सामग्री मशरूम सॉस
| सुक्खा पोर्सिनी च्याउ | .40.0०.० (ग्राम) |
| पानी | .860.0०.० (ग्राम) |
| मार्जरीन | .68.0०.० (ग्राम) |
| गहुँको पीठो, प्रीमियम | .38.0०.० (ग्राम) |
| प्याज | .357.0०.० (ग्राम) |
| मक्खन | .30.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
एक च्याउ ब्रोथ तयार छ (पृ।) 63)। काटिएको प्याज तसाइन्छ, उमालेको काटिएको मशरूमहरू थपिन्छन् र फ्राइ another अर्को b-बी मिनेट सम्म जारी रहन्छ। मोटोपनामा राखिएको पीठो तातो मशरूम ब्रोथले पातलो हुन्छ, 3 45-60० मिनेटसम्म उमालेर, नुनिलो र फिल्टर गरीन्छ, त्यसपछि मशरूमको साथ प्याजको प्याज राखिन्छ र १०-१-10 मिनेटमा उमालिन्छ। समाप्त भएको चटनी बटर वा मार्जरीनको साथ अनुभवी हुन्छ।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 97.1०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 5.8% | 6% | 1734 g |
| प्रोटीन | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.6% | 4000 g |
| बोसो | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 14.2% | 727 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.3 g | 219 g | 2.4% | 2.5% | 4132 g |
| जैविक एसिड | 0.06 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9.8% | 1053 g |
| पानी | 105.8 g | 2273 g | 4.7% | 4.8% | 2148 g |
| खरानी | 0.6 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .50 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 5.6% | 5.8% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.02 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.08 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 1.9 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.4% | 0.4% | 26316 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.03 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.05 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.5% | 2.6% | 4000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .6.8 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.7% | 1.8% | 5882 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 2.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3% | 3.1% | 3333 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.005 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 0.1% | 0.1% | 200000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 1.7 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 11.3% | 11.6% | 882 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .0.3 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 1.5154 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 7.6% | 7.8% | 1320 g |
| Niacin | 1.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 172.4 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.9% | 7.1% | 1450 g |
| क्याल्सियम, Ca | 14.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.5% | 1.5% | 6803 g |
| सिलिकन, सि | 0.1 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 8.2 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.1% | 2.2% | 4878 g |
| सोडियम, ना | 13.2 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1% | 1% | 9848 g |
| सल्फर, S | 22.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.2% | 2.3% | 4464 g |
| फास्फोरस, पी | 41.5 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 5.2% | 5.4% | 1928 g |
| क्लोरीन, Cl | 13.1 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.6% | 0.6% | 17557 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .158.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .62.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 0.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.2% | 2.3% | 4500 g |
| आयोडिन, I | .1 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| कोबाल्ट, Co | .2.9 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 29% | 29.9% | 345 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.0902 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4.5% | 4.6% | 2217 g |
| कपर, क्यू | .29.7 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 3% | 3.1% | 3367 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .0.4 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 0.6% | 0.6% | 17500 g |
| निकल, नी | .1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .0.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .146.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .0.2 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| टाइटन, तपाईं | .0.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .10.3 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.3% | 38835 g |
| क्रोम, सीआर | .0.7 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
| जिंक, Zn | 0.2884 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.4% | 2.5% | 4161 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 2.3 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 2.8 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
च्याउ सस भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: भिटामिन ई - ११,11,3%, कोबाल्ट - २%%
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईन्ग्रेन्ट्सको मेशरूम सॉस PER १०० g का केमिकल कम्पोजिट
- 286०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
- 743०१ केसीएल
- 334०१ केसीएल
- 41०१ केसीएल
- 661०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री,,, १ क्यालोरी, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, तयारी गर्ने तरिका मशरूम सॉस, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक