डम्पलिंग र पाईहरू सहित सामग्री उखा लाडोगा
| सानो माछा (श्रेणी I) | .200.0०.० (ग्राम) |
| अजमोद जरा | .8.0०.० (ग्राम) |
| प्याज | .10.0०.० (ग्राम) |
| पानी | .400.0०.० (ग्राम) |
| कुखुराको अण्डा | .9.0०.० (ग्राम) |
| zender | .45.0०.० (ग्राम) |
| मक्खन | .3.0०.० (ग्राम) |
| गोलभेडा अचार | .3.0०.० (ग्राम) |
| दुध गाई | .7.0०.० (ग्राम) |
| मासु वा माछाको साथ पाईहरू | .50.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
'बुकमार्क दर सानो माछा (१ समूह) टाउको संग सम्पूर्ण को लागी संकेत गरीएको छ। 1 बुकमार्क दर ठूलो uncut zander को लागी दिइएको छ। सानो माछा, तराजू, पेट हटाउन र गिल्स हटाउन बिना। तयार साना माछा र माछा खाना बर्बाद चिसो पानी संग खन्याइन्छ, उबलने पछि, फोम हटाउनुहोस्, अजमोद, प्याज जोड्नुहोस् र कम फोडा मा 2-40 मिनेट को लागी पकाउनुहोस्। खाना पकाउने को अन्त्य मा, नुन र मसाले जोड्नुहोस्। समाप्त शोरबा फिल्टर, अण्डा सेतो संग हल्का र फेरि फिल्टर। जनता त्यसपछि कुटेको अण्डाको सेतो मास मा जोडिएको छ। टमाटर प्यूरी डम्पलिंग मास को आधा मा जोडिएको छ। दुई र colors्ग को पकौडा एक पेस्ट्री झोला बाट रोपिएको छ, माछाको शोरबा संग पोखिएको र शिकार। पकौडा संग पाई शोरबा कप मा सेवा, पाई अलग संग सेवा गरीन्छ।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 85.2०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 5.1% | 6% | 1977 g |
| प्रोटीन | 13.4 g | 76 g | 17.6% | 20.7% | 567 g |
| बोसो | 2.5 g | 56 g | 4.5% | 5.3% | 2240 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.5 g | 219 g | 1.1% | 1.3% | 8760 g |
| जैविक एसिड | 1.9 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| पानी | 125.9 g | 2273 g | 5.5% | 6.5% | 1805 g |
| खरानी | 0.8 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .10 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.03 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2% | 2.3% | 5000 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.05 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 7.2 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.4% | 1.6% | 6944 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.05 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1% | 1.2% | 10000 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.05 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .4.7 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.2% | 1.4% | 8511 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.06 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.04 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.5 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .0.5 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 2.6244 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 13.1% | 15.4% | 762 g |
| Niacin | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 65.6 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 2.6% | 3.1% | 3811 g |
| क्याल्सियम, Ca | 10.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1% | 1.2% | 9804 g |
| सिलिकन, सि | 0.1 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 5.5 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.4% | 1.6% | 7273 g |
| सोडियम, ना | 20.8 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.6% | 1.9% | 6250 g |
| सल्फर, S | 37.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.8% | 4.5% | 2667 g |
| फास्फोरस, पी | 45.5 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 5.7% | 6.7% | 1758 g |
| क्लोरीन, Cl | 113.2 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 4.9% | 5.8% | 2032 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .37.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .2.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 0.2 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| आयोडिन, I | .7.5 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 5% | 5.9% | 2000 g |
| कोबाल्ट, Co | .3.2 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 32% | 37.6% | 313 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.0324 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.6% | 1.9% | 6173 g |
| कपर, क्यू | .25.6 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 2.6% | 3.1% | 3906 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .2.8 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 4% | 4.7% | 2500 g |
| निकल, नी | .3.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .9.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .0.2 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.4% | 0.5% | 27500 g |
| स्ट्रronन्टियम, सीनियर | .0.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| टाइटन, तपाईं | .0.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .154.7 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 3.9% | 4.6% | 2586 g |
| क्रोम, सीआर | .26.7 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 53.4% | 62.7% | 187 g |
| जिंक, Zn | 0.4684 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.9% | 4.6% | 2562 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 1.7 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.4 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 19.5 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
डम्पलिंगहरू र पाईहरूसहित लाडोगा कान भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन पीपी - १,,१%, कोबाल्ट - %२%, क्रोमियम - ,,,13,1%
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- क्रोम रगत ग्लुकोज स्तरको नियमनमा भाग लिन्छ, ईन्सुलिनको प्रभाव बढाउँदै। कमीले ग्लूकोज सहिष्णुता निम्त्याउँछ।
क्यालोरी सामग्री र पक्राउ र पाईहरूको साथ १०० ग्राम RECIPE उखा लाडोगाको इन्ग्रेडियन्सको रासायनिक संयोजन
- 51०१ केसीएल
- 41०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
- 157०१ केसीएल
- 84०१ केसीएल
- 661०१ केसीएल
- 102०१ केसीएल
- 60०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री 85,2 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, खाना पकाउने विधि लाडोगा उखा पकाउने र पाईहरू, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक