सामग्रीहरू
विवरण
पिस्को (भारतीय बोलीबाट) सिस्को - उड्ने चरा) - मस्कट अंगूर बाट बनेको एक मादक पेय। पिस्को ब्रान्डी को एक वर्ग संग सम्बन्धित छ र राष्ट्रीय पेरू र चिली पेय हो। पेय को शक्ति को बारे मा 35-50 छ।
इतिहास
मकुपाको जनजातिको पेय पदार्थको आगमनसँगै व्याकुल नाविकहरूको कथा छ जो पृथ्वीको केन्द्रको खोजीमा एउटा नर्कट डु boat्गामा गए। उनीहरूका अनुसार यो टापुमा थियो "ती पिटा ओ ते हेनुआ"। बाटो लामो थियो, र जब आशाले ब्रेभ्स छोडे, तिनीहरूले चरा पिसको देखे, जसले तिनीहरूलाई लक्ष्यमा पुर्यायो। त्यसबेलादेखि यस चराले मान्यता कमायो र स्वतन्त्रताको प्रतीक बन्यो।
युरोपियनहरूले यस टापुलाई डच नेभिगेटर जाकोब रोगोगेनले धन्यवाद दिए, जसले पुनरुत्थानको दिनमा April अप्रिल १ 5२२ मा यस भूमिको भ्रमण गरे। यस टापुले क्रिसमसको छुट्टि "इस्टर" को सम्मानमा एक नाम प्राप्त गर्यो। यो स्पानियर्ड चिलीहरूले अंगुरको आसवनको रहस्य पत्ता लगाए जसबाट राम्रो पेय पदार्थ उत्पादन भयो। यसले प्रसिद्ध चराहरू पिस्कोको सम्मानमा यो नाम राख्दछ।
हाल, उनीहरु चिली र पेरू मा पिस्को उत्पादन। तर यी देशहरु मध्ये प्रत्येक आफैंलाई पेय को मातृभूमि भन्न को लागी लडिरहेका छन्। अनौपचारिक चिली छुट्टी "Piccoli को दिन", जो फेब्रुअरी को on मा वार्षिक रूपमा आयोजित गरीन्छ। Piscicola सबैभन्दा लोकप्रिय पेय मा आधारित ककटेल हो। यो 8: 3 को अनुपात मा पिस्को, कोला, र बरफ बाट बनेको छ।
उत्पादन प्रक्रिया
त्यहाँ पेरू र चिली पिस्को को उत्पादन मा केहि मतभेद छन्। त्यसैले पेरू मा, पेय अंगूर वाइन svezhesvarennogo distilling द्वारा बनाईएको छ। आसवन एक बन्द छ र उत्पादन को बारे मा ४३ को शक्ति संग एक पेय बनाउँछ। पानी संग पेय को कमजोर गर्न को लागी पेरू को कानून द्वारा सख्त निषेधित छ। चिली पिस्को को उत्पादन को लागी, उनीहरु एन्डीज को पाँच सनी घाटीहरु मा उब्जिएको अंगूर बाट डिस्टिलेट को "मुटु" को उपयोग गर्दछ।
बाध्यकारी भनेको ओक ब्यारल २-250०--500०० लिटरमा रहेको पेयको एक्सपोजर हो। साथै पेय एक (पुरो) वा अधिक (Acholado) अंगूर प्रकारबाट बनाउन सकिन्छ। पिस्कोका प्रकारहरूमा निर्भर गर्दै, यो २ देखि १० महिना सम्मको हुन्छ।
पिस्को दुबै एक aperitif र पाचन को रूप मा हुन सक्छ। पेय को तापमान मा निर्भर गर्दछ यो सबै भन्दा राम्रो यो विभिन्न गिलास मा सेवा गर्न को लागी। ब्रान्डी चश्मा मा - उच्च गुणवत्ता को ठंडा शुद्ध पिस्को वोदका चश्मा र कोठा को तापमान को सबै भन्दा राम्रो छ। सस्तो ग्रेड पिस्को ककटेल को लागी राम्रो छ।
उत्पादनको स्थान
चिली पिस्कोको लागि अpes्गुरहरू उर्वर माटोसहितको धेरै साँघुरो घाम उपत्यकामा बढ्छन् र कडा स्थानीय नदीहरूले सिँचाइ गर्छन् जुन एन्डिजको बेंसीमा बग्दछ र प्रशान्त महासागरमा खस्छ। अनौपचारिक रूपमा, यो मदिरा उब्जाउने क्षेत्रको नाम "पिसको पाँच फाइनहरू" (भ्याल्स पिसक्वेरोस) छ: कोपियापा, भेलेनर, एल्क्वी, लिमारे र चोपा। तिनीहरूको नाम प्राय: लेबलहरूमा देखा पर्दछ।
पिस्कोको सबै भन्दा प्रख्यात प्रजातिहरू हुन्: पिस्को ट्रेडिशनल, एस्पेशियल, रिजर्भाडो र ग्रान।
पिस्कोको फाइदा
Pisco यसको संरचना को खर्च मा कीटाणुनाशक, विरोधी भड़काऊ र जीवाणुरोधी एजेन्ट को रूप मा टिन्चर को तयारी को चिकित्सीय उद्देश्य को लागी राम्रो छ। पेय को उत्पादन को प्रक्रिया मा जैविक रूप मा सक्रिय र tannins, अंगूर आवश्यक तेल, जो मानव शरीर मा एक सकारात्मक प्रभाव छ संग समृद्ध।
पिस्कोको शरीरमा सकरात्मक प्रभाव मध्यममा मात्र सम्भव छ - प्रति दिन g० g भन्दा बढि।
थकान, मांसपेशिहरु र स्नायु तनाव को राहत को लागी सुत्नु भन्दा पहिले पिस्को पिउनुहोस्। यदि खाना पछि पिउन को लागी यो पेट को रस को स्राव लाई बढावा दिन्छ, जो पाचन को प्रक्रिया लाई तेज गर्दछ।
पिस्कोको रक्तचापमा प्रभाव छ। छोटो अवधिको लागि, पेयले रक्तवाहिकरण मार्फत रक्तचाप कम गर्दछ। यद्यपि केही समय पछि विपरित प्रभाव हुन्छ - दबाब बढ्न थाल्छ। तसर्थ, यो पेय दीर्घकालीन कम रक्तचाप र प्रणालीगत विघटन भएका व्यक्तिहरूका लागि राम्रो छ। पिस्कोको २० मिलीलीटर संवहनी ऐंठनको साथ सहयोग गर्दछ, टाउको दुखाइको लागि अग्रणी।
पिस्को संग उपचार
जब हाइपोथर्मिया तपाइँ मह र नींबू संग तातो चिया गर्न Pisco थप्न सक्नुहुन्छ। यो उपाय तपाइँलाई छिटो तातो प्राप्त गर्न, चिसो को रोकथाम गर्न को लागी मद्दत गर्दछ र यदि तापमान बढाउने यो कम गर्न मद्दत गर्दछ।
चिसो, फ्लू वा अन्य भाइरल इन्फेक्सनको कारण हुने घाँटी दुखेले पिसकोबाट बनेको टिन्चरलाई जित्न मद्दत पुर्याउँछ र कोर्राको फोहोर पात (g० g)। तपाईंले मिश्रण अन्धकार ठाउँमा दिन छोड्नु पर्छ, त्यसपछि एक चम्मच खाना अघि दिनको before पटक लिनुहोस्। यस उपकरणको साथ संयोजनमा, तपाईं घाँटीमा कम्प्रेस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई अनुपात १: २ मा न्यानो पानीसँग पिस्को मिसिन आवश्यक छ, गजलाई गर्भवती बनाउन र घाँटीमा लागू गर्नका लागि समाधान। त्यसैले तरल चाँडो जतिसक्दो चाँडो वाफ हुन्छ, माथि पॉलीथिलीन र ऊन स्कार्फमा राख्नुहोस्।
Pisco अनुहार मास्क र कपाल को लागी मास्क को तयारी मा एक घटक को रूप मा राम्रो हुन सक्छ। विशेष गरी प्रभावी पेय तेल छाला मा लागू हुन्छ। पेय मा निहित अल्कोहल एक सुखाने प्रभाव छ र sebaceous ग्रंथिहरु को निकास कडा।
पिस्को र contraindication को हानि
मधुमेह, उच्च रक्तचाप, कोलेलिथियासिसबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि पिस्को सिफारिस गरिदैन।
पेय पनि औषधीको साथ काम गरिरहेको छैन, र केहि संग मिश्रण को anaphylactic सदमे, विषाक्त विषाक्तता, र कोमा हुन सक्छ। त्यस्ता औषधिहरूले ट्रान्क्विलाइजर, न्युरोलेप्टिक्स, एन्टिडेप्रेससन्ट, एन्टिबायोटिक, न्यूरोब्लास्टोमा, पेसमेकर, साइकोट्रपिक ड्रग्स र अन्य समावेश गर्दछ।
गर्भावस्था र स्तनपानको समयमा पिस्कोको सेवनले बच्चाको मानसिक र शारीरिक विकासको उल्लंघन निम्त्याउँछ। १ 18 बर्ष सम्मका बच्चाहरूको लागि पिस्कोको प्रयोग प्रतिबन्धित।
