वैज्ञानिकहरूले बारम्बार दीर्घकालीन रातो मासुको सेवनलाई विशेष क्यान्सरको क्यान्सरको जोखिमसँग जोडेका छन्।
अब क्यालिफोर्निया विश्वविद्यालय (यूसी), स्यान डिएगोका अनुसन्धानकर्ताहरूले प्रमाण पाइसकेका छन् कि रातो मासुमा खास प्रकारको चिनी पाइन्छ जुन सुन्निद र क्यान्सरको वृद्धिमा योगदान पुर्याउन सक्छ।
यद्यपि, सबै प्रयोगहरू चूहोंमा गरिएको थियो, र तिनीहरूको नतिजा अझै पनि मानिसमा देखाउन गाह्रो छ - वैज्ञानिकहरूले आफैंले यो अनलाइन स्रोतमा प्रकाशित लेखमा स्वीकार्छन् कार्यवाही of को राष्ट्रिय एकेडेमी of विज्ञान.
अनुसन्धानकर्ताहरूले एक चिनीमा ध्यान केन्द्रित गरे जुन "गैर-मानव" सियालिक एसिडको रूपमा चिनिन्छ - एन-ग्लाइकोलिलिनेरेमिनिक एसिड (नयाँ5Gc), जुन स्वाभाविक रूप मा धेरै स्तनधारियों को जीवहरु मा उपस्थित छ, तर मानव छैन। यो चिनी धेरै प्रकार को मासु मा पाईन्छ, विशेष गरी मासु खानेहरु को बीच मा लोकप्रिय मा-मासु, पोर्क, भेडा मा।
अन्वेषकहरूले सुझाव दिएका छनौं भने रातो मासु खाँदा सूजन आउन सक्छ यदि मानव शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीले लगातार खपत भएको जनावरहरूको विरूद्ध एन्टिबडीहरू उत्पन्न गर्छ भने। नयाँ5Gc, कि हो, एक विदेशी अणु।
यो परिकल्पना परीक्षण गर्न, टोलीलाई एउटा पशु नमूना चाहिन्छ जुन मानव जस्तो, उत्पादन गर्दैन नयाँ5Gc.
तिनीहरूले आनुवंशिक ईन्जिनियरि throughको माध्यमबाट इच्छित माउस मोडेल सिर्जना गर्न व्यवस्थित गरे: यी चूहाहरू बनिएनन् नयाँ5Gc र, यसैले, यसको विरूद्ध एन्टिबडीहरू उत्पादन गरियो, जसले मानव शरीरको अवस्थाको नक्कल गर्यो।
जब यी चूहों दिइयो नयाँ5Gc, प्रणालीगत सूजन आफ्नो शरीर मा विकसित, र सहज ट्यूमर जिगर मा गठन गर्न थाले, जसमा नयाँ5Gc… अनुसन्धानकर्ताहरूले भने जस्तै त्यस्ता चूहों कलेजोमा ट्यूमर देखा पर्न सक्ने सम्भावना हुन्छ, जसले बदमाश, घातक ट्यूमर किन देखा पर्यो भनेर वर्णन गर्दछ।
“पहिलो पटक हामीले मानव शरीरमा देखापर्ने अवस्था जस्तो नक्कल गरेर अमानवीय प्रयोगको प्रत्यक्ष अनुकरण गरेका छौं। नयाँ5Gc र शरीर द्वारा एन्टिबडीको उत्पादन नयाँ5Gc "चूहोंमा सहज क्यान्सर हुने जोखिम बढाउँछ," विश्वविद्यालयका क्यान्सर रिसर्च सेन्टरका एमडी प्रमुख अध्ययन लेखक अजीत वरकीले एक विज्ञप्ति विज्ञप्तिमा भने।UC सेन्ट डिएगो मूरहरू क्यान्सर केन्द्र).
"अहिलेसम्म, हाम्रो सबै प्रमाण क्यान्सर र नयाँ5Gc दुर्घटनात्मक वा अप्रत्यक्ष थिए किनभने ती जीवित प्राणीहरूमा प्रयोग नगरी प्राप्त भएका थिए। ए। वर्की भन्छन्, “मानिसहरुमा प्रयोगको अन्तिम पुष्टिकरण प्राप्त गर्न गाह्रो हुन्छ।
जे होस्, यी नयाँ डाटाले रातो मासुको खपत र एथेरोस्क्लेरोसिस र टाइप २ मधुमेह जस्ता पुरानो ईन्फ्लेमेसनद्वारा बढाइएको अन्य रोगहरूको विकास बीच सम्भावित सम्बन्धको बारेमा व्याख्या गर्न मद्दत गर्दछ।
नयाँ अध्ययनले रातो मासुको खपत र क्यान्सरको घटनाको बारेमा पहिल्यै अवस्थित अवधारणाको विकासमा महत्त्वपूर्ण योगदान पुर्याइरहेको छ। पहिले, यी घटनाहरू बीचको सम्बन्धको निश्चित रूपमा पुष्टि गरिएको छैन।
Konsumsi daging merah berlebihan bisa meningkatkan risiko inflamasi usus seperti penyakit Crohn dan kolitis ulseratif।
Konsumsi daging merah yang berlebihan bisa meningkatkan risiko penyakit autoimun seperti sindrom Neu5Gc, penyakit Crohn, kolitis ulseratif, rheumatoid arthritis, penyakit Addison, penyakit lupus dan penyakit Graves; dan juga bisa menyebabkan penyakit kanker seperti kanker kolorektal।
Konsumsi daging merah yang berlebihan bisa meningkatkan risiko penyakit autoimun seperti sindrom Neu5Gc, penyakit Crohn, kolitis ulseratif, rheumatoid arthritis, penyakit Addison, vitiligo, penyakit lupus, psoriaksulves, psoriaskulitis; dan juga bisa meningkatkan risiko penyakit kanker seperti kanker kolorektal।