सामग्रीहरू
शुभ दिउँसो, ककटेलहरूको यो चयन शुक्रबारको लागि योजना गरिएको थियो, तर हिजो मसँग समय थिएन, त्यसैले मैले यसलाई शनिबार-शुक्रबार कल गर्ने निर्णय गरें, किनकि हिजो यी ककटेलहरूको ठूलो भाग चयन गरिएको थियो 🙂 एकदमै ककटेलहरू छन्, कम्तिमा क्लासिकलमा शब्द को प्रतिनिधित्व। हामी चेजरहरूको बारेमा कुरा गर्दैछौं - असामान्य पेयहरू जुन मेक्सिकनहरूले अझै पनि टकीला पिउने गर्छन्।
चेजरहरू र तिनीहरूका व्यञ्जनहरू के हुन्
चेजर (अनुवादमा "चेजर्स") एक गैर-अल्कोहल वा कम-अल्कोहल पेय हो, जुन सामान्यतया शुद्ध बलियो रक्सीको एक भागले पखालिन्छ। हाम्रो अवस्थामा, हामी टकीला बारेमा कुरा गर्दै छन्। यदि यो शब्द स्पष्ट छैन भने, तब म हाम्रो भाइको लागि अनुवाद गर्नेछु - मैले बियरसँग भोड्का धोएँ - त्यो बियर हो र त्यो उही चेजर हो 🙂 टकीलाको लागि, चेजरले यो अद्भुत पेयको स्वाद पूर्ण रूपमा प्रकट गर्न सक्षम छ। परम्परागत चूना र नुन को लागि एक आदर्श विकल्प। यी पेयहरूले टकीला टेस्टरहरूको अन्तर्राष्ट्रिय क्लबको अर्को सम्मेलनमा भावनाहरूको वास्तविक तूफान निम्त्यायो र केही चेजरहरूले विभिन्न विधामा पुरस्कारहरू पनि कमाए।
त्यसोभए, तल विभिन्न अवयवहरूका साथ 6 चेजरहरू छन्।
Ceviche चेजर (सशर्त निर्माण)
इनिङ्स:
- जग;
- स्ट्याक
सामाग्री:
- गोल्डेन टकीला - 1 लिटर;
- टमाटर रस - 750 मिलीलीटर;
- कागती - 150 ग्राम;
- किन्जा - 5 ग्राम;
- Tabasco रातो - 10 मिलीलीटर;
- वर्सेस्टर - 15 मिलीलीटर;
- ओइस्टर सस - 100 मिलीलीटर;
- नमक - 5 ग्राम;
- कालो मिर्च - 5 ग्राम।
तैयारी:
- एक चेजरको 1 लिटर जग सुरक्षित रूपमा टकीलाको 20 शटहरू पिउन पर्याप्त छ;
- टमाटरको रस, ओइस्टर सस, वर्सेस्टरशायर, रातो टाबास्कोलाई जगमा हाल्नुहोस्;
- एउटै नींबू निचोड (सम्भवतः सम्पूर्ण);
- एक चिम्टी काटेको कोलिन्ट्रो र १ चम्चा फाल्नुहोस्। नमक र काली मिर्च;
- राम्ररी एक बार चम्मच संग चेजर मिश्रण;
- टकीला र रेडिमेड चेजरलाई पाइल्समा हाल्नुहोस्, र त्यसपछि टकीला पिउनुहोस् - ड्रिंक चेजर - जीवनको आनन्द लिनुहोस् 🙂
पालोमा चेजर (सशर्त निर्माण)
इनिङ्स:
- जग;
- स्ट्याक
सामाग्री:
- सुनको टकीला - 1 एल;
- मह सिरप - 200 मिलीलीटर (उदाहरणका लागि मोनिन माइल);
- अंगूरको रस - 0,6 एल;
- कागती - 175 ग्राम;
- नुन - 1
तैयारी:
- एक चेजरको 1 लिटर जग सुरक्षित रूपमा टकीलाको 20 शटहरू पिउन पर्याप्त छ;
- रस र सिरप एक जगमा हाल्नुहोस्, यसमा कागती निचोड्नुहोस् र 1 चम्मच थप्नुहोस्। नमक;
- एक बार चम्मच संग सबै राम्ररी हलचल, र त्यसपछि Ceviche चेजर संग अगाडि बढ्नुहोस्।
यो चेजरले जित्यो नामांकन मा "स्टार पेय"।
अदुवा चेजर (सशर्त निर्माण)
इनिङ्स:
- जग;
- स्ट्याक
सामाग्री:
- सुनको टकीला - 1 एल;
- टमाटर रस - 600 मिलीलीटर;
- कागती - 375 ग्राम;
- अदुवाको जरा - 400 ग्राम;
- काकडी - 80 ग्राम;
- अरुगुला (तोरी-नट स्वादको साथ एक मसला) - 50 ग्राम;
- नमक - 2 ग्राम;
- कालो मिर्च - 2 ग्राम।
तैयारी:
- एक चेजरको 1 लिटर जग सुरक्षित रूपमा टकीलाको 20 शटहरू पिउन पर्याप्त छ;
- जुसरको साथ अदुवाको जराबाट रस निचोल्नुहोस्;
- टमाटरको रस, अदुवाको रस एक जगमा हाल्नुहोस्, 2,5 कागती निचोल्नुहोस्, बारीक काटिएको काकडी थप्नुहोस् (लगभग आधा);
- बार चम्चा संग हलचल, र त्यसपछि क्लासिक अनुसार ...
अदुवा चेजर "विषाक्त स्वाद" नामांकनमा एक पुरस्कार विजेता बने।
गाजर चेजर (सशर्त निर्माण)
इनिङ्स:
- जग;
- स्ट्याक
सामाग्री:
- सुनको टकीला - 1 एल;
- चिनी सिरप - 75 मिलीलीटर;
- गाजर - 750 ग्राम;
- लसुन - 25 ग्राम;
- वर्सेस्टर - 25 मिलीलीटर;
- सोया सस - 25 मिलीलीटर;
- Tabasco रातो - 15 मिलीलीटर;
- टेबल सिरका - 50 मिलीलीटर;
- नुन - 10
तैयारी:
- एक चेजरको 1 लिटर जग सुरक्षित रूपमा टकीलाको 20 शटहरू पिउन पर्याप्त छ;
- गाजरबाट ताजा रस बनाउनुहोस् र यसलाई जगमा हाल्नुहोस्;
- त्यहाँ चिनी सिरप, सिरका, Tabasco, Worcestershire र सोया सस खन्याउनुहोस्;
- 1 चम्मच थप्नुहोस्। नमक र बारीक कटा लसुन (2 लौंग);
- हलचल, हाल्नुहोस् र पिउनुहोस्।
टम यम चेजर (सशर्त निर्माण, mudl)
इनिङ्स:
- जग;
- स्ट्याक
सामाग्री:
- सुनको टकीला - 1 एल;
- नरिवल दूध - 500 मिलीलीटर;
- कागती - 50 ग्राम;
- अदुवाको जरा - 50 ग्राम;
- लेमन ग्रास - 50 ग्राम;
- Tabasco रातो - 15 मिलीलीटर;
- वर्सेस्टर - 25 मिलीलीटर;
- सोया सस - 75 मिलीलीटर;
- नुन - 15
तैयारी:
- एक चेजरको 1 लिटर जग सुरक्षित रूपमा टकीलाको 20 शटहरू पिउन पर्याप्त छ;
- एउटा पिचरमा, अदुवा र लेमनग्रासलाई मसिनो गरी काट्नुहोस्;
- नरिवलको दूध, टाबास्को, वर्सेस्टरशायर र सोया ससमा हाल्नुहोस्, त्यसपछि 1 चम्मच थप्नुहोस्। नुन र निचोड ¾ चूना;
- हलचल, खन्याउनुहोस्, पिउनुहोस्।
चुकंदर चेजर (सशर्त निर्माण)
इनिङ्स:
- जग;
- स्ट्याक
सामाग्री:
- सुनको टकीला - 1 एल;
- चिनी सिरप - 75 मिलीलीटर;
- ग्यास बिना पानी - 500 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम (10%) - 75 ग्राम;
- कागती - 100 ग्राम;
- लसुन - 25 ग्राम;
- बीट - 750 ग्राम;
- सोया सस - 75 मिलीलीटर;
- Tabasco रातो - 15 मिलीलीटर;
- नुन - 5
तैयारी:
- एक चेजरको 1 लिटर जग सुरक्षित रूपमा टकीलाको 20 शटहरू पिउन पर्याप्त छ;
- बीटबाट ताजा निचोड;
- बारीक कटा लसुन (2 लौंग) र खट्टा क्रीम (5 चम्मच) एक जग मा राख्नुहोस्;
- चुकंदरको रस, पानी, चिनी सिरप, सोया सस र रातो Tabasco मा हाल्नुहोस्;
- चूना निचोल्नुहोस् (1,5 पीसी) र 1 चम्मच थप्नुहोस्। नमक;
- हलचल, छरिएको, पिए।
म सहमत छु, यो असामान्य छ 🙂 यस्तो टकीला ककटेलहरू घरमा बनाउन गाह्रो हुनेछ, तर यो सम्भव छ, विशेष गरी चेजरहरू पार्टीहरू र सबै प्रकारका पार्टीहरूका लागि उपयुक्त छन् भनेर विचार गर्दै। केही सामग्रीहरू स्वतन्त्र रूपमा तयार गर्न सकिन्छ, सस, उदाहरणका लागि - म तपाईंलाई कसरी निम्न लेखहरूमा बताउनेछु। केही सामग्रीहरू प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ, नरिवलको दूध, उदाहरणका लागि, पिना कोलाडामा प्रायः क्रीम र नरिवल मदिरा वा सिरपको साथ बदलिन्छ। सामान्यतया, सपना देख्नुहोस्!