सामग्री सूप-खार्चो (जर्जियाली राष्ट्रिय पकवान)
चामल कोठा | .70.0०.० (ग्राम) |
प्याज | .80.0०.० (ग्राम) |
मार्जरीन | .40.0०.० (ग्राम) |
गोलभेडा अचार | .30.0०.० (ग्राम) |
टकेमाली चटनी | .30.0०.० (ग्राम) |
प्याज लसुन | .6.0०.० (ग्राम) |
अजमोद | .30.0०.० (ग्राम) |
हप्स-सुनेली | .1.0०.० (ग्राम) |
मासु, १ श्रेणी | .150.0०.० (ग्राम) |
पानी | .1000.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
बीफ ब्रिसकेट २५-३० ग्राम तौल मा काटेर उमालेको छ। बारीक कटाई शलजम प्याज र टमाटर प्यूरी को अतिरिक्त संग sautéed। Presoaked चावल groats, sautéed प्याज र टमाटर प्यूरी एक उबलते शोरबा मा राख्नुहोस् र कोमल सम्म पकाउनुहोस्। खाना पकाउने को 25 मिनेट पहिले, सूप tkemali चटनी, कुचल लसुन, हप्स- suneli, काली मिर्च, नुन र जडी बूटी संग अनुभवी छ।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 87.9०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 5.2% | 5.9% | 1916 g |
प्रोटीन | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 7.2% | 1583 g |
बोसो | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.1% | 1018 g |
कार्बोहाइड्रेट | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.6% | 4380 g |
जैविक एसिड | 0.07 g | ~ | |||
Alimentary फाइबर | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
पानी | 100.6 g | 2273 g | 4.4% | 5% | 2259 g |
खरानी | 0.5 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .60 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 6.7% | 7.6% | 1500 g |
Retinol | 0.06 मिलीग्राम | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.02 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.03 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 14.3 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.9% | 3.3% | 3497 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.1 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2% | 2.3% | 5000 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.08 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 4.6% | 2500 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .5.6 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.4 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 13.3% | 15.1% | 750 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 5.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 6% | 6.8% | 1667 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.9 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 6% | 6.8% | 1667 g |
भिटामिन एच, बायोटिन | .0.7 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
भिटामिन पीपी, सं | 1.4968 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 7.5% | 8.5% | 1336 g |
Niacin | 0.7 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 100.2 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 4% | 4.6% | 2495 g |
क्याल्सियम, Ca | 12.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.3% | 1.5% | 7937 g |
सिलिकन, सि | 5 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 16.7% | 19% | 600 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 10.7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.7% | 3.1% | 3738 g |
सोडियम, ना | 15.7 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.2% | 1.4% | 8280 g |
सल्फर, S | 44.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.5% | 5.1% | 2232 g |
फास्फोरस, पी | 48.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.1% | 6.9% | 1643 g |
क्लोरीन, Cl | 12.9 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.6% | 0.7% | 17829 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
एल्युमिनियम, अल | .26.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
बोहरा, बी | .19.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
फलाम, फे | 0.7 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.9% | 4.4% | 2571 g |
आयोडिन, I | .1.5 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
कोबाल्ट, Co | .1.6 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 16% | 18.2% | 625 g |
मैंगनीज, Mn | 0.0875 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4.4% | 5% | 2286 g |
कपर, क्यू | .49 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 4.9% | 5.6% | 2041 g |
मोलिब्डेनम, मो। | .2.1 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
निकल, नी | .1.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
ओलोभो, स्न | .12.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | .31.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | .15 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.4% | 0.5% | 26667 g |
क्रोम, सीआर | .1.6 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 3.2% | 3.6% | 3125 g |
जिंक, Zn | 0.6702 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.6% | 6.4% | 1791 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 3.7 g | ~ | |||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.2 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
सूप-खार्चो (जर्जियाली राष्ट्रिय पकवान) भिटामिन र खनिजमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १२ - १,,12%, सिलिकन - १,,13,3%, कोबाल्ट - १%%
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- सिलिकन ग्लाइकोसमिनोग्लाइकान्समा संरचनात्मक घटकको रूपमा समावेश गरिएको छ र कोलेजेन संश्लेषणलाई उत्तेजित गर्दछ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
क्यालोरी सामग्री र रेसिप सूप-खरचो (जर्जियाली राष्ट्रिय पकवान) को लागी १०० g को ईन्ग्रेडेन्ट्स का रासायनिक संयोजन
- 333०१ केसीएल
- 41०१ केसीएल
- 743०१ केसीएल
- 102०१ केसीएल
- 418०१ केसीएल
- 149०१ केसीएल
- 49०१ केसीएल
- 418०१ केसीएल
- 218०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
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