बतखको पेट कुल्ला, फिल्महरु र बोसो हटाउनुहोस्, नमकीन उबलते पानी मा राख्नुहोस (पेट कभर गर्न को लागी पर्याप्त पानी हुनु पर्छ), १ घण्टा को लागी पकाउनुहोस्।
कसरी बतख पेट पकाउने
१. चलचित्र र फ्याट, रगतको थोकहरू, चिसो पानीमा धोएर धुलोको पेट खाली गर्नुहोस्।
२. १2-२ लिटर चिसो ताजा पानी एक सासप्यानमा राख्नुहोस्, उच्च तातोमा राख्नुहोस्, फोकामा ल्याउनुहोस्।
३. उमालेको पानीमा आधा चम्चा नुन हाल्नुहोस्, काली मिर्चको केहि मटर हाल्नुहोस्, बतखको पेट कम गर्नुहोस्, १ घण्टा पकाउनुहोस्।
Cooking. खाना पकाउनु भन्दा १ minutes मिनेट पहिले खाडी पातहरूको एक जोडी राख्नुहोस्
The. बतख पेट एक चालापमा राख्नुहोस्, पानी निकास दिनुहोस्।
Sal. नुन बतख पेटको सीधै जब तिनीहरूबाट थाल तयार गर्दछन्।
Duck पेट सलाद
प्रोडक्टहरु
बतख पेट - grams०० ग्राम
लसुन सेतो रोटी croutons - 50 ग्राम
आलु - tub कन्दहरू
कुनै पनि सलाद ड्रेसिंग, मेयोनेज, वा जैतून का तेल - 3 चम्मच
कागती - आधा कागती
मुंग बीन सलाद - grams०० ग्राम
सूर्यमुखी तेल - mill० मिलीलिटर
कसरी बतख पेट सलाद बनाउन
१. बोसो, पेट, फिल्महरू, रगतको थोकबाट पेटमा सफा गर्नुहोस्, चिसो पानीमा कुल्नुहोस्।
२. १2-1,5-२ लिटर ताजा चिसो पानी सासप्यानमा हाल्नुहोस्, उच्च तातो ठाउँमा राख्नुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस्।
Water. पानीमा नुन राख्नुहोस्, तल्लो बतख पेट, १ घण्टा पकाउनुहोस्।
A. तेललाई एक फ्राई pan पनमा राख्नुहोस्, मध्यम आँचमा केही मिनेटको लागि तताउनुहोस्, bo मिनेटको लागि उमालेको बतख पेट भाँच्नुहोस्।
The. आलुको बोक्रा बोक्रा, सेन्टीमिटर बाक्लो वर्गमा काट्नुहोस्।
Sun. १flow० मिलिलिटर सूर्यफूलको तेल सासप्यानमा हाल्नुहोस्, minutes मिनेटसम्म तातो तातो गर्नुहोस्, आलुलाई तेलमा १y-२० मिनेट सम्म फ्राई गर्नुहोस्, ताकि बाहिरी कडा सुनौलो पनीले ढाकिएको छ, र भित्रबाट फ्रेन्च जस्तो नरम बन्छ। फ्राइज
Only. मात्र सिमी सलाद धुनुहोस्।
Four. चार टुक्रा कपहरू तयार पार्नुहोस्, प्रत्येकमा मुगको बदाम सलाद राख्नुहोस्, शीर्षमा सॉस खन्याउनुहोस्, एकै तहमा फ्राइहरू राख्नुहोस्, शीर्षमा क्रौंट्स, सॉसमा खन्याउनुहोस्, अन्तिम तह - डक पेट, फेरि सासमाथि खन्याउनुहोस्। ।
9. शीर्ष मा कागती को रस संग सलाद छिर्नुहोस्।
स्वादिष्ट तथ्यहरू
- बतख पेटबाट हटाउनको लागि फिलिम, तपाईंले आधा पेट काट्नु पर्छ, किनारबाट फिल्म लिनुहोस् र यसलाई तपाईंको हातले हटाउनुहोस् वा चक्कुको साथ काट्नुहोस्। फिल्म हटाउन सजिलो बनाउनको लागि, तपाईं पहिले पेटमा उमाल्ने पानी हाल्न सक्नुहुन्छ।
- क्यालोरी मान डक पेट १ 143 केसीएल / १०० ग्राम।
- लागत डक पेट २०० रूबल / किलोग्राम (औसत २०१ 200 जुन मस्कोमा औसत)।
- बतख पेट विशेष गरी लोकप्रिय छन् फ्रान्समा। यस देशमा, तिनीहरू क्यान्ड बेचिन्छन्, सूप, सलाद, स्ट्यु, पाईहरू मा थपिन्छन्। बोर्डेक्स शहर मा, प्रसिद्ध एक्वाटाइन सलाद - सलाद लान्डाइज कन्फट डक पेटको साथ तयार छ।