• कालो मिर्च (मटर) - 15 पीसी।;
• Lavrushka - 6 पातहरू;
• सिलेन्ट्रो र डिल (बीउ) - 1 अपूर्ण चम्मच प्रत्येक।

हामी एक प्यानमा सूची (ओइस्टर मशरूम बाहेक) अनुसार सबै घटकहरू मिलाउँछौं। राम्ररी हलचल, आगोमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।

हामी हाम्रो मशरूमलाई अचारमा राख्छौं, तिनीहरूलाई 25 मिनेटको लागि उमालेर गर्मी बन्द गर्नुहोस्।

मैले भन्नै पर्छ कि वर्कपीस चिसो पछि तुरुन्तै खान सकिन्छ, वा तपाइँ यसलाई निर्जंतुक जारमा रोल गर्न सक्नुहुन्छ र तपाईलाई आवश्यक भएसम्म भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।

माथिका सबैको आधारमा, हामी सुरक्षित रूपमा निष्कर्षमा पुग्न सक्छौं: जाडोको लागि अचार ओइस्टर मशरूम कसरी पकाउने भन्ने प्रश्न र न केवल सबै गाह्रो छैन! र हामी आशा गर्दछौं कि हाम्रो व्यञ्जनहरूले यसलाई पूर्ण रूपमा जवाफ दिन मद्दत गर्नेछ।