प्याज र काक्रा साथ सामग्री रेड सॉस
| मुख्य रातो सॉस | .800.0०.० (ग्राम) |
| प्याज | .300.0०.० (ग्राम) |
| मार्जरीन | .75.0०.० (ग्राम) |
| सिरका%% | .75.0०.० (ग्राम) |
| दक्षिणी सस | .50.0०.० (ग्राम) |
| काकडी अचार | .100.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
बारीक कटा प्याज भुटेको छ, सिरका, कालो मिर्चको दाना थपिएको छ। 5-7 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्, मुख्य रातो चटनीसँग मिलाउनुहोस्, 10-15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, दक्षिणी चटनी, मसिनो काटिएको स्टुइड अचार वा मसालेदार काकडीहरू, बोक्रा र बीउहरू थप्नुहोस्। चटनी मार्जरीन संग पकाइएको छ। दक्षिणी चटनी थपे बिना चटनी तयार गर्न सकिन्छ। उमालेको र भुटेको मासुका भाँडाहरू र मासुको मासुका उत्पादनहरूसँग सस सेवा गर्नुहोस्।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 208.9०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 12.4% | 5.9% | 806 g |
| प्रोटीन | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 6.8% | 697 g |
| बोसो | 12.9 g | 56 g | 23% | 11% | 434 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.2 g | 219 g | 6% | 2.9% | 1659 g |
| जैविक एसिड | 0.6 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.3% | 1111 g |
| पानी | 225.9 g | 2273 g | 9.9% | 4.7% | 1006 g |
| खरानी | 2.2 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .800 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 88.9% | 42.6% | 113 g |
| Retinol | 0.8 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.06 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4% | 1.9% | 2500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.3 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 16.7% | 8% | 600 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 2.2 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.06 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.07 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .4.8 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 5.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 5.8% | 2.8% | 1731 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .0.3 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 4.2094 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 21% | 10.1% | 475 g |
| Niacin | 2.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 370.7 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 14.8% | 7.1% | 674 g |
| क्याल्सियम, Ca | 28.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.8% | 1.3% | 3521 g |
| सिलिकन, सि | 0.2 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 27.3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 6.8% | 3.3% | 1465 g |
| सोडियम, ना | 43.8 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.4% | 1.6% | 2968 g |
| सल्फर, S | 27.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.8% | 1.3% | 3610 g |
| फास्फोरस, पी | 124.5 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 15.6% | 7.5% | 643 g |
| क्लोरीन, Cl | 16 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.7% | 0.3% | 14375 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .224.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .94.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .13.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 2.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| आयोडिन, I | .4.9 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 3.3% | 1.6% | 3061 g |
| कोबाल्ट, Co | .2.1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 21% | 10.1% | 476 g |
| लिथियम, ली | .0.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| मैंगनीज, Mn | 0.1288 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.4% | 3.1% | 1553 g |
| कपर, क्यू | .43.3 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 4.3% | 2.1% | 2309 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .2.4 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 3.4% | 1.6% | 2917 g |
| निकल, नी | .1.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .0.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .176.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .0.3 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| टाइटन, तपाईं | .0.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .17.6 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| क्रोम, सीआर | .1.1 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 2.2% | 1.1% | 4545 g |
| जिंक, Zn | 0.3831 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.2% | 1.5% | 3132 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 3.2 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 6.9 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
प्याज र खीरे संग रातो सॉस भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए -, 88,9,%%, भिटामिन बी २ - १,,2%, भिटामिन ई - १,,16,7%, भिटामिन पीपी - २१%, पोटेशियम - १,,13,3%, फस्फोरस - १,,21 %, फलाम - १,,14,8%, कोबाल्ट - २१%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
क्यालोरी सामग्री र RECIPE INGREDIENTS का रासायनिक संयोजन प्याज र काकडी संग १०० g रेड सॉस
- 41०१ केसीएल
- 743०१ केसीएल
- 11०१ केसीएल
- 418०१ केसीएल
- 16०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री २०208,9, k ० केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि प्याज र काकडीको साथ रेड सॉस, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक