उपस्थिति मा Nondescript, तर स्वाद मा अद्वितीय, arugula उपयोगी पदार्थ, खनिज र भिटामिन को एक ठूलो सेट द्वारा प्रतिष्ठित छ। यो जडीबुटी गोभी परिवार, साथ साथै मूली, तोरी, मूली, horseradish र, पक्कै, सबै प्रकार को गोभी संग सम्बन्धित छ।
Arugula एक सलाद मानिन्छ, यो एक नट aftertaste संग एक सुखद स्वाद छ। एकै समयमा, यदि हामी पहिले नै हाम्रो सलाद मा arugula पातहरु हेर्न को लागी प्रयोग गरीरहेछौं, यो जान्न को लागी उपयोगी छ कि एक अद्वितीय तेल यस जडी बूटी को बीउ बाट बनेको छ, र फूलहरु पकाउने मा पनि प्रयोग गरीन्छ।
धेरै इटालियन व्यञ्जनहरू - पिज्जा, रिसोट्टो, सलाद, पास्ता - मुख्य वा सहायक घटकको रूपमा arugula समावेश गर्दछ। यसले एक आश्चर्यजनक सुगन्ध दिन्छ र धेरै सफलतापूर्वक विभिन्न उत्पादनहरूसँग जोडिएको छ।
अरुगुलाको प्रयोग
Arugula भिटामिन ई, बी, सी, ए, के, साथ साथै जस्ता, म्याग्नेशियम, सेलेनियम, सोडियम, तामा, फास्फोरस, मैंगनीज र फलाम समावेश गर्दछ। यस सलाद को पातहरु कैलोरी मा कम छन् - मात्र २५ क्यालोरी उत्पादन को १०० ग्राम प्रति।
अरुगुला गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगहरूको उपचारमा सहायक बन्नेछ - यसले पाचन प्रक्रियालाई पुनर्स्थापित गर्दछ, किनकि यसले धेरै जैविक रूपले सक्रिय पदार्थहरू समावेश गर्दछ।
Arugula शरीर मा भाइरस र ब्याक्टेरिया को हमला रोक्न सक्षम छ, रगत मा हीमोग्लोबिन बढ्छ, प्रतिरक्षा प्रणाली लाई बलियो बनाउँछ, चिनी को स्तर घटाउँछ, सूजन लाई राहत दिन्छ र शरीर को पानी-नुन सन्तुलन को नियमन गर्दछ। यो सलाद को पातहरु एक expectorant र मूत्रवर्धक को रूप मा उपयोगी छन्, र यो पनि क्यान्सर को रोकथाम मा प्रयोग गरीन्छ।
भिटामिन K, जो arugula को १०० ग्राम मा एक दैनिक आदर्श हुन्छ, घाउ निको पार्न र रक्तस्राव रोक्न मद्दत गर्दछ, किनकि यो रगत जम्न मा एक सकारात्मक प्रभाव छ।
अरुगुलाले मेटाबोलिज्म सुधार गर्दछ - यसले धेरै फाइबर समावेश गर्दछ, जसले शरीरलाई संतृप्त गर्दछ।
अरुगुलालाई औषधी जडिबुटीको रूपमा पनि मानिन्छ - यसले ग्यास्ट्रिटिस र अल्सरको उपचार गर्न मद्दत गर्दछ, पेटको भित्तामा क्षति पुर्याउँछ र उनीहरूलाई सुदृढ बनाउँछ।
Arugula मा आधारित सरसों को तेल सलाद मा मात्र प्रयोग गरीन्छ - यो कपाल झर्ने र कपाल को संरचना को उल्लंघन को मामला मा कपाल को जरा को लागी मास्क को रूप मा प्रयोग गरीन्छ। भित्र, arugula तेल पुरुषहरु को लागी विशेष गरी उपयोगी छ - यो शक्ति बढाउँछ र शक्ति दिन्छ।
अरुुगुलाको प्रयोग व्यक्तिगत असहिष्णुता र एलर्जी प्रतिक्रियाको अवस्थामा मात्र contraindication हो।
के साथ अरुगुला संयोजन गर्ने
तपाईं सलाद संग सुरु, सस संग समाप्त arugula पातहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसले मासु, माछा, समुद्री खाना, साथै फलफूल र आटा उत्पादनहरू - पास्ता, पाई, पिज्जाको स्वादलाई पूर्ण रूपमा जोड दिन्छ। Arugula संग, तपाईं एक तरकारी स्ट्यू, कुनै पनि चिसो खाजा वा हरियो चटनी तयार गर्न सक्नुहुन्छ।