तरबूज बारे 6 रोचक तथ्य

अमेरिकामा, तरबूज लौकी परिवारमा सबैभन्दा बढी खपत हुने बिरुवा हो। काकडी, कद्दू र स्क्वाश को एक चचेरे भाई, यो लगभग 5000 वर्ष पहिले इजिप्ट मा देखा परेको मानिन्छ। उनका चित्रहरू हाइरोग्लिफहरूमा पाइन्छ। 1. तरबूजमा काँचो टमाटर भन्दा बढी लाइकोपीन हुन्छ लाइकोपीन एक शक्तिशाली क्यारोटिनोइड एन्टिअक्सिडेन्ट हो जसले फलफूल र तरकारीलाई गुलाबी वा रातो बनाउँछ। सामान्यतया टमाटरसँग सम्बन्धित, तरबूज वास्तवमा लाइकोपीनको अधिक केन्द्रित स्रोत हो। ठूलो ताजा टमाटरको तुलनामा, तरबूजको रसको एक गिलासमा 1,5 गुणा बढी लाइकोपीन हुन्छ (तरबूजमा 6 मिलीग्राम र टमाटरमा 4 मिलीग्राम)। 2. तरबूज मांसपेशी दुखाइ को लागी राम्रो छ यदि तपाइँसँग जुसर छ भने, 1/3 ताजा तरबूजको रस निकाल्ने प्रयास गर्नुहोस् र तपाइँको अर्को कसरत अघि यसलाई पिउनुहोस्। एक गिलास जुसमा एक ग्राम एल-सिट्रुलिन नामक एमिनो एसिड हुन्छ जसले मांसपेशी दुखाइबाट बचाउँछ। 3. तरबूज फल र तरकारी दुवै हो के तपाईलाई थाहा छ तरबूज, कद्दू, काकडी बीच के सामान्य छ? ती सबै तरकारी र फलफूल हुन्: तिनीहरूमा मिठास र बीउहरू छन्। अरू के? छाला पूर्ण रूपमा खान योग्य छ। 4. तरबूजको बोक्रा र बीउ खान योग्य छन् धेरैजसो मानिसले तरबूजको छालालाई फाल्छन् । तर स्फूर्तिदायी पेयको लागि यसलाई ब्लेन्डरमा कागतीसँग मिसाउने प्रयास गर्नुहोस्। बोक्रामा सबैभन्दा उपयोगी, रगत सिर्जना गर्ने क्लोरोफिलको ठूलो मात्रा मात्र होइन, तर पल्पमा भन्दा पनि अमीनो एसिड सिट्रुलिन पनि हुन्छ। Citrulline हाम्रो मृगौलामा arginine मा परिणत हुन्छ, यो एमिनो एसिड मुटुको स्वास्थ्य र प्रतिरक्षा प्रणालीको लागि मात्र महत्त्वपूर्ण छैन, तर विभिन्न रोगहरूमा उपचारात्मक प्रभाव पनि छ। जबकि धेरैले बीउविहीन तरबूज किस्महरू रुचाउँछन्, कालो तरबूजको बीउहरू खाद्य र एकदम स्वस्थ हुन्छन्। यसमा फलाम, जिंक, प्रोटीन र फाइबर हुन्छ। (सन्दर्भको लागि: बीउविहीन तरबूजहरू आनुवंशिक रूपमा परिमार्जन गरिएका छैनन्, तिनीहरू हाइब्रिडाइजेशनको परिणाम हुन्)। 5. तरबूज धेरै जसो पानी हो। सायद यो अचम्मको कुरा होइन, तर अझै रमाइलो तथ्य हो। तरबूजमा ९१ प्रतिशतभन्दा बढी पानी हुन्छ। यसको मतलब यो हो कि तरबूज जस्ता फलफूल/सब्जीले तपाईंलाई गर्मीको दिनमा हाइड्रेटेड रहन मद्दत गर्दछ (यद्यपि, यसले ताजा पानीको आवश्यकतालाई हटाउँदैन)। 6. पहेंलो तरबूज छन् पहेँलो तरबूजमा मीठो, मह-स्वादको, पहेंलो रङको मासु हुन्छ जुन तरबूजको सामान्य, सामान्य प्रकारको भन्दा मीठो हुन्छ। सम्भवतः, पहेंलो तरबूजले यसको आफ्नै अद्वितीय पोषण गुणहरू समावेश गर्दछ। यद्यपि, वर्तमानमा, तरबूज अनुसन्धानले सबैभन्दा प्रसिद्ध, गुलाबी-मासु भएको तरबूजको विविधतामा रुचि राखेको छ।